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General Alava Kalea, 6, Vitoria-Gasteiz, Euskadi 01005
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Wasabi
General Alava Kalea, 6, Vitoria-Gasteiz, Euskadi 01005
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Entrantes
- Ensalada WasabiLechuga, langostinos, pescados, alga, aguacate, pepino y tomate con salsa wafu. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Ensalada de AlgasVariedad de algas, pepino y rábano. Contiene: gluten.sin gluten
- Shiza SaradaLechuga, pato laqueado con salsa cremosa de anguila y parmesano.
- Tartar de Atún100 gramos. Thunnus thynnus. Daditos de atún, huevo y trufa. Contiene: gluten.Sin Gluten
- CevichePescados y mariscos con salsa cítrica. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Tataki de Atún con Salsa de Wasabi y Ponzu100 gramos. Thunnus thynnus. Con salsa de wasabi y ponzu. Picante. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Tiradito CriolloLáminas de dorada con salsa de ají amarillo y lima. Picante. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Tataki de SolomilloMarinado, sellado con mostaza y alioli de wasabi. Contiene: gluten.
- Sopa MisoSopa de gyozas de cerdo caseras. Contiene: gluten.sin gluten
- EdamameHabas de soja. Contiene: gluten.sin gluten
- Gyozas de Pollo
Empanadilla japonesa de pollo y vegetales. - Gyozas de CerdoEmpanadilla japonesa casera de pollo y vegetales.
- Gyozas de LangostinosEmpanadilla frita de langostinos y vegetales.
- Gyozas de PankoEmpanadilla de pollo rebozada en panko.
- YakitorisBrochetas de pollo con salsa yakitori.
- Tori KaraageBocados de pollo frito marinados al estilo japonés. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Tempura MoriawaseVariedad de langostinos, vegetales y pescado en tempura.
Temaki
- Temaki de Spicy Tuna1 unidad. Atún picante, aguacate, cebolleta y masago. Contiene: gluten.Picante
- Temaki Sake1 unidad. Salmón, cebolleta, aguacate y masago. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Temaki California1 unidad. Surimi, aguacate, pepino y masago.
- Temaki de Tempura Ebi1 unidad. Langostino tempura, aguacate, pepino y masago.
- Temaki de Ikura1 unidad. Huevas de salmón, queso crema y cebolleta. Contiene: gluten.Sin Gluten
Hosomaki
- Hosomaki Tekka Maki6 unidades. Rollo de atún. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Hosomaki Sake Maki6 unidades. Rollo de salmón. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Hosomaki California Maki6 unidades. Rollo de surimi, masago y aguacate.
- Hosomaki Unakyu Maki6 unidades. Rollo de anguila y pepino.
- Hosomaki Kappa6 unidades. Rollo de pepino. Contiene: gluten.sin gluten
Sashimi
- Sashimi Maguro5 unidades. Thunnus thynnus. Atún. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Sashimi Sake5 unidades. Salmón. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Sashimi Shiromi5 unidades. Dorada. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Sashimi Moriawase18 piezas. Variedad de pescados y mariscos. Contiene: gluten.Sin Gluten
Nigiri
- Nigiri Maguro2 unidades. Thunnus thynnus. Atún. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Nigiri Sake2 unidades. Salmón. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Nigiri Shiromi2 unidades. Pescado blanco. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Nigiri Ikura2 unidades. Huevas de salmón. Contiene: gluten.sin gluten
- Nigiri de Ebi2 unidades. Langostino. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Nigiri de Ika Alioli2 unidades. Calamar y alioli. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Nigiri de Aburi Shake2 unidades. Salmón flameado. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Nigiri de Aburi Hotate2 unidades. Vieira flameada. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Nigiri Wagyu2 unidades. Ternera japonesa. Finca Santa Rosalia. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Nigiri de Anguila y Foie2 unidades. Anguila asada con foie gras fundido.
- Nigiri Medamayaki2 unidades. Atún flambeado y huevo de codorniz trufado.
- Nigiri Mix5 piezas. Contiene: gluten.sin gluten
Rolls
- California Roll Masago8 unidades. Surimi, aguacate, pepino y masago.
- Shake Roll de Sésamo8 unidades. Salmón, queso crema y pepino. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Spicy Tuna Roll de Sésamo8 unidades. Atún picante, cebolleta y aguacate. Contiene: gluten.Picante
- Smoke Roll Masago8 unidades. Salmón ahumado, cebolleta, queso crema y crispy tempura. Contiene: gluten.
- Light Roll de Sésamo8 unidades. Aguacate, pepino, lechuga y espárrago. Contiene: gluten.sin gluten
- Philadelphia Roll8 unidades. Salmón, queso crema y cebolleta cubierto en salmón. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Caterpillar Roll8 unidades. Anguila, pepino, cubierto por aguacate y masago con salsa de anguila.
- Soho Roll8 unidades. Anguila, langostinos tempura, aguacate, masago y cubierto en salmón flameado.
- Spider Roll6 piezas. Cangrejo de concha suave, aguacate, lechuga, mayonesa y masago. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Osaka Roll8 unidades. Langostinos tempura, aguacate, cubierto con dorada, salsa de ceviche y crispy de boniato.
- Wagyu Roll8 unidades. Foie gras, espárragos, setas cubierto de wagyu y trufa. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Portal Roll8 unidades. Langostinos empanados, aguacate, sésamo y cubierto de ceviche.
- Hotate Roll8 unidades. Langostinos empanados, aguacate, cubierto de vieira, masago y queso parmesano.
- Crab Roll8 unidades. Surimi, aguacate, cubierto con gratín de buey de mar y alioli.
- Olivo Roll8 unidades. Salmón picante, espárrago, cubierto de aguacate y salsa de aceituna negra. Contiene: gluten.Picante
- Satay Roll8 unidades. Pollo satay, pepino, cubierto por cacahuetes, cebollino y salsa satay. Contiene: gluten.Sin Gluten
Tempura Roll
- Jehovah Tempura Roll8 unidades. Salmón, surimi y queso crema en tempura con salsa de anguila.
- Hanabi Tempura Roll8 unidades. Langostinos, queso crema, aguacate, cebolleta envuelto en salmón y panko.
- Otaki Tempura Roll8 unidades. Pollo teriyaki, seta shitake y espárragos en tempura con salsa de anguila.
- Tuna Poke Maki Tempura Roll10 piezas. Atún picante, queso crema y cebolleta en tempura con salsa de anguila.Picante
Combinaciones
- Combinación Amateru20 piezas. 4 sake roll, 4 rollos especiales, 6 hosomakis, 4 sashimis y 2 nigiris.
- Combinación Ikiru34 piezas. 8 shake roll, 8 rollos especiales, 6 hosomakis, 8 sashimis y 4 nigiris.
Platos Calientes
- Plato Teriyaki de TerneraSolomillo de ganado mayor en salsa teriyaki con vegetales y gohan. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Plato Teriyaki de SalmónCon vegetales y gohan. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Plato de Lomo TeppanyakiDe ganado mayor, puré de boniatos y miso. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Plato de YakisobaFideos de huevo salteados con vegetales y langostinos.
- Plato de Gomoku YakimeshiArroz frito con langostinos, pollo, huevo y vegetales. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Plato de Udon a la CarbonaraPanceta a baja temperatura, con fideos jumbo udon y yema de huevo.
- Plato de Katsu DonCerdo en panko con huevo sobre arroz al vapor.
- Plato de CarrillerasDe ternera con curry japonés y arroz al vapor.
- Plato Wagyu UdonFideos jumbo salteados con wagyu, pack choy y shiitake. Finca Santa Rosalia.
- Plato de Bollos de Pan al Vapor2 unidades.
- Plato GohanContiene: gluten.sin gluten
Wasabi Ramen
- Wasabi Yasai RamenCon caldo a base pollo, soja, variedad de verduras salteadas al wok, kamaboko, nori y huevo cocido suavemente.
- Wasabi Miso RamenContundente caldo a base de miso acompañado de panceta a baja temperatura, naruto, huevo, cebolleta, espinaca y nori.
- Wasabi Mapo Tofu RamenBase de caldo de pollo, fideos, huevo cremoso, nori, kamaboko y acompañado de tofu picante estilo sichuan.Picante
- Wasabi ChashumenTradicional ramen con caldo de pollo, soja, acompañado de láminas de cerdo asado, brotes de soja, espinaca, nori, naruto y huevo. Picante.
- Wasabi de Ramen Thai de MerluzaCaldo especiado al estilo tailandés con packcho, merluza al vapor y fideos harusame. Contiene: gluten.Sin Gluten
- Wasabi de Ramen de Langostinos y Curry RojoCaldo especiado al estilo tailandés con pack choy, merluza al vapor y fideos harusame. Contiene: gluten. Picante.Picante
Postres
- Brownie de ChocolateCon helado de vainilla.
- Soft Cotton CheesecakeEsponjosa tarta de queso.
- Daifuku Mochis ArtesanoMasa de arroz glutinoso rellena.
Bebidas
- Coca-ColaLata de 33 centilitros.
- Coca-Cola ZeroLata de 33 centilitros.
- Fanta NaranjaLata de 33 centilitros.
- AguaBotellín.
Bebidas Alcohólicas
- Cerveza KirinSold out •
- Cerveza AsahiSold out •
- Cerveza SapporoSold out •
- Cerveza Artesana Hitachino White AleSold out •
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