Restaurante Perla del Pacífico Legazpi
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Calle Manuel Aleixandre, 6
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Featured items
ENTRANTES
- TAMAL ECUATORIANO€7.68 • 100% (15)Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de
guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de hoja de la planta del
árbol de banana. - CESTA DE CAMARONES€7.68 • 75% (4)Cesta elaborada en plátano macho frito relleno de camarones
salteados en coco y verduras (2 unidades) - EMPANADAS DE VERDE€6.60 • 85% (21)Empanada elaborada en masa de plátano macho molido,
rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de
cebolla roja y tomate. - MADURO COQUETO€7.56 • 66% (6)Plátano macho “dulce” frito, acompañado de queso tierno
rallado y sal prieta (polvo de maíz y cacahuete triturado con
especies como el comino y pimienta) - YUQUITAS FRITAS€6.48 • 100% (20)Palitos crocantes de yuca (mandioca) fritos con su chimichurri
secreto de la Perla del Pacífico. - HUMITAS€6.48 • 96% (33)Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor
dentro de la misma hoja de la mazorca. - PATACONES DE LA PERLA€7.80 • 66% (12)Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos
cubiertas de queso latino rallado y sal prieta (8 unidades). - CHOCLO CON QUESO€7.68 • 71% (7)Mazorca de maíz tierna cocida al vapor rodada en mahonesa
verde y cubierta de queso latino rallado. - MOTE CON CHICHARRON€10.68 • 88% (27)Maíz cocido “mote”, acompañado de chicharrón de cerdo frito y
curtido criollo de cebolla roja con tomate. - LONGANIZA ECUATORIANA€11.88
- CEVICHE DE BONITO 2u€7.20
CALDOS Y SOPAS
- CALDO DE BOLA€15.00 • 83% (37)Sopa elaborada en base a carne de vaca y verduras, mazorca,
yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne
de la cocción. - CALDO DE GALLINA€11.88 • 87% (24)Sopa de muchas horas de cocción a fuego bajo con gallina
criolla, arroz y patata. - CALDO DE PATA€11.88 • 73% (15)Sopa elaborada con cocción de varias horas de pierna de vaca
guisada a baja temperatura con verduras y mote. - SANCOCHO DE PESCADO€15.00 • 83% (6)Sustanciosa sopa de pescado fresco, cocida con plátano
macho, choclo y yuca. - SOPA MARINERA€19.08 • 71% (7)Exótica sopa de productos del mar, mejillones, calamares,
camarones ecuatorianos, pescado, almejas, chopitos y pecho
de cangrejo azul.
ESPECIALIDADES
ADICIONALES
BEBIDAS
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