Restaurante Chila
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Gran Vía de las Germanías 12, Bajo Derecha
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Featured items
Entrantes Fríos
- 1. Pimiento de Padrón Machacado con Huevo Marmol€12.50Pimiento de padrón frito y machacado con huevo alcalinizado. El huevo tiene un sabor fuerte y es apto solo para los paladares valientes
- 2. Lonchas de Ternera a las 36 Especias€8.00Lonchas frías de morcillo de ternera maceradas en una salmuera de 36 especias durante 24 horas
- 3. Oreja de Cerdo a las 36 Especias€7.00 • 66% (3)Lonchas frías de oreja de cerdo maceradas en una salmuera de 36 especias durante 24 horas
Platos Principales
- 21. Muslo de Pollo Cocinado en Cazuela€14.00 • 100% (3)Contramuslo de pollo de corral guisado con huevo de codorniz
- 22. Pollo al Estilo Chila€13.00 • 100% (5)pollo salteado con guindillas
- 23. Panceta de Cerdo con hoja de mostaza deshidratada€16.50 • 100% (6)Cubos de panceta de cerdo frita y cocinada al vapor, servidos con hojas de mostaza seca
- 24. Panceta Ahumada con brotes de bambú€14.00Panceta ahumada con astillas de olivo, salteada con brotes de bambú
- 25. Panceta Ahumada con ajete chino€14.00Panceta ahumada con astillas de olivo, salteada con daikon seco
- 26. Panceta Dos veces cocinada al estilo Sichuan€12.00 • 100% (6)Láminas de panceta escaldadas y luego salteadas
- 29. Intestino de Cerdo Salteado€16.00intestino de cerdo salteado con cebolla y pimientos
- 32. Ternera picada salteada con apio y guindillas€14.00 • 100% (10)ternera picada salteada con ajo, apio y diferentes tipos de guindillas, plato favorito de nuestro cliente
- 33. Estomago de Ternera con daikon fermentado€13.00Estómago de ternera, similar al callo, salteado con daikon ácido fermentado
- 34. Entraña salteada con Tomate Cherry€13.00entraña de añojo cocinada con salsa de tomate y tomate cherry
- 38. Langostino Salteado con Raiz de Loto€17.50cola de langostino salteada con raíz de loto y panko
- 39. Berenjena China al Estilo Yuxiang€13.00 • 100% (12)berenjena china frita y cocinada con carne picada y una salsa secreta.Se puede pedir sin carne.( Lo tienes que poner en la nota)
- 40. Coliflor Ecológica€12.50vegetariano, trozos de coliflor salteados
- 42. Xianggan con pimiento verde€12.50vegetariano, tofu macerado y ahumado, salteado con pimiento verde
- 43. Tofu de la Abuela€11.00tofu fresco frito y cocinado con la receta casera de la abuela. Se puede pedir sin carne.( Lo tienes que poner en la nota)
- 46. Manita de cerdo salteada con pimientos€14.00
Acompañamientos
