Pizzeria Rifugio
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Featured items
Antipasti Per Iniziare
- Focaccia€6.50Romero, escamas de maldon y AOVE.
- Suppli Romano (2 unidades)€9.902 Croquetas de risotto rellena con salsa de tomate y corazón de mozzarella. El supplì es uno de los pilares de la cocina de Roma y la principal comida callejera de la capital italianaPopular
- Suppli romano picante (2 unidades)€9.902 Croqueta picante de risotto rellena de provola ahumada y Nduja picante
- Suppli Romano con panceta (2 unidades)€9.902 Croquetas de risotto rellenas de tocinos de cerdo negro y provola ahumada.El supplì es uno de los pilares de la cocina de Roma y la principal comida callejera de la capital italiana
Pizze Classiche
- Pizza Marinara€13.90Base de pesto de tomate secos, anchoas del Cantábrico, aceitunas leccino, alcaparras de Pantelleria, aceite de ajo, orégano, albahaca y aceite de oliva. Una pizza sencilla para los que no quieren complicarse la vida
- Pizza Margherita€16.50 • 89% (19)Mozzarella, tomate de san marzano, albahaca y un toque de parmesano.
- Stella€16.50Bordes rellenos de ricota con pesto con el centro de Mozzarella, tomate de San Marzano, rúcula, tomate cherry rojos y amarillos
- Pizza Diavola€18.50 • 85% (7)Una explosión de sabor. Una base delgada con la típica salsa de tomate, abundante queso stracciatella, spianata calabra (salami), ndujia de Spilinga (Sobresada), albahaca¡ Solo para gente picantePicante
- Pizza Quatro Formaggi€18.90 • 100% (4)No podría faltar para los que aman el queso con Fior di latte, pecorino romano, emulsión de gorgonzola, crema de taleggio, chips de parmesano
- Pizza Capricciosa Clásica€16.50 • 83% (6)Mozzarella, tomate, parmesano, salami Napoli, prosciutto crudo, aceitunas, alcachofas, setas y albahaca. Una de las pizzas que no puede faltar en nuestra carta.
- Pizza Salsiccia e Friarielli€16.90 • 50% (4)Pizza blanca con provola ahumada, salsiccia y friarielli (grelos) y aceite de oliva. Un clásico de la cocina napolitana.
- Pizza Rifugio€17.90 • 80% (5)Mozzarella, coppa di Parma, crema de alcachofas, calabacines a la plancha, Taleggio DOP y albahaca.
- Pizza Amatriciana Iberica€18.90 • 100% (5)Mozzarella, tomate, panceta ibérica, pecorino romano, pimienta negra y albahaca con trigo y latticini.
- Pizza Norma€16.90 • 80% (10)pecorino romano, Mozzarella, tomate fresco San Marzano, parmesano, berenjena en salsa, albahaca, ricota salada. ¡Típica siciliana!
- Pizza Pronto Raffaella€18.90 • 100% (3)Mozzarella, crema de trufa, burrata, mortadella, láminas de parmesano y albahaca. Con trigo y latticini. ¡Un homenaje a nuestra Diva!
- Pizza Vegetariana/Vegana€16.90Con sabores bien combinados de Fior di latte, tomate, pimientos, calabacín, zanahoria, patata violeta, albahaca, parmesano y AOVE
Vegana: Puedes remplazar el Fior di Latte con Hummus
Pizze de temporada
- Ricotta e spinaci€18.90Mozzarella, lacón con pimiento dulce, crema de ricota, brotes de espinacas locales. y albahaca.
- Asparagus€18.90Mozzarella, crema de parmiggiano, espárragos locales al horno, yema de huevos y albahaca
- Pera e noci€18.90Mozzarella, crema di taleggio, pere, nueces y miel de roble
- Iberica€18.90Paleta Iberica, stracciatella, higos del mercado, brotes de flor y albahaca.
Postres
Bevande
Le Birre in Bottiglia
Birre Artigianali
Vinos blancos
Vinos Tintos
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