Perla del Pacifico Tetuan
4.1 x (120+) • 5790 mi • Rice Dishes • Seafood • Ecuadorian • Info
Calle de Huesca, 4
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ENTRANTES
- EMPANADAS DE VERDE€6.00 • 33% (3)Empanada elaborada en masa de plátano macho molido,
rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de
cebolla roja y tomate. - TAMAL ECUATORIANO€7.00Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de
guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de hoja de la planta del
árbol de banana. - PATACONES DE LA PERLA€6.00Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos
cubiertas de queso latino rallado y sal prieta (8 unidades). - MOTE CON CHICHARRON€10.20Maíz cocido “mote”, acompañado de chicharrón de cerdo frito y
curtido criollo de cebolla roja con tomate.Popular - CHOCLO CON QUESO€7.00Mazorca de maíz tierna cocida al vapor rodada en mahonesa
verde y cubierta de queso latino rallado. - CESTA DE CAMARONES€7.20Cesta elaborada en plátano macho frito relleno de camarones
salteados en coco y verduras (2 unidades) - YUQUITAS FRITAS€5.88Palitos crocantes de yuca (mandioca) fritos con su chimichurri
secreto de la Perla del Pacífico. - MADURO COQUETO€7.00Plátano macho “dulce” frito, acompañado de queso tierno
rallado y sal prieta (polvo de maíz y cacahuete triturado con
especies como el comino y pimienta) - HUMITAS€5.88 • 96% (32)Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor
dentro de la misma hoja de la mazorca.
CALDOS Y SOPAS
- CALDO DE BOLA€14.40 • 100% (10)Sopa elaborada en base a carne de vaca y verduras, mazorca,
yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne
de la cocción. - CALDO DE GALLINA€10.80 • 100% (3)Sopa de muchas horas de cocción a fuego bajo con gallina
criolla, arroz y patata. - SANCOCHO DE PESCADO€14.40Sustanciosa sopa de pescado fresco, cocida con plátano
macho, choclo y yuca. - CALDO DE PATA€10.80Sopa elaborada con cocción de varias horas de pierna de vaca
guisada a baja temperatura con verduras y mote. - SOPA MARINERA€18.00Exótica sopa de productos del mar, mejillones, calamares,
camarones ecuatorianos, pescado, almejas, chopitos y pecho
de cangrejo azul.
CEVICHES Y ENCEBOLLADO
- ENCEBOLLADO€14.40 • 82% (17)Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca,
cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz
tostado y chifles. - CEVICHE DE PESCADO€14.40 • 66% (3)Pescado en daditos cocido en cítricos, cebolla, tomate y
limón, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles. - CEVICHE MIXTO€16.80Una mezcla de los ceviches de camarón y pescado,
acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles. - ENCEBOLLADO MIXTO€16.80Servido en un base de encebollado tradicional, pero
acompañado de camarones ecuatorianos, acompañados de
palomitas, maíz tostado y chifles.
ESPECIALIDADES
ADICIONALES
BEBIDAS
BATIDOS
