Libanés Solidere Alfonso XIII
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Entrantes Fríos
- Hommos€8.50 • 80% (5)Crema de garbanzos con salsa de sésamo, un toque de limón y aderezada con aceite de oliva extra virgen.
- Mutabal€9.50 • 100% (7)Crema de berenjenas ahumadas al carbón con yogur cremoso natural, un toque de salsa de sésamo y cubierta con granadas.
- Muhammara€9.50 • 100% (6)Crema de pimientos rojos crudos con nueces, zumo de granada y aceite de oliva extra virgen.
- Labne€8.50 • 85% (7)Crema de yogur natural casero con un toque de hierbabuena fresca aderezado con aceite de oliva extra virgen.
- Warak Enab (6 unidades)€11.50 • 100% (6)Hojas de parra rellenas de arroz y verduras frescas cocinadas a fuego lento, con un toque de hierbabuena y aceite de oliva extra virgen.
- Mix Cremas€24.50 • 100% (3)MIX de las mejores cremas
Hommos, Mutabal y Muhammara
*Alérgenos: Hommos (salsa de sésamo)
Mutabal (salsa de sésamo y lactosa)
Muhammara (Gluten y frutos secos)
Entrantes Calientes
- Sambousek Bil-Jibne (4 unidades)€9.00Triángulos de hojaldre rellenos de variedades de queso árabe y hierbabuena fresca.
- Sambusek Bil-Djaj (4 unidades)€9.50Triángulos de hojaldre rellenos de pollo, zanahoria y un toque de jengibre.
- Fatayer Bil-Sabanegh (4 unidades)€9.50 • 100% (3)Empanadillas horneadas y elaboradas con la masa del chef, rellenas de espinacas, cebolla salteada, nueces y un toque de sumac.
- Fatayer Bil-Lahme (4 unidades)€10.00 • 100% (4)Empanadillas horneadas y elaboradas con la masa del chef, rellenas de carne picada, cebolla salteada y tomate natural con un toque de canela.
- Fatayer Bil-Jibneh (4 unidades)€9.50 • 75% (4)Empanadillas horneadas y elaboradas con la masa del chef, rellenas de una fusión de dos variedades de queso árabe y semillas negras (al-baraque).
- Kibbe (4 unidades)€12.00 • 100% (8)Croquetas elaboradas con una masa de carne, sémola de trigo, rellenas de carne picada, cebolla salteada y piñones.
- Falafel (4 unidades)€9.50 • 90% (10)Croquetas vegetales a base de garbanzos y verduras, acompañadas de salsa de yogur y salsa de sésamo.
- Hummus Bil-Lahme€14.00Crema de garbanzos y salsa de sésamo, cubierta de dados de carne de cordero y piñones salteados.
- Arayes€12.50 • 100% (3)Pan de pita relleno de carne picada y queso hecho al carbón.
- Batata Harra€8.00Patatas salteadas con aceite de oliva, ajo, cilantro fresco y un toque de limón.
Ensaladas
- Ensalada Tabule€10.50 • 100% (7)Ensalada a base de perejil finamente cortado con tomate, cebolleta, sémola de trigo, aliñado con un toque de limón y aceite de oliva extra virgen.
- Ensalada Fattush€9.50 • 80% (5)Ensalada a base de lechuga con tomate, pimientos, canónigos, rábanos, cebolleta con un ligero toque de hierbabuena fresca y crujiente de pan pita. Aderezado con aceite de oliva extra virgen, sumac, un toque de vinagreta de limón y vinagre natural.
- Ensalada Tzaziki€9.50Ensalada a base de yogur natural casero y pepino finamente cortado con un toque de hierbabuena, aliñado con ajo y limón.
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