La Cúpula Steak House
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Calle Venezuela 64
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A la Parrilla
- New York Steak€21.50Es un corte americano que se obtiene del centro del lomo, localizado en la parte trasera del animal, cerca de las costillas, muy apreciada por su sabor y textura, ligeramente magro y sin hueso.
- Churrasco de cerdo a Brasa€12.50 • 66% (3)Churrasco de cerdo con patatas racion individual
- Parrilla mixta, para 2 personas€32.00 • 66% (3)Cerdo, ternera, criollo y pollo con patatas para dos personas
- Salsa Chimichurri€1.50Salsa CaseraPopular
- Medallones de Solomillo de Vaca a la Pimienta€27.00solomillo de vaca Premium con patatas
- Milanesa a la Parmesana€15.00Contiene lácteo
- Solomillo de Cerdo a Brasa€16.00Solomillo a brasa con patatas
- Bacalao a la Portuguesa€22.00
- Churrasco de Ternera Brasa€14.50Con maduración 21 hasta 20 días en cámara dry edge con patatas
- Pulpo a la Brasa€19.90Contiene molusco
- Picaña de Vacuno Mayor, 300 gr aprox€21.00Con maduracion 24 hasta 30 dias en camara dry edge. La picana es un corte habitual de Sudamerica que se hizo popular en Brasil. Se caracteriza por su jugosidad, intenso sabor y su perfecto corte de grasa. Esta situado en la zona exterior del cuarto trasero junto a la cadera con una forma triangular.
- Rib eye€22.50Es un corte de lomo alto sin la tapilla y sin el intercostal. La traducción es "ojos de costilla" tipico corte americano
- Secreto ibérico a brasa€15.00Secreto de Cerdo a Brasa con patatas
- Chuletilla de Cordero€21.00
- Steak de Pollo a la Parrilla€14.50Pechuga de pollo a la Parrilla con patatas
- Solomillo de Vaca Premium, 300 gr€26.50Sirloin con maduracion de 21 a 30 dias en camara dry ege. Sirloin es la denominacion inglesa del solomillo, se considera una pieza de carne por excelencia. De la punta se obtiene el file mignon y con los filetes gruesos del centro el turnedo y de la cabeza el chateaubriand.Popular
- Entrecôt de vacuno mayor, 300 gr aprox€22.00Con maduracion mas de 30 dias en camara dry ege. Es un corte de origen frances que proviene de la union de las palabras "entre" y "côte" y como su nombre indica se refiere a la carne entre las costillas.
Ensaladas
- Ensalada mixta€7.50Lechuga, tomate y cebolla
- Ensalada Steak€13.00Pechuga y piña braseada, variado de lechuga, tomate cherry, huevo, espárragos, laminas de parmesano, salsa rosa y reducción de Módena
Contiene lácteos y huevo - Ensalada Caprese€8.50Tomate, mozzarela, albahaca y pesto de nuez y miel
Contiene lácteos
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Para los mas pequeños
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