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Entrantes
- Sopa de Cebolla Fusión€11.50
- Ensalada Goma Wakame€9.70Algas maceradas en sésamo y menta con zanahoria nambanzuke.
- Tartar de Pez Mantequilla€16.50Con parté de trufa blanca y shiitake confitado.
- Tataki de Atún€16.50Con paté de oliva y puré de manzana verde.
- Tartar de Atún con Tuétano€19.50
- Japobravas (250 g)€13.50
- Croquetas de Morcilla de Wagyu (6 unidades)€12.50
- Gyozas de Kimtxi (6 unidades)€11.50Popular
- Sopa Miso€9.10
- Tartar de Atún con Cebolleta y Huevo€16.50
- Caracoles en Tempura Sweet Chilly€7.50
- Croquetas de Cecina (6 unidades)€12.50
- Gyozas de Verduras (6 unidades)€11.50
- Edamame€5.50Vainas de soja cocidas con flor de sal.
Sushi
- Nigiri de Hamburguesa€3.90
- Nigiri de Huevo de Codorniz€3.90Con paté de trufa blanca.Popular
- Nigiri de Atún con Grasa de Wagyu€3.90
- Nigiri de Salmón Café con Leche€3.90Popular
- Chirashi Sushi de Langostino, Aguacate y Crema de Cabrales€14.50
- Chirashi Sushi de Pez Mantequilla€22.90Con paté de trufa blanca, atún flameado con grasa de wagyu, salmón ahumado con mostaza dulce y crema de queso, salsa rosa y pepino encurtido, anguila ahumada con perlas de tomate y miel de caña y verduras tonkatsu.
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