HUMO SMOKE & GRILL
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Calle de Marcenado 7, Local
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Featured items
Entrantes
- Spicy Corn€7.50 • 100% (14)Tiras de mazorcas de maíz asadas en nuestro horno de leña con aderezo de chile chipotle levemente picante.
- James Chicken Finger€9.50 • 100% (11)Crujientes tiras de pollo con toque picante al estilo americano, acompañados con salsa BBQ a la cerveza.
- Tequeño€9.50 • 87% (8)Dedos de queso de elaboración casera con una fina masa crujiente y rellenos de queso blanco.
- Alitas de Pollo Estilo Coreano€8.90 • 100% (4)Alitas de pollo estilo coreano, caseras, con salsa agridulce, cebollino y semillas de sésamo.
- Patatas Pulled Pork€13.00Patatas caseras con pulled pork cocido a baja temperatura en nuestro horno ahumador, queso gratinado y pico de gallo.
- Surtido de Arepitas Fusión€6.50Degustación de arepitas fusión venezolanas y españolas de morcilla, chorizo y torreznos, acompañadas de mayonesa de ajo con perejil.
- Aros de Cebolla con Panko€8.50 • 100% (7)Aros de cebolla de elaboración casera empanados con panko (pan rallado chino), acompañados de salsa BBQ.
- Carpaccio de Picanha Ahumada€13.50Carpaccio de picanha, ahumada en nuestro horno a leña de roble con finas escamas de Parmesano y aceite de oliva extra virgen.
- Surtido de Empanadas Venezolanas€8.50 • 100% (4)Degustación de empanaditas venezolanas fritas, de queso, carne deshilachada y pollo. Acompañadas de mayonesa de ajo con perejil.
Ensaladas
- Ensalada de Fresa con Cabra€11.00Ensalada de mézclum con fresas, pipas fritas, cebolla caramelizada y queso de cabra. Elaborada en casa con vinagreta casera.Popular
- Ensalada César€11.00Con lechuga, pollo a la parrilla, bacon crunchy, picatostes al ajillo y salsa César.
- Ensalada Harvest Humo€12.00Mézclum, rúcula, pollo empanado, bacon, queso Parmesano, tomates cherry y aguacate. Con dressing tahini.
Carnes a la Brasa
- Entrecot de Ternera€20.50 • 88% (26)Entrecot de ternera de la finca, acompañado de patatas y ensalada de col, cocinado a baja temperatura en nuestro horno de leña.
- Baby Ribs BBQ€18.50 • 92% (13)Costillar de cerdo marinado en salsa BBQ, ahumado en nuestro horno de leña de roble, acompañado de patatas caseras y ensalada de col.
- T Bone Steak€39.00Solomillo y entrecot en un mismo corte, separados por un hueso en forma de T, cocinado a baja temperatura en nuestro horno de leña.
- Pluma Ibérica€27.00Acompañado de patatas caseras y pimientos de Padrón.
Panes Humo
- Pan Philly Cheese Chicken€14.00 • 100% (5)Pan de cristal de 20 cm, con contramuslo de pollo asado en horno a leña, pimiento, cebolla, champiñones y queso Provolone derretido en cazuela con un toque de mostaza y miel.
- Pan con Picanha Smoke€15.50 • 100% (13)Pan de cristal de 20 cm, con finas láminas de picanha ahumada por 12 horas, con aceite de oliva extra virgen, rúcula, cebolla morada y escamas de Parmesano.
- Pan La Encrucijada€13.50 • 100% (20)Pan de cristal de 20 cm, con lonchas de pernil de cerdo horneado en nuestro horno a leña con rodajas de tomate natural, aceite de oliva y sal.
- Pan Porky€13.00 • 60% (5)Pan de cristal de 20 cm, con cerdo deshilachado cocinado a baja temperatura a la BBQ con maracuyá, base de coleslaw, tomate y mayo de ajo y perejil.
Bebidas
Cervezas
Vinos
Postres
