Honest Greens - Caleido
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Espacio Caleido - Paseo de la Castellana 259E - L511
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- Ben’s Sweet Potato Fries€5.45 • 81% (338)Chips de boniato elaborados con aceite de oliva, ketchup de remolacha, alioli plant-based y cilantro.
- Flores de Alcachofa al Josper€7.95 • 40% (5)Mayo trufada, picada de frutos secos, flores y limón.
- Burrata con Carpaccio de Calabacín€7.95 • 33% (3)Pipas zaatar, melaza de granada, perejil, menta, aceite de albahaca y flores.
Market Plates
- Pollo Piri Piri€9.75 • 82% (293)Contramuslo de pollo de corral, deshuesado y marinado en nuestra mezcla secreta de hierbas y especias Piri Piri, con picada de piña, tomate y cilantro. Hecho al horno Josper.
Producto nacional, libre de jaulas, certificado de bienestar animal. - Ternera Chimichurri€9.95 • 84% (296)Marinada y servida con hierbas "chimichurri". Hecha al horno Josper.
Certificado de bienestar animal. - Falafel Casero con salsa Tahini€9.75 • 87% (172)Mezcla de garbanzos, puerros, pimientos, comino y hierbas, acompañado de salsa tahini. Elaborado con orujo de aceite de oliva.
- Tofu de Hierbas€9.75 • 91% (12)Orgánico, con cilantro, lima, guindilla verde y bagel mix.
- Pollo con Limón y Mostaza€9.75 • 33% (6)Pechuga de pollo, marinada con balsámico, con salsa de limón y mostaza. Hecho al horno de carbón Josper. Producto nacional, libre de jaulas, certificado de bienestar animal.
- Tataki de Atún con Ají Amarillo€9.95Atún blanco salvaje servido con salsa de aji amarillo, cilantro y furikake. Pesca sostenible (pescado con anzuelo).
- Honest Salmon€10.95 • 86% (106)Asado al horno de carbón Josper con glaseado Umami (soja, miso y arroz) y Furikake casero.
Garden Bowls
- Honest Poke con Arroz Negro e Integral€9.75 • 89% (65)Algas, shiitake, aguacate, coco laminado con wasabi, anacardo picante, relish de remolacha, papaya, kiwi, uva, manzana, piña, albahaca, menta, cilantro, spicy mayo, cebolleta, sésamo y ají.
- Wild Mediterranean: Negro€9.75 • 96% (54)Crema de aguacate y espirulina, portobellos asados, rúcula, boniato "sweet chili", relish de pepino y sésamo, aguacate, salsa de tomate semiseco y semillas de cáñamo. Base: Arroz negro con sushi-zu.
- Avocado Supergreen€9.75 • 82% (45)Rúcula, espinaca, aguacate, setas portobello salteadas, remolacha, tomate cherry, pepino, uvas, melocotón, amapola, alfalfa y brotes de soja. Con aliño balsámico.
- Ginger Honey Goat€9.75 • 89% (48)Queso de cabra, boniato, pétalos de cebolla asada, remolacha liofilizada, judía verde, pera caramelizada, melocotón laminado, nueces candy, arándanos, polen, rúcula y espinaca. Con vinagreta de jengibre y miel.
- Latin Lover€9.75 • 93% (62)Arroz integral, frijoles calientes, kale, cilantro, lombarda, maíz, cebolla, aguacate, pepino, jalapeños encurtidos caseros y pico de gallo. Salsa sour cream plant-based y jalapeño asado.
- Honest Poke Quinoa€9.90 • 86% (23)Algas, shiitake, aguacate, coco laminado con wasabi, anacardo picante, relish de remolacha, papaya, kiwi, uva, manzana, piña, albahaca, menta, cilantro, spicy mayo, cebolleta, sésamo y ají.
- Teriyaki Ajo Negro€9.75Boniato asado, aguacate, arroz negro, champiñones, col rizada, coliflor morada, pepino, rábano, edamame, almendra laminada, menta, perejil, cilantro, cebolleta y crujiente shichimi togarashi. Con mayonesa de yuzu y teriyaki de ajo negro.
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