Delia Restaurant (Madrid)
5792 mi • Mediterranean • Spanish • Gluten Free Friendly • Info
Calle de Diego de León 60
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Entrantes, Pequeños Grandes Bocados
- Croquetas de Chipirón de Anzuelo€14.90En su tinta, acompañadas con cucuruchos de mahonesa de kimchi (6 unidades).#3 most liked
- Jamón de Bellota€22.00Ración de jamón de bellota acompañado de su pan de cristal.
- Croquetas de Jamón€13.50Cremosas croquetas de jamón al panko sobre coulis de piquillo (6 unidades).
- Provolone al Horno€13.00Con base de tomatina, tomates cherry y mermelada de tomate.
- Alcachofas de Tudela€15.50Confitadas a baja temperatura con huevo 80 grados, romesco de cacahuete, gota de crema de anchoa y jamón.
- Steak Tartar€19.95De solomillo de vaca gallega acompañado de panes y mostazas.
- Tartar de Atún Balfego€21.95Tartar de atún balfego en galleta senbei, marinado en barbacoa japonesa, acompañado de gotas de mango, aguacate y espuma nikkei.
- Zamburiñas Gratinadas€3.00A la brasa, con bisque, puerros confitados y salsa holandesa (por unidad).
- Judión del Barco€13.50Estofados con su sacramento.
Del Mar
- Bacalao al Frutti Di Mare€17.50Lomo de bacalao en salsa frutti di mare con crujiente de tomate cherry.
- Lomo de Salmón al Tonkatsu€16.90Con glaseado de setas níscalo, acompañado de habas de edamame maceradas y nube de jengibre.
- Chipirones de Anzuelo€14.00Con base de crema de boniato salvaje, hilachos de cebolla dorados y miel de caña.
- Pulpo a la Brasa con Ajada€23.90(300 gr) sobre volcán de patatas revolconas.
De la Fauna
- Solomillo de Ternera€22.50Solomillo de ternera en salsa de ciruela sobre volcán de pure de patatas y espuma de queso San Simón (200 gr).#1 most liked
- Costillar de Cerdo€21.00Costillar de cerdo asado a baja temperatura con sinfonía de calabazas asadas y un toque de crema de gorgonzola.
- Chuletillas de Cordero de Lechal€25.00Chuletillas grilladas jugosas acompañadas de berenjena en tempura y salsa de arándanos.
- Cochinillo Tradicional€26.95Tierno cochinillo acompañado con patatas panadera.
- Chuletón de Buey€24.95Chuletón de buey a la parrilla con patatas deluxe y pimientos del padrón (600 gr).
- Hamburguesa Delia€15.00Hamburguesa de ternera madurada, queso de cabra gratinado, cebolla caramelizada y salsa Big Beef con pan brioche (200 gr).
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