Arroz en Caja - Alcalá de Henares
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Calle José María Pereda 9
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Nuestros Arroces
- Arroz Castita y Galán€31.00Sofrito natural gambitas y calamar, un arroz con sabor y clase basado en la sencillez y elegancia, para comerlo con los ojos cerrados
- Arroz de Pollo Y Maíz€30.00Sofrito natural, caldo de ave, piezas de pollo de corral deshuesadas, granos de maíz y garbanzos castellanos, sabor a pueblo Arroz pollo y maiz, Garbanzo castellano
- Arroz de Manitas Raza Duroc€30.00Sofrito natural, pimiento rojo y una raza de cerdo muy apreciada, melosamente delicioso
- Arroz de la Huerta€33.00Sofrito natural, alcachofas, zanahoria, coliflor, berenjena, judías, puerro, calabacín, setas, habas y garbanzos, la combinación perfecta de verduras
- Arroz de Tinta€31.00Sofrito natural, calamar, gambas, tinta de calamar patagónico y nuestro fumet blanco que dan un color con la mezcla de pimientos rojos y aceite muy apetecible
- Arroz Tierra De Toros€33.00Sofrito natural, caldo de vacuno, rabo de toro desmigado, hierbas aromáticas de sus pastos y el mejor grano de arroz, un guiño al mundo taurino
- Arroz Dehesa Extremeña€32.00Sofrito natural, caldo campero, pluma, costilla, solomillo, secreto, todo de raza ibérica perfectamente acompañado de ajetes frescos confitados, garbanzo castellano, combinación de sabores equilibrados
- Arroz De Granja y Caracoles€31.00Sofrito natural, conejo y caracoles de granja especiados con hierbas de monte, aromas y sabores campestres, garbanzo castellano.
- Arroz Internacional€31.00Sofrito natural, pechuga de pato, judiones y foie, sabores castellanos y un toque francés
- Arroz Tricantino€33.00Sofrito natural, caldo de marisco, gambas, calamar, mejillones, pechugas de pollo, judías verdes seleccionadas y un pimiento lamuyo, un clásico, una mixta, garbanzo castellano.Popular
- Arroz De Bogavante€46.00Sofrito natural bogavante canadiense, caldo de marisco y unos toques de vino blanco y sabor intenso e inconfundible
- Arroz con Bacalao Atlántico€34.00Sofrito natural, caldo de marinero, bacalao con toques de pimientos de cristal y espinacas.
- Arroz de Pulpo a Feira€36.00Sofrito natural, pulpo, fondo de marisco y jugo de su cocción (pulpo).
Nuestras Fideuás
- Fideuá de Pollo y Maíz€30.00Sofrito natural, caldo de ave, piezas de pollo de corral deshuesadas, granos de maíz, garbanzos castellanos y fideo tostado con aceite de oliva, sabor a pueblo con un ligero toque crujiente del fideo tostado
- Fideuá de Rabo De Toro€32.00Sofrito natural, caldo de vacuno, rabo de toro desmigado y un fideo tostado con aceite de oliva, un guiño al mundo taurino con un ligero toque crujiente del fideo tostado
- Fideuá Marinera€31.00Sofrito natural, caldo de marisco, gambas y calamar le dan sabor al fideo tostado con aceite de oliva y sabores marineros
- Fideuá de Tinta€31.00Sofrito natural, calamar, gambas, tinta de calamar patagónico y nuestro fumet blanco que dan un color con la mezcla de pimientos rojos y fideo tostado con aceite de oliva
- Fideuá Dehesa Extremeña€32.00Sofrito natural, caldo campero, garbanzos, pluma, costilla, solomillo, secreto y un fideo tostado con aceite de oliva. Todo de Raza Ibérica perfectamente acompañado de ajetes frescos confitados.
- Fideuá de la Huerta€32.00Sofrito natural, alcachofas, zanahoria, coliflor, berenjena, judías, puerro, calabacín, setas, habas, garbanzos y un fideo tostado con aceite de oliva
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