Alma Matter
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Platos Para Compartir
- Coliflor Tempura€6.00Coliflor, salsa BBQ, sésamo blanco y germinado de berros.
- Huevos Rotos Alma€7.00Txistorra de navarra, huevo a baja temperatura, espuma de patata trufada, pimentón de la vera y migas de pan.
- Trio de Mini Burgers€8.00Tres mini burgers de carne, queso le gruyere, pepinillos, germinados de cebolla y pamplinas.
- Mini Rock Shrimp Burguers€9.00Tres mini burgers de gambón crocante, mayonesa sriracha y germinado de berros. Ligeramente picante.
- Taco DF€8.00Tres tacos de tortilla de maíz, cerdo, cremoso de piña, cebollas perla, tajín y sal maldon.
- Bao de Gambón€9.00Dos bao de langostinos tempurizados, mayonesa limón, sésamo negro, cebollino y jalapeños.
- Los Mero Nachos€11.00Tortillas de maíz, chile con carne, guacamole, pico de gallo, queso fundido, crema agria y jalapeños.
- Bao de Panceta de Cerdo€8.00Dos bao de panceta de cerdo, salsa BBQ, espuma de tofu, cebollas rojas encurtidas y germinados verdes.
- Tequeños€8.00 • 100% (5)Palitos de queso blanco acompañados de mermelada de pimientos.
- Bao de Pollo Crispy€8.50Dos bao de pollo tempurizado, mayonesa dijon, sésamo negro, lechuga baby y tomate.
- Croquetas de Serrano€6.00Seis croquetas de jamón, salsa de la casa, polvo crujiente de serrano y germinados.
Platos de Jardín
- Ensalada + Tres€7.00Lechuga viva, romana, vinagreta cítrica, caramelizado de nueces, arándanos y queso roquefort.
- Bowl Hindi€8.50Arroz basmati, arroz salvaje, atún, cebollino, puerro, edamames, almendras y wakame fresco.
- Burrata Sureña€9.00Burrata italiana, salsa tartufata, tomate de crimea, nueces, flor de albahaca, aceite extra virgen con pan ciabatta.
Hamburguesas
- Hamburguesa Serrano€11.00Carne de 180 gramos, tortilla jugosa, queso Monterrey Jack, pimientos de piquillo, jamón serrano y lechuga batavia. Viene acompañada con patatas fritas. El pan es tipo brioche artesanal.
- Hamburguesa Alma Matter€11.00 • 66% (3)Carne de 180 gramos, queso cheddar fundido con bacon, lechuga batavia, tomate y pepinillos. Viene acompañada con patatas fritas. El pan es tipo brioche artesanal.
- Hamburguesa Meister€11.00Carne de 180 gramos, cremoso aguacate con bacon, lechuga batavia, tomate y salsa alemana. Viene acompañada con patatas fritas. El pan es tipo brioche artesanal.
- Hamburguesa Lupita€11.00Carne de 180 gramos, queso cheddar fundido, chile con carne, guacamole, jalapeños, pico de gallo y tortilla de maíz crujiente. Viene acompañada con patatas fritas. El pan es tipo brioche artesanal.
- Hamburguesa Navarra€11.50Carne de 180 gramos, fundido de queso de cabra empanado, mermelada de txistorra de navarra, rúcula y berros. Viene acompañada con patatas fritas. El pan es tipo brioche artesanal.
- Hamburguesa Dulce Maestra€11.00Carne de 180 gramos, queso cheddar fundido, cebolla caramelizada, lechuga batavia, tomate y pepinillos. Viene acompañada con patatas fritas. El pan es tipo brioche artesanal.
Para los Peques
Principales
Bebidas
