Sibuya Urban Sushi Bar - Burgos

Pepino laminado, macerado en vinagre y sésamo acompañado de dados de salmón y mango.

Alga wakame con sésamo, tobiko y especias.

Empanadillas japonesas rellenas de pollo y boletus con salsa yuzu wasabi. 5 piezas.

Langostino con panko y salsa chili dulce. 6 piezas.

Pollo con rebozado japones, shiitake encurtido, salsa teriyaki, salsa curry miel y cilantro. 1 pieza.

Tiras de pollo con rebozado japones, salsa chili mayo y sésamo.6 piezas.

Bolitas de pulpo tradicional de Osaka, servidas con salsa y katsuobushi. 4 piezas.

Brocheta de pollo con salsa teriyaki y sésamo. 2 piezas.

Fideos soba salteados con verduritas al estilo japones.

Fideos udon salteados con verduritas al estilo japonés, dados de ATÚN, katsuobushi y salsa soja hot spicy.

Fideos udon salteados con mix de setas al estilo japonés, anacardos y salsa soja dulce.

Uramaki de salmón, aguacate y queso crema cubierto de teriyaki y salsa sibuya. 8 piezas.

Maki tempurizado en panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de dinamita braseada con salsa de anguila. 8 piezas.

Uramaki tempurizado de ATÚN, aguacate y dinamita cubierto de chili mayo y cebollino. 8 piezas.

Uramaki tempurizado de pez mantequilla, aguacate, queso crema y tobiko, cubierto de crema acevichada y togarashi. 8 piezas.

Salmón y manzana en pequeños tacos, ikura y salsa Sibuya.

ATÚN ATÚN y aguacate en tacos, tobiko y aliño especial.

Pez mantequilla, aguacate en tacos, tobiko, aliño de yuzu wasabi y sésamo.

Salmón arroz y alga nori. 8 piezas.

Atún, arroz y alga nori. 8 piezas.

Pez mantequilla arroz y alga nori. 8 piezas.

Agucate, arroz y alga nori. 8 piezas.

pepino, arroz y alga nori. 8 piezas.

Mango, arroz y alga nori. 8 piezas.

Salmón, agucate y queso crema cubierto de sésamo. 8 piezas.

Atún, agucate y queso crema cubierto de sésamo. 8 piezas.

Salmón, aguacate, pepino y queso crema cubierto de sésamo y tobiko naranja. 8 piezas.

Surimi, aguacate, pepino, queso crema y tobiko rojo. 8 piezas.

Atún marinado en tacos, aguacate queso crema y tobiko negro. 8 piezas.

Pollo con rebozado japones y mozzarella cubiertos de sésamo, cebolla frita y salsa tonkatsu. 8 piezas.

Salmón marimado en tacos, agucate y pepino cubierto de salmón, mayonesa japonesa e ikura. 8 piezas.

Langostino con panko y pepino cubierto de anguila y aguacate. 8 piezas.

Langostino con panko, pepino y chili mayo cubierta de atún tartar marinado. 8 piezas.

Anguila, aguacate, cebollino y queso crema cubierto de atún tartar marinado. 8 piezas.

Langostino con panko y agucate cubierto de atún, crema acevichada y tagorashi. 8 piezas.

ATÚN cocido, pepino, mahonesa japonesa y cebollino cubierto de aguacate y salsa chili mayo

Mango y queso crema cebollino cubierto de atún caramelizado con salsa miel y mostaza. 8 piezas.

Canónigo tempurizado y zanahoria encurtida, cubierto de remolacha encurtida, aguacate y sésamo, servido con salsa wasabi y salsa sibuya. 8 piezas.

Salmón ahumado, aguacate y queso crema cubierto de salmón ahumado y base de sésamo.

Cebolla tempurizada, queso crema y agucacate cubierto de sésamo, wakame y salsa miel mostaza. 8 piezas.

24 Top Rolls. 4 salmón california, 4 california, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto y 4 underground.

24 piezas. 4 california, 4 salamón avocado, 4 atún avocado, 4 salmón california, 4 maki atún y 4 maki salmón.

8 piezas. 4 maremoto y 4 terremoto.

8 piezas. 4 tartar roll y 4 rock and roll.

8 piezas. 4 carpe diem y 4 acevichado.

2 SALMON +2 ATUN +2 MANTEQUILLA. 6 PIEZAS.

2 SIBUYA + 2 KAMIKAZE + 2 SPICY TUNA. 6 PIEZAS.

4 MAKI SALMON + 4 MAKI ATUN + 4 MAKI MANTEQUILLA + 4 MAKI AGUACATE + 4 MAKI PEPINO + 4 MAKI MANGO.

4 NIGIRI DE SALMON+4 GUNKAN SIBUYA+ 4 CARPE DIEM+ 4 ACEVICHADO+ 4 TARTAR ROLL + 4 ROCK AND ROLL + 4 MAKI DE MANGO + 4 MAKI SALMON

4 SOLO VERDE + 4 YASAI + 4 MAKI PEPINO +4 MAKI MANGO