Giornale Palmas

$$ • Healthy
30–40 min
  • 2x1 Ghiacciato de Temporada

  • Pan Dulce, Panqués y Hot Cakes

  • Fruta y Bowls

  • Huevos y Omelettes

  • Entradas

  • Platillos Mexicanos

  • Sopas

  • Sándwiches, Wraps y Hamburguesas

  • Pastas y Quinoa

  • Platos Fuertes

  • Ensaladas

  • Tacos de Lechuga

  • Postres

  • Panqués

  • Bebidas

  • Bebidas Healthy

  • Cafetería

  • Tés e Infusiones

  • Ghiacciato®

  • Green Giornale Smoothies

2x1 Ghiacciato de Temporada

Ghiacciato de Temporada
Ghiacciato de temporada, Es un frappé único porque, a diferencia del resto, tiene una consistencia suave a punto de nieve gracias a un método secreto de la casa, que lo hace especial y delicioso. Tu eliges tu sabor favorito ( Naranaja con menta, melón, sandia, toronja o jamaica)
MX$ 72.00

Pan Dulce, Panqués y Hot Cakes

Manteconcha
Nuestra versión del exquisito pan dulce. Una deliciosa mantecada casera con nuestra cubierta de Concha Giornale.
MX$ 18.00
Agotado
Cinnamon Roll Pancakes
Deliciosos hot cakes con canela, azúcar y glaseado de queso crema.
MX$ 119.00
Bagel natural
Un bagel tostado, acompañado de queso crema y mermelada.
MX$ 82.00
Pan francés Giornale
Nuestro suculento pan francés relleno de Nutella y plátano. Espolvoreado con azúcar y canela.
MX$ 119.00
Concha Giornale
Nuestra original concha giornale.
MX$ 18.00
Pieza de Pan dulce
Una pieza de nuestro pan dulce horneado diariamente en casa.
MX$ 18.00
Bisquet
Hecho en casa. Con mermelada y mantequilla a un lado.
MX$ 46.00
Giornale Dog Snacks
Saludables galletas para tu mascota, ¡sin nada de sal!
MX$ 36.00
Crepas de Cajeta
Tres crepas cubiertas de cajeta, decoradas con nuez y nuestro glaseado de queso crema dulce. $89
MX$ 89.00
Agotado
Crepas de Nutella
Tres crepas cubiertas de Nutella, decoradas con fresa y nuestro glaseado de queso crema dulce. $89
MX$ 89.00
Agotado
Mini Cinnamon Roll Pancakes
4 mini hot cakes con canela bañados en nuestro glaseado de queso crema dulce. ¡Ideales para compartir!
MX$ 89.00
Agotado

Fruta y Bowls

Bowl de Açaí
Açaí orgánico servido con fresa, plátano, moras azules y coco rallado.
MX$ 169.00
Tam Bowl
Mango, plátano jengibre, dátil, leche de coco y yogurt. Con frambuesa, higo y ajonjolí garapiñado.
MX$ 142.00
Bowl de Matcha
Plátano, espinaca, matcha pura y agua de coco. Con moras azules y trozos de plátano, coco y fresa.
MX$ 169.00
Bowl de Avena
Acompañada con coco, arándano, almendra y dátil.
MX$ 112.00
Ensalada de fruta
Melón, papaya, piña, plátano y sandía.
MX$ 99.00
Orden de Fruta de la estación
Con granola y miel de abeja.
MX$ 59.00
Bowl de frutos rojos
Con granola y yogurt o queso cottage.
MX$ 169.00
Suprema de cítricos
MX$ 59.00

Huevos y Omelettes

Omelette Zatar
Jocoque, cebolla morada, chile serrano, aceite de oliva y zatar.
MX$ 142.00
Omelette al Gusto
Con los dos ingredientes de tu elección.
MX$ 122.00
Omelette Caprese
Mozzarella fresco, tomate deshidratado, jitomate y un toque de pesto.
MX$ 142.00
Omelette de alcachofa, champiñón y queso de cabra
Acompañado de ensalada de espinaca, germen de alfalfa, jitomate y aceitunas.
MX$ 164.00
Huevos Revolucionarios
Huevos estrellados sobre sopes de masa de nopal con frijoles refritos. Bañados en salsa pasilla y acompañados de aguacate.
MX$ 136.00
Huevos Dueto
Tres tacos de huevo a la Mexicana cubiertos con salsa de frijol negro, salsa verde y queso fresco rallado.
MX$ 136.00
Rancheros Quinoa Bowl
Dos huevos estrellados con salsa roja sobre una base de quinoa, frijol negro entero, kale, cilantro y aguacate.
MX$ 136.00
Huevos Portobello
Cocinados dentro de un hongo portobello, con pesto de tomate y toque de parmesano. Acompañados de espárragos.
MX$ 166.00
Huevos Deli
Revueltos con jamón, pavo o tocino. Acompañados de un crujiente bagel queso crema y pepinillos.
MX$ 159.00
Huevos Montados
Estrellados sobre una sincronizada de jamón o pavo con gouda. Bañados en salsa roja.
MX$ 136.00
Huevos al gusto
Pídelos tibios, revueltos, estrellados, rancheros, a la mexicana o divorciados.
MX$ 86.00

Entradas

Bites de camote y coliflor
Trocitos de camote y coliflor capeados con salsa Hot. Con apio y zanahoria a lado, y aderezo Ranch o Blue cheese.
MX$ 120.00
Coliflor arrosto
Horneada con un toque de oliva, ajo y cebolla, espolvoreada con cebollín y mezcla de chiles secos.
MX$ 119.00
Tacos de coliflor estilo Baja
Tres tacos en tortilla de nopal, con coliflor rebosada Búfalo, con jitomate, cebolla, cilantro y aguacate. 
MX$ 132.00
Torre de portobello
Portobello, hummus con tomate deshidratado, verduras asadas (espinaca, cebolla morada, calabaza, betabel y jitomate), pimiento morrón y aguacate.
MX$ 142.00
Tiritas de pollo Giornale
Crujientes tiras de pollo empanizado Hot o BBQ, acompañadas de aderezo Blue Cheese.
MX$ 142.00
Hummus, Jocoque y Tabouleh de coliflor
Plato para compartir con hummus, jocoque con oliva y zatar y tabouleh de coliflor. Acompañado con cebolla morada, chile serrano y pan pita.
MX$ 179.00
Aguachile Giornale
Pepino, manzana, jícama, champiñón, cebolla morada, chile serrano, aguacate y cilantro.
MX$ 132.00
Edamames
Con sal o con mezcla de chiles. 
MX$ 88.00
Kale Chips
Crujientes hojas de kale horneadas con aceite de coco y mezcla de chiles.
MX$ 88.00
Panela con zatar y oliva
Con pan pita a lado.
MX$ 132.00
Papas a la francesa
¡Pídelas como más te gusten!
MX$ 88.00
Papas Waffle
¡Pídelas como más te gusten!
MX$ 88.00
Picadelly
Jícama, apio, pepino y zanahoria. Acompañadas de nuestra deliciosa salsa de chiles hecha en casa.
MX$ 76.00
Taquitos de jícama surimi
Ligeras tortillas de jícama rellenas de surimi preparado y pepino.
MX$ 88.00
Timbal de atún
Con quinoa, aguacate, atún aleta amarilla y un toque de reducción de balsámico.
MX$ 174.00
Tostadas de atún aleta amarilla
Con un toque de mayonesa al chilpotle, aguacate, cilantro y peperoncini. 
MX$ 240.00
Tostadas de pescado a la talla
Con mayonesa, cebolla salteada, pescado a la talla, aguacate y cilantro.
MX$ 142.00

Platillos Mexicanos

Chilaquiles
Crujientes totopos gratinados o espolvoreados, con la salsa de tu elección y frijoles refritos.
MX$ 132.00
Chilaquiles Light
Juliana de tortilla de nopal horneada y bañada en la salsa de tu elección. Con yogurt, panela, cilantro y cebolla morada.
MX$ 139.00
Chilaquiles Gourmet
Sarteneados con salsa de jitomate, crema y frijol. Espolvoreados con panela, frijol negro entero, cebolla y cilantro.
MX$ 138.00
Enchiladas
Gratinadas o espolvoreadas. Con la salsa que gustes.
MX$ 153.00
Enchiladas de lechuga
Tres hojas de lechuga rellenas de pollo, panela o tofu. Con la salsa de tu elección y queso espolvoreado.
MX$ 153.00
Enchiladas vegan
Rellenas de yaca o queso de almendra. Espolvoreadas con queso de almendra. Con la salsa que gustes y en tortilla de nopal.
MX$ 163.00
Enfrijoladas
Rellenas de pollo, panela o tofu. Con salsa de frijol negro y queso gratinado o espolvoreado.
MX$ 153.00
Enmoladas
Rellenas de pollo, panela o tofu. Con mole y queso gratinado o espolvoreado.
MX$ 153.00
Enchiladas en tortilla de nopal
Cuatro tortillas de nopal rellenas de pollo, queso o tofu. Con salsa verde y roja, nopales y panela espolvoreado.
MX$ 163.00
Berencoa
¡Exquisita barbacoa vegana! Con chiles toreados, cebolla, cilantro, limones y tortillas de nopal a lado.
MX$ 142.00
Sopes de masa de nopal
Con frijoles, crema y panela espolvoreado, salsa verde y salsa roja.
MX$ 120.00
Sopes vegan
Con frijoles, mole, perejil frito, aguacate, cebolla encurtida, cilantro y queso de almendra (o de cabra, si prefieres).
MX$ 153.00
Tacos dorados
Crujientes tacos en tortilla de maíz, con pollo o yaca y sobre una cama de lechuga. Bañados con crema y con queso panela espolvoreado. Guacamole a un lado. 
MX$ 146.00
Molletes
Con jamón, pavo, tocino o tofu.
MX$ 119.00
Nopal asado y panela
Panela sobre nopal asado, con la salsa que gustes. Jitomate a un lado.
MX$ 132.00
Panela a la plancha
Bañado en la salsa que gustes y con rebanadas de jitomate a un lado. 
MX$ 119.00

Sopas

Fideos secos al chipotle
Un clásico Giornale, servido con crema y queso fresco rallado.
MX$ 79.00
Sopa oriental
Con fideo de arroz, trozos de pollo, ejote, champiñón, cebolla, cilantro, albahaca, pimiento y chile de árbol. 
MX$ 76.00
Sopa de Tortilla
¡Nuestra receta original!
MX$ 76.00
Consomé de pollo
Con arroz al vapor, pollo, verduras cocidas, cebolla, cilantro y aguacate. 
MX$ 76.00
Sopa del día
Hecha con lo mejor del huerto, ligera y sin lácteos.
MX$ 54.00

Sándwiches, Wraps y Hamburguesas

Turkey Reuben's
Pechuga de Pavo horneada, queso gruyère y choucroute. Acompañado de pepinillos.
MX$ 196.00
California
Con hummus, pepino, arúgula, tomate deshidratado y queso de almendra.
MX$ 159.00
Montpellier
Con pavo, queso de cabra, arúgula y mermelada de fresa picante.
MX$ 149.00
Kol Israel
Bagel con salmón ahumado, queso crema, alcaparras, jitomate y cebolla.
MX$ 219.00
La Jornada
Club Sándwich de pollo, jamón o pavo. Con tocino, queso gouda, lechuga, jitomate y aguacate.
MX$ 179.00
Kyoto
Atún sellado, mayonesa con chilpotle, espinaca, pepino, soya preparada, aguacate, cilantro y germen de alfalfa. Acompañado de edamames.
MX$ 199.00
Verona
Pechuga de pollo con pesto de tomate deshidratado, queso de cabra y arúgula.
MX$ 179.00
Smoked Salmon Lettuce Wrap
Salmón ahumado, arúgula, aguacate, cebollín, huevo cocido y un toque de mayonesa envueltos en crujiente hoja de lechuga.
MX$ 219.00
Wrap Oriental
Pollo, lechuga, almendra tostada, wonton, fideo de arroz y aderezo oriental.
MX$ 219.00
Wrap de Pollo al Pastor
Con cebollita, piña asada, guacamole y queso gratinado.
MX$ 219.00
Wrap de Tiritas Giornale
Nuestras tiritas Hot o BBQ con lechuga, germen de alfalfa, apio, zanahoria y un toque de aderezo Ranch.
MX$ 206.00
Giornale Sliders
Trío de mini hamburguesas en costra de queso: Res, Salmón y Portobello. 
MX$ 209.00
Portobello Burger
Trío de mini hamburguesas en costra de queso: Res, Salmón y Portobello. 
MX$ 209.00
Quinoa Burger
Hecha con quinoa, verduras y cheddar. Servida dentro de crujientes hojas de lechuga con germen de alfalfa, pepino y aguacate. Guarnición de ejotes salteados, acompañada con reducción de balsámico.
MX$ 176.00
Hambuguesa Giornale
240g de carne 100% de res importada, parrillada al término de tu elección. Con lechuga, jitomate, cebolla caramelizada y pepinillos, en bollo de la casa.
MX$ 209.00

Pastas y Quinoa

Albóndigas Clementina
Albóndigas de quinoa con champiñón bañadas en salsa pasilla, con arroz al vapor y arúgula.
MX$ 154.00
Quinoa Phuket
Con quinoa tricolor, tofu, corazones de alcachofa, edamame, ajo, jengibre, cebolla, mezcla de chiles secos y aderezo de soya.
MX$ 209.00
Lasagna de Quinoa
Con quinoa, verduras, espinaca, pomodoro, panela y parmesano.
MX$ 154.00
Pasta sin gluten con salmón
Pasta de maíz al dente o Konjac con salsa cremosa de vino blanco, cilantro, habanero y salmón.
MX$ 248.00
Quinoa Teriyaki
Brócoli, ejote, edamame y zanahoria salteados con croquetas de quinoa en salsa teriyaki.
MX$ 154.00

Platos Fuertes

Pechuga Napoli
Rellena con mozzarella, espinaca, tomate deshidratado y albahaca. Sobre una cama de spaghetti al burro y espinaca escalfada.
MX$ 198.00
Arrachera a la plancha
Acompañada de chiles toreados, guacamole y frijoles refritos. 
MX$ 239.00
Filete de pescado a la talla
Acompañado de guacamole, cilantro y chiles toreados.
MX$ 176.00
Filete de salmón
A la plancha y al término de tu elección. 
MX$ 239.00
Pechuga de pollo
Con dos guarniciones a elegir.
MX$ 176.00
Pechuga Teriyaki
Pechuga de pollo asada con salsa teriyaki sobre arroz al vapor. Con piña, edamame y jícama asada.
MX$ 198.00
Pescado Fusión Árabe
Bañado con salsa de jocoque, serrano y cebolla morada. Sobre una cama de spaghetti salteado en aceite de oliva.
MX$ 176.00
Pollo Quinoa
Deliciosos trozos de pollo empanizado estilo oriental con aderezo de chile, sobre una cama de quinoa tricolor.
MX$ 179.00
Salmón con salsa de alcaparras
Filete bañado con salsa cremosa de alcaparras. Con spaghetti al burro a lado.
MX$ 269.00
Salmón Teriyaki
Filete de salmón asado con salsa teriyaki sobre arroz al vapor. Con piña, edamame y jícama asada.
MX$ 269.00

Ensaladas

Caprese de nopal
Rebanadas de nopal, panela y jitomate con un suave pesto de albahaca hecho en casa. 
MX$ 132.00
Tabouleh de coliflor
Con jitomate, cebolla morada, perejil, menta, oliva y limón. 
MX$ 106.00
Ensalada china
Lechugas mixtas con tiras de pollo a la parrilla, almendra tostada, wonton, fideos y gajos de mandarina. Bañada con nuestro aderezo Oriental.
MX$ 179.00
Ensalada de pollo BBQ
Aguacate, arroz, arúgula, cilantro, jitomate y pechuga BBQ sobre una cama de lechugas.
MX$ 186.00
Ensalada Nan
Mezcla de lechugas, espinaca, pepino aguacate, frambuesa y pechuga de pavo horneada. Acompañada de vinagreta casera de frambuesa.
MX$ 196.00
Ensalada César
Lechuga orejona, crujientes croutones al ajo, parmesano y aderezo César casero.
MX$ 149.00
Ensalada de pollo empanizado
Tiras de pollo empanizado, lechugas mixtas, jitomate, nuez, zanahoria, granos de elote y pepino. La recomendamos con aderezo Honey Mustard.
MX$ 179.00

Tacos de Lechuga

Tacos Mediterráneos
Con pechuga asada, pepino, jitomate, cebolla morada, aceitunas, queso de cabra y vinagreta de orégano.
MX$ 189.00
Tacos de lechuga Giornale
Prepáralos con pasta oriental, zanahoria rallada, pepino y germen de soya. Acompañados de nuestros aderezos de soya y de cacahuate.
MX$ 186.00

Postres

Ferrero
Pastel de chocolate relleno de crema de chocolate y cubierto de ganache de chocolate semiamargo.
MX$ 89.00
Emperador
Pastel de chocolate relleno de crema de chocolate y cubierto de ganache de chocolate semiamargo.
MX$ 89.00
Tarta de Plátano
Con relleno de plátano y cajeta y crema batida encima.
MX$ 79.00
Delicia de Arroz con Leche
Cremoso postre sobre un crumble de almendras y canela.
MX$ 56.00
Gelatina de Mazapán
Hecha con mazapán 100% mexicano y acompañada de fresa y mora azul
MX$ 56.00
Tarta de Jamaica
Rellena de jalea de jamaica y arándano.
MX$ 56.00
Gelatina de Yoghurt
Endulzada con stevia. Puedes solicitarla natural o con coulis de moras o mango.
MX$ 56.00

Panqués

Panqué de Matcha
Sabor té verde, hecho con matcha pura.
MX$ 56.00
Panqué de Almendra
Elaborado con pura almendra molida y sin nada de harina.
MX$ 56.00
Panqué de Elote
Con crema inglesa
MX$ 56.00
Panqué sin Gluten
Panqué de plátano.
MX$ 69.00

Bebidas

Refresco
Lata de 355ml.
MX$ 36.00
Agua embotellada
Botella de 600ml.
MX$ 30.00
Agua de coco
Ideal para hidratar.
MX$ 40.00
Agua de coco con leche y canela
Con la leche de tu elección.
MX$ 46.00

Bebidas Healthy

Ginger Green
Melón valenciano, jengibre y limón.
MX$ 46.00
Agua Healthy
Agua natural, mineral o de coco y trozos de sandía, piña, pepino, naranja, toronja o cítricos.
MX$ 46.00
Ginger Lemonade
Limonada natural con jengibre y miel.
MX$ 42.00
Chía Lemonade
Limonada natural con chía. Sin endulzar.
MX$ 42.00
Jamaican Chía
Agua de jamaica natural con chía. Sin endulzar.
MX$ 42.00
Limonada
Limonada natural o mineral.
MX$ 42.00
Naranjada
Naranjada natural o mineral.
MX$ 42.00

Cafetería

Europeo
Café espresso diluido con agua.
MX$ 36.00
Espresso
Regular o Macchiato.
MX$ 36.00
Cappuccino
Café espresso con leche caliente a base de vapor y espuma.
MX$ 52.00
Latte
Café espresso con leche caliente a base de vapor, casi sin espuma.
MX$ 52.00
Chai Latte
Combinación de té negro, canela, especias aromáticas y miel.
MX$ 72.00
Tepuccino
Delicioso y relajante té de Rooibos puro preparado estilo Cappuccino. Sin teína ni estimulantes.
MX$ 59.00
Matcha Latte
Delicioso y relajante té de Rooibos puro preparado estilo Cappuccino. Sin teína ni estimulantes.
MX$ 62.00
Latte Dorado
Con jengibre, cúrcuma, miel y canela.
MX$ 59.00
Vainilla Light Latte
Endulzado con Splenda.
MX$ 59.00
Choco Chip Latte
Con chispas de chocolate semiamargo.
MX$ 59.00
Café Latte
Con cajeta 100% artesanal.
MX$ 59.00

Tés e Infusiones

Infusión Pura
Infusiones de sabores puros.
MX$ 48.00
Infusión Frutal
Infusiones de sabores puros.
MX$ 48.00
Infusión Herbal
Infusiones y tisanas herbales
MX$ 48.00

Ghiacciato®

Ghiacciaté®
¡La especialidad de la casa! Un delicioso frappé con la infusión de tu elección!
MX$ 65.00
Chai Ghiacciato®
Mezcla de té negro, canela, especias aromáticas, miel, leche y hielo frappé.
MX$ 76.00
Choco Chip Ghiacciato®
Chocolate, crocantes chispas de chocolate semiamargo y hielo frappé. 
MX$ 72.00
Frutto Ghiacciato®
Fruta de la estación con hielo frappé.
MX$ 72.00
Apple Mint Matcha Ghiacciato®
Manzana verde, menta, matcha pura y hielo frappé.
MX$ 72.00
Ghiacciato® Clásico
Café, leche y hielo frappé.
MX$ 72.00
Coco Ghiacciato®
Agua de coco natural con hielo frappé.
MX$ 72.00
Acapulco Ghiacciato®
Agua de coco natural, leche, canela y hielo frappé.
MX$ 72.00
Pepino Ghiacciato®
Un ghiacciato muy fresco con pepino, limón y hojas de cilantro.
MX$ 72.00

Green Giornale Smoothies

Boost Antioxidante
Cárgate de antioxidantes con betabel, manzana y fresa.
MX$ 66.00
Verde Vital
Melón valenciano, piña, espinaca, limón, cilantro y chile serrano.
MX$ 66.00
Depurador
Zanahoria, manzana verde y piña.
MX$ 66.00
Delidetox
Apio, pepino, jengibre, manzana verde, kale, limón, perejil y espinaca.
MX$ 66.00
Despertar el Metabolismo
Jengibre, kale, limón, manzana verde, perejil y zanahoria.
MX$ 66.00
Protector
Dátil, plátano, crema de cacahuate, leche de almendra y ajonjolí garapiñado.
MX$ 95.00
Zen
Matcha, yogurt, coco, leche de coco, mango y espinaca.
MX$ 95.00
Acai Berry
Moras silvestres, plátano, açaí orgánico y leche de almendra.
MX$ 130.00
Balance
Mango, cardamomo, yogurt y leche de coco.
MX$ 85.00
Refrescante
Piña, fresa, menta, jengibre, yogurt y leche de coco.
MX$ 85.00
Jugo Natural
Jugo de fruta natural. Vaso de 16oz.
MX$ 54.00
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