Giornale Chapultepec

$$ • Healthy
30–40 min
  • Fruta y Bowls

  • Panadería y Hot Cakes

  • Huevos

  • Mexicano

  • Sopas

  • Entradas

  • Ensaladas

  • Poke Bowls

  • Sándwiches, Wraps y Hamburguesas

  • Platos fuertes

  • Postres

  • Café

  • Tés e Infusiones

  • Jugos naturales

  • Bebidas

  • Ghiacciato®

Fruta y Bowls

Tam Bowl
Mango, plátano jengibre, dátil, leche de coco y yogurt. Con frambuesa, higo y ajonjolí garapiñado.
MX$ 166.00
Bowl de Açaí
Açaí orgánico servido con fresa, plátano, moras azules y coco rallado.
MX$ 196.00
Bowl de Avena
Acompañada con coco, arándano, almendra y dátil.
MX$ 119.00
Bowl de Frutos rojos
Con granola y yogurt o queso cottage.
MX$ 196.00
Ensalada de fruta
Melón, papaya, piña, plátano y sandía.
MX$ 116.00
Orden de Fruta de la estación
Elige dos frutas.
MX$ 66.00

Panadería y Hot Cakes

Cinnamon Roll Pancakes
Deliciosos hot cakes con canela, azúcar y glaseado de queso crema.
MX$ 129.00
Pan francés Giornale
Nuestro suculento pan francés relleno de Nutella y plátano. Espolvoreado con azúcar y canela.
MX$ 129.00
Bisquet
Hecho en casa. Con mermelada y mantequilla a un lado.
MX$ 49.00
Concha Giornale
Nuestra original concha cubierta.
MX$ 36.00
Concha de Matcha
Sabor té verde, hecha con matcha pura.
MX$ 49.00
Croissant de avellana
Relleno con un toque de avellana y almendra.
MX$ 49.00
Danés de chocolate
Una pieza de nuestro pan dulce horneado diariamente en casa, relleno de chocolate.
MX$ 36.00
Panqué de Almendra
Elaborado con pura almendra molida y sin nada de harina.
MX$ 66.00
Panqué de Matcha
Sabor té verde, hecho con matcha pura.
MX$ 66.00

Huevos

Huevos Revolucionarios
2 Huevos orgánicos estrellados sobre sopes de masa de nopal con frijoles refritos. Bañados en salsa pasilla y acompañados de aguacate.
MX$ 149.00
Huevos Dueto
3 Tacos de huevo orgánico a la mexicana cubiertos con salsa de frijol negro, salsa verde y queso fresco rallado.
MX$ 149.00
Rancheros Quinoa Bowl
2 Huevos orgánicos estrellados con salsa roja sobre una base de quinoa, frijol negro entero, kale, cilantro y aguacate.
MX$ 149.00
Omelette Zatar
Omelette de 2 huevos orgánicos con jocoque, cebolla morada, chile serrano, aceite de oliva y zatar.
MX$ 159.00
Huevos Montados
2 Huevos orgánicos estrellados sobre una sincronizada de jamón o pavo con gouda, bañados en salsa.
MX$ 149.00
Omelette Caprese
Omelette de 2 huevos orgánicos con mozzarella fresco, tomate deshidratado, jitomate y un toque de pesto.
MX$ 159.00
Omelette de alcachofa, champiñón y queso de cabra
Omelette de 2 huevos orgánicos acompañado de ensalada de espinaca, germen de alfalfa, jitomate y aceitunas.
MX$ 189.00
Omelette al gusto
Omelette de 2 huevos orgánicos con los dos ingredientes de tu elección.
MX$ 136.00
Huevos al gusto
2 Huevos orgánicos revueltos, estrellados, rancheros, a la mexicana o divorciados.
MX$ 96.00

Mexicano

Verde Panela
Rebanadas de tomatillo y queso panela asados, bañados con salsa verde y un toque de cilantro.
MX$ 126.00
Chilaquiles
Crujientes totopos gratinados o espolvoreados, con la salsa de tu elección y frijoles refritos.
MX$ 149.00
Chilaquiles Light
Juliana de tortilla de nopal horneada y bañada en la salsa de tu elección. Con yogurt, panela, cilantro y cebolla morada.
MX$ 152.00
Chilaquiles Gourmet
Sarteneados con salsa de jitomate, crema y frijol. Espolvoreados con panela, frijol negro entero, cebolla y cilantro.
MX$ 149.00
Enchiladas
Con cubos de aguacate, cebolla morada y cilantro. Acompañadas con frijoles refritos.
MX$ 179.00
Enchiladas de lechuga
Tres hojas de lechuga rellenas de pollo, panela o tofu. Con la salsa de tu elección y queso espolvoreado.
MX$ 169.00
Enfrijoladas
Rellenas de pollo, panela o tofu. Con salsa de frijol negro y queso gratinado o espolvoreado.
MX$ 169.00
Sopes de masa de nopal
Con frijoles, crema y panela espolvoreado, salsa verde y salsa roja.
MX$ 139.00
Tacos dorados
Crujientes tacos en tortilla de maíz, con pollo o yaca y sobre una cama de lechuga. Bañados con crema y con queso panela espolvoreado. Guacamole a un lado. 
MX$ 159.00
Molletes
Con jamón, pavo, tocino o tofu.
MX$ 132.00

Sopas

Sopa del día
Hecha con lo mejor del huerto, ligera y sin lácteos.
MX$ 89.00
Consomé de pollo
Con arroz blanco, pollo, verduras cocidas, cebolla, cilantro y aguacate.
MX$ 89.00
Fideos secos al chipotle
Un clásico Giornale, servido con crema y queso fresco rallado.
MX$ 89.00

Entradas

Bites de camote y coliflor
Trocitos de camote y coliflor capeados con salsa Hot. Con apio y zanahoria a lado, y aderezo Ranch o Blue cheese.
MX$ 136.00
Coliflor arrosto
Horneada con un toque de oliva, ajo y cebolla, espolvoreada con cebollín y mezcla de chiles secos.
MX$ 149.00
Edamames
Con sal o con mezcla de chiles. 
MX$ 99.00
Papas a la francesa
¡Pídelas como más te gusten!
MX$ 92.00
Papas Waffle
¡Pídelas como más te gusten!
MX$ 92.00
Tacos de coliflor estilo Baja
Tres tacos en tortilla de nopal, con coliflor rebosada Búfalo, con jitomate, cebolla, cilantro y aguacate. 
MX$ 149.00
Taquitos de jícama surimi
Ligeras tortillas de jícama rellenas de surimi preparado y pepino.
MX$ 96.00
Tostadas de atún fresco
Con un toque de mayonesa al chilpotle, aguacate, cilantro y peperoncini. 
MX$ 269.00
Tiritas de pollo Giornale
Crujientes tiras de pollo empanizado Hot o BBQ, acompañadas de aderezo Blue Cheese.
MX$ 156.00

Ensaladas

Ensalada César
Lechuga orejona, crujientes croutones al ajo, parmesano y aderezo César casero.
MX$ 122.00
Ensalada China
Lechugas mixtas con tiras de pollo a la parrilla, almendra tostada, wonton, fideos y gajos de mandarina. Bañada con nuestro aderezo Oriental.
MX$ 199.00
Ensalada de Lenteja
Espinaca, lenteja, aguacate, arándano, nuez, queso de cabra, camote, aderezo oliva-limón y tahine.
MX$ 169.00
Tacos de Lechuga Giornale
Prepáralos con pasta oriental, zanahoria rallada, pepino y germen de soya. Acompañados de nuestros aderezos de soya y de cacahuate.
MX$ 206.00
Tacos Mediterráneos
Tacos de lechuga con pechuga asada, pepino, jitomate, cebolla morada, aceitunas, queso de cabra y vinagreta de orégano.
MX$ 209.00

Poke Bowls

Toyosu Bowl
Base de arroz de coliflor, atún sellado con costra de ajonjolí, edamame, pepino, aguacate, col morada, cilantro y aderezo de soya.
MX$ 226.00
Maui Bowl
Base de arroz de coliflor con salmón fresco marinado en salsa de ajonjolí, piña asada, pimiento rojo, aguacate, espárrago y aderezo de soya
MX$ 256.00
Fuji Bowl
Base de noodles de arroz con pechuga teriyaki empanizada, champiñón y calabaza asados, zanahoria, germen de soya espinacam jengibre y aderezo de soya.
MX$ 186.00

Sándwiches, Wraps y Hamburguesas

La Jornada
Club Sándwich de pollo, jamón o pavo. Con tocino, queso gouda, lechuga, jitomate y aguacate.
MX$ 199.00
Montpellier
Con pavo, queso de cabra, arúgula y mermelada de fresa picante.
MX$ 149.00
Turkey Reuben's
Pechuga de Pavo horneada, queso gruyère y choucroute. Acompañado de pepinillos.
MX$ 209.00
Seared Tuna Lettuce Wrap
Atún sellado con costra de ajonjolí y un toque de soya, pepino, aguacate, queso crema y mayonesa, en hojas de lechuga. Con guarnición de edamames.
MX$ 209.00
Wrap Oriental
Pollo, lechuga, almendra tostada, wonton, fideo de arroz y aderezo oriental.
MX$ 219.00
Wrap de Pollo al Pastor
Con cebollita, piña asada, guacamole y queso gratinado.
MX$ 209.00
Wrap de Tiritas Giornale
Nuestras tiritas Hot o BBQ con lechuga, germen de alfalfa, apio, zanahoria y un toque de aderezo Ranch.
MX$ 209.00
Hamburguesa Giornale
240g de carne 100% de res importada, parrillada al término de tu elección. Con lechuga, jitomate, cebolla caramelizada y pepinillos, en bollo de la casa.
MX$ 199.00
The Veggie Burger
Preparada con lenteja, cebolla, garbanzo, verduras y un toque de curry. Servida en bollo de la casa con germen de alfalfa, jitomate, espinaca y pesto de tomate deshidratado. Acompañada con tahine.
MX$ 132.00

Platos fuertes

Albóndigas Clementina
Albóndigas de quinoa y champiñón bañadas en salsa pasilla, con arroz al vapor y arúgula.
MX$ 169.00
Arrachera a la plancha
Acompañada de chiles toreados, guacamole y frijoles refritos. 
MX$ 279.00
Filete de pescado a la talla
Acompañado de guacamole, cilantro y chiles toreados.
MX$ 199.00
Filete de salmón a la plancha
A la plancha y al término de tu elección. 
MX$ 259.00
Lasagna de Quinoa
Con quinoa, verduras, espinaca, pomodoro, panela y parmesano.
MX$ 169.00
Pasta sin gluten con salmón
Pasta de maíz al dente o Konjac con salsa cremosa de vino blanco, cilantro, habanero y salmón al grill.
MX$ 269.00
Pechuga de pollo
Con dos guarniciones a elegir.
MX$ 199.00
Pechuga Me Canso Ganso
Pechuga de pollo gratinada dentro de un nopal y bañada con mole y ajonjolí.
MX$ 209.00
Pechuga Napoli
Rellena con mozzarella, espinaca, tomate deshidratado y albahaca. Sobre una cama de spaghetti al burro y espinaca escalfada.
MX$ 219.00
Pechuga Teriyaki
Pechuga de pollo asada con salsa teriyaki sobre arroz al vapor. Con piña, edamame y jícama asada.
MX$ 209.00
Salmón Teriyaki
Filete de salmón asado con salsa teriyaki sobre arroz al vapor. Con piña, edamame y jícama asada.
MX$ 289.00
Veggie Noodles
Espirales de zanahoria, chayote y calabaza con jitomate cherry y pesto de albahaca hecho en casa.
MX$ 119.00
Tacos de arrachera
Tres tacos acompañados de guacamole y chiles toreados.
MX$ 259.00

Postres

Emperador
Pastel de chocolate relleno de crema de chocolate y cubierto de ganache de chocolate semiamargo.
MX$ 99.00
Ferrero
Mousse de chocolate, crujiente de avellana, chocolate y bizcocho de vainilla.
MX$ 99.00
Gelatina de Mazapán
Hecha con mazapán 100% mexicano y acompañada de fresa y mora azul
MX$ 66.00
Gelatina de yogurt
Endulzada con stevia. Puedes solicitarla natural o con coulis de moras o mango.
MX$ 66.00

Café

Latte Nero
Latte con carbón activado.
MX$ 69.00
Cappuccino
Café espresso con leche caliente a base de vapor y espuma.
MX$ 59.00
Chai Latte
Combinación de té negro, canela, especias aromáticas y miel.
MX$ 79.00
Espresso
Regular o Macchiato.
MX$ 49.00
Europeo
Café espresso diluido con agua.
MX$ 39.00
Latte
Café espresso con leche caliente a base de vapor, casi sin espuma.
MX$ 59.00
Latte Dorado
Con jengibre, cúrcuma, miel y canela.
MX$ 66.00
Matcha Latte
Delicioso y relajante té de Rooibos puro preparado estilo Cappuccino. Sin teína ni estimulantes.
MX$ 69.00
Tepuccino
Relajante té de Rooibos puro preparado estilo Cappuccino. Sin teína ni estimulantes.
MX$ 66.00

Tés e Infusiones

Infusión Frutal
Infusiones de sabores puros.
MX$ 54.00
Infusión Herbal
Infusiones y tisanas herbales
MX$ 54.00
Infusión Pura
Infusiones de sabores puros.
MX$ 54.00

Jugos naturales

Delidetox
Apio, pepino, jengibre, manzana verde, kale, limón, perejil y espinaca.
MX$ 69.00
Jugo de la estación
Jugo de fruta natural. Vaso de 16oz.
MX$ 59.00

Bebidas

Black Lemonade
Limonada natural con carbón activado
MX$ 54.00
Refresco
Lata de 355ml.
MX$ 39.00
Agua embotellada
Botella de 600ml.
MX$ 36.00
Agua Healthy
Agua natural, mineral o de coco y trozos de fruta.
MX$ 49.00
Chía Lemonade
Limonada natural con chía. Sin endulzar.
MX$ 46.00
Ginger Green
Con melón valenciano, jengibre y limón.
MX$ 49.00
Ginger Lemonade
Limonada natural con jengibre y miel.
MX$ 46.00
Jamaican Chía
Agua de jamaica natural con chía. Sin endulzar.
MX$ 46.00
Limonada
Limonada natural o mineral.
MX$ 46.00
Naranjada
Naranjada natural o mineral.
MX$ 46.00

Ghiacciato®

Nero Ghiacciato®
Frappé de limón fresco con carbón activado.
MX$ 72.00
Chai Ghiacciato®
Mezcla de té negro, canela, especias aromáticas, miel, leche y hielo frappé.
MX$ 82.00
Ghiacciato® Clásico
Café, leche y hielo frappé.
MX$ 79.00
Ghiacciaté®
¡La especialidad de la casa! Un delicioso frappé con la infusión de tu elección!
MX$ 72.00
Frutto Ghiacciato®
Fruta de la estación con hielo frappé.
MX$ 79.00
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