Kyoto Vigo

4 urumaki, 4 hosomaki, 6 futomaki.

6 sashimi, 3 nigiris, 4 uramaki, 6 futomaki

Fideos salteados, con verduras y salsas yakisoba.

Salmón aguacate y queso crema.

4 nigiris, 4 urumaki, 6 futomaki.

Vainas de soja con escamas de sal.

Ensalada de alga wekame y sésamo.

Sopa de soja fermentada con tofu, algas wekame y cebolleta.

4 unidades.

Empanadillas de pollo con verdura a la plancha. 4 unidades.

Yasai verduras. 12 unidades

Langostinos. 6 unidades.

Broches de langostinos, crujiente con queso crama y salsa mayonesa tonkatsu.2 unidades.

Rollitos rellenos de pollo, puerro, zanahoria y langostinos. 4 unidades.

Musio de pollo con puerros, sellado al teriyaki a baja temperatura.

Atún con jamón de bellota, tomate en aceite de oliva, escamas de sal y tostas caseras.

Salmón.

Atún.

Ventersca de atún (según disponibilidad).

Pez Limón.

Pescado blanco.

Vieira.

Jurel, caballa con jengibre y cebolleta.

16 cortes variados del dia (elección del chef)

Salmón.

Atún.

Ventersca de atún.

Pez Limón.

Pescado blanco.

Vieira.

Anguila.

Jurel y caballa.

Tortilla japonesa.

Huevas de salmón.

Salmón con cebolleta y mayonesa.

Huevo de codorniz y escama de sal.

Higado de pato, topping de ikura, cebolleta y sumo de lima.

Envuelto en algo con huevas de salmón

Atún

Salmón

Anguila.

Pepino.

Aguacate.

Calabaza japonesa.

Langostino, mango, Pepino, tobico y mayonesa.

Salmón aguacate y queso crema.

Langostino crujiente, queso crema, aguacate y salsa kabayaki.

Atún, pepino, tobiko, cebolleta y salsa picante.

Aguacate, pepino, anguila y salsa kabayaki.

Viera, salmón, cebolleta y mayonesa picante.

Pepino, aguacare, mango, kampyo y ashinku. 3 a elegir.

Atún y pepino, cubierto de atún rojo con salsa picante.

Salmón, queso crema y mango, cubierto de salmón.

Langostino crujiente, queso crema, cubierto de aguacate con salsa kabayaki.

Esparrágos crujientes, Aguacate con topping de ventresca de atún rojo, cebolletas, salsa picante y mayonesa.

Oshizushi de caballeta o jurel sopleteado, con láminas de atún, cebolleta, salsa picante y mayonesa.

Salmón, queso crema, almendra tempurizada, cubierto de salmón y fresa.

Langostino crujiente y aguacate, cubieto de ventresca de atún rojo con foie y reducción de PX.

Especialidad de nuestro sushiman.

Salmón, aguacate, queso crema, cebolleta, sésamo y salsa kebayaki tempurizado.

Salmón queso crema, tobiko, fresa, cebolleta, sésamo y salsa kebayaki crujiente.

Viera, salmón, aguacate, tobiko y mayonesa picante tempurizado.

Ventresca de atún con cebolleta.

Tortilla japonesa con anguila asada.

6 sashimi, 3 nigiris, 4 uramaki, 6 futomaki

4 nigiris, 4 urumaki, 6 futomaki.

4 urumaki, 4 hosomaki, 6 futomaki.

12 piezas de sushi.

Fideos salteados, con verduras y salsas yakisoba.

Fideos salteados, con verduras y salsas yakisoba.

Fideos salteados, con verduras y salsas yakisoba.

Arroz salteado con verduras y huevos.

Arroz salteado con verduras y huevos.

Arroz salteado con verduras y huevos.

Salmón a la plancha con salsa teriyaki.

Tallarines de arroz con pollo y langostinos.

33 centilitros.

33 centilitros.

50 centilitros.