美膳房刀削麺 Bizenbotoshomen

$ • Noodles • Chinese
Opens at 11:30 AM
  • 刀削麺 Knife-Shaved Noodles

  • ご飯物 Rice Dish

  • 一品料理 A la carte

  • 冷菜 Vegetable Hors d'Oeurves

  • お粥 Rice Porridge

  • 中華まん Chinese steamed bun

刀削麺 Knife-Shaved Noodles

醤油刀削麵 Soy Sauce Knife-Shaved Noodles
醤油ベースのあっさり刀削麺です。 Knife-shaved noodles with a light soy sauce-based seasoning.
¥1,100
鶏肉刀削麵 Chicken Knife-Shaved Noodles
¥1,180
野菜刀削麵 胡麻風味 Vegetable Knife-Shaved Noodles - Sesame...
¥1,180
酸辣刀削麵 Hot & Sour Knife-Shaved Noodles
香りが抜群の酸辣刀削麵です♪ コシのある刀削麺と酸味のあるいい香りが食慾をそそります。本場の味をお召し上がりください。 Aromatic hot-and-sour knife-shaved noodles~ These noodles go down a treat, while their acidic flavor stokes the appetite. Please enjoy this authentic flavor.
¥1,280
タンタン刀削麵 Dandan Knife-Shaved Noodles
モチモチの刀削麺と、ピリ辛に味付けされた挽き肉がベストマッチ!しっかり麺に絡めて召し上がりください。リピート間違いなしのお味です! The springy knife-shaved noodles are a great match with the spicy minced meat! Simply mix it into the noodles well and enjoy. We’re sure you’ll be back for more!
¥1,280
マーラー刀削麵 Mala Knife-Shaved Noodles
モチモチの麺とピリ辛スープとの相性抜群です!!辛いものが好きな方は病みつきになる旨さです。当店人気メニューの一品です。 The springy noodles and spicy soup are perfect partners! Spice-lovers are sure to be hooked on this delicious dish. One of our most popular dishes.
¥1,280
海鮮刀削麵 Seafood Knife-Shaved Noodles
海の幸たっぷりの海鮮刀削麺になります。モチモチの麺と海鮮の旨味たっぷりのスープは最高です! Knife-shaved noodles with generous amounts of seafood. The springy noodles and soup bursting with seafood flavor make a great combination!
¥1,380
牛肉刀削麵 Beef Knife-Shaved Noodles
角切にした牛肉をたくさん入れた牛肉刀削麺です。しっかり味が染み込んだごろっとした牛肉とモチモチ麺の相性が最高です。 Knife-shaved noodles with plenty of diced beef. The flavorful, chunky pieces of beef are an excellent match with the springy noodles.
¥1,480

ご飯物 Rice Dish

麻婆豆腐 丼 Mapo Tofu Rice Bowl
思わずかき込みたくなる一品です。ほどよく辛さのしみた大きめの豆腐とピリ辛の麻婆がご飯とよく合います。大人も子供も大人気の料理です♪ So delicious, you’ll want to eat this dish up in a flash. Just the right degree of spicy, with large pieces of tofu and mapo that go very well with rice. Loved by all ages~
¥980
五目チャーハン Fried Rice with Meat and Vegetables
いろどり鮮やかな五目チャーハンになります。昔ながらの懐かしい味付けのライスが食欲をそそります。 Colorful and vibrant mixed fried rice. The old-fashioned, nostalgic flavor of this rice is sure to stoke the appetite.
¥1,080
回鍋肉丼 Twice-Cooked Pork Rice Bowl
豚バラ肉とシャキシャキのキャベツを豆板醤で炒めた回鍋肉をたっぷりライスにかけました。がっつり食べたい方におすすめの一品です。 Pork ribs and crunchy cabbage are stir-fried with broad bean chili paste. Twice-cooked pork served with plenty of rice. Recommended for those seeking a hearty meal.
¥1,080
豚肉とピーマン丼 Pork & Green Pepper Rice Bowl
シャキシャキのピーマンと豚肉を炒めて熱々のライスの上にのせました。シンプルですが大人から子供まで召し上がれる一品です。 Fresh, crisp peppers and pork, stir-fried and served atop piping-hot rice. This simple dish can be enjoyed by all ages.
¥1,200
フカヒレチャーハン丼 Shark Fin Fried Rice Bowl
フカヒレを贅沢に使用し、とろーりあんかけ仕立てにしました。しっかり味付けされたチャーハンにたっぷりかけて仕上げました。 Made with luxurious shark fin, finished with a thick starchy sauce. Served with plenty of well-seasoned fried rice.
¥1,380
ライス Rice
¥280
海老チャーハン Shrimp fried rice
ぷりぷりの海老がたっぷりチャーハンです。 海老の甘味としっかり味付けをしたご飯がよく合います。
¥1,080
チャーシューチャーハン Roasted pork fillet Fried rice
みんな大好きしっかり煮込んだ当店自慢のチャーシューたっぷりチャーハンです。 分厚いチャーシューが食べ応え抜群の一品です。
¥1,200
麻婆茄子丼 Mapo Eggplant Rice Bowl
ピリ辛な旨さと茄子の柔らかい旨味が口の中いっぱいに広がります。
¥1,280
豚肉・玉子ときくらげ丼 Pork, egg and jellyfish bowl
豚肉と玉子、そしてきくらげの丼ぶりになります。 きくらげのアクセントがクセになる一品です。 ありそうでなかった中華丼です。
¥1,250
豚肉四川風甘辛口丼 Pork Sisen-style sweet and spicy sweet b...
豚肉を四川風の香辛料を効かせて炒めた丼ぶりになります。 香辛料の香りとピリ辛に炒めた豚肉とライスを一緒にどうぞ。
¥1,280

一品料理 A la carte

野菜焼き刀削麵炒め 麻辣味 Stir-Fried Knife-Shaved Noodles with...
モチモチの刀削麺と野菜をピリ辛ソースで炒めました。いつもと違う刀削麺を食べたいと思う方は一度ご賞味あれ。 Springy knife-shaved noodles and vegetables stir-fried in a spicy sauce. Highly recommended for those that love knife-shaved noodles but want to try something a bit different.
¥1,380
牛肉棒餃子4個 Long Beef Gyoza Dumplings (Includes 4)
牛肉たっぷりの本場の棒餃子4個入りです。パリパリの餃子の皮とジューシーな牛肉が相性抜群です。ご飯やビールのおつまみにも最高です。 4 authentic long gyoza dumplings made with plenty of beef. The crispy dumpling skins and juicy beef are a perfect match. Perfect to accompany rice or beer!
¥800
水餃子12個 Boiled Gyoza Dumplings (Includes 12)
具(豚肉・白菜とにら) Ingredients: pork, Chinese cabbage, chives.
¥980
麻辣湯 Spicy Mala Soup
当店イチオシ!やみつきの辛さ!!野菜や香辛料、鶏や豚のコラーゲンがたっぷり入った刺激的な薬膳スープが癖になります。 Our top recommendation! Addictive spiciness! Vegetables, chicken, pork and spices go into this vibrant and moreish herbal soup.
¥1,100
蛋黄焗玉米 玉子黄包コーンの揚げ Deep-Fried Sweet Corn Wrapped in ...
¥1,380
孜然羊肉 ラム肉とクミンの炒め Lamb & Cumin Stir-Fry
ヘルシーで女性に大人気のラム肉♪ ラム肉と爽やかなクミンの相性はバツグンです。ぜひ一度お召し上がりください。 This healthy lamb is very popular with women! The meat and invigorating flavor of cumin are a great match. Please be sure to try it.
¥1,380
ジャガイモのピリ辛鍋 Spicy Potato Hot Pot
干锅土豆片。ホクホクのじゃがいもがたっぷり入ったピリ辛のお鍋になります!栄養満点で、ライスとの相性も抜群です! A spicy hot pot with lots of crumbly potato! Full of nutrition, and so good with rice!
¥1,580
白菜漬けとスペアリブの煮込鍋 Pickled Chinese Cabbage & Spare Rib...
とろっと煮込んだ白菜と柔らかく煮込んだスペアリブの相性が抜群です!優しい味付けでペロッと召し上がれます。 The soft stewed Chinese cabbage and tender spare ribs are a fantastic match! The gentle flavor makes this dish so easy to eat.
¥1,680
骨付き鶏肉と干しキノコの煮込 Chicken on the Bone & Dried Mushroo...
鸡肉蘑菇粉。コラーゲンがたっぷり含まれている骨付き鶏肉と栄養素がギュッと凝縮されたキノコを一緒に煮込みました。キノコの香りが食慾をそそります。 A stew with collagen-rich chicken on the bone, and mushrooms that are packed with nutrition. The mushrooms’ aroma is sure to stoke the appetite.
¥1,680
辣子鶏 鶏肉と唐辛子の炒め Laziji (Chicken & Chili Stir-Fry)
ピリ辛の鶏肉の炒め物です。柔らかい鶏肉とピリ辛ソースは相性抜群です。ご飯が進む一品です。 Spicy chicken stir-fry. The tender chicken and spicy sauce are a perfect match. Excellent with rice.
¥1,680
豚ホルモンの辛口炒め Spicy Pork Offal Stir-Fry
干锅肥肠。歯ごたえ抜群の豚ホルモンをピリ辛に炒めました。 Firm-textured pork offal in a spicy stir-fry.
¥1,700
牛バラと豆腐・野菜の煮込み鍋 Beef Rib, Tofu & Vegetable Hot Pot
牛バラと豆腐とお野菜をピリ辛ベースに煮込みました!旨味が口いっぱいに広がる煮込み鍋は、美味しくないはずがない!!熱々の状態で召し上がりください。 Beef rib, tofu and vegetables simmered in a spicy soup. Each bite fills the mouth with delicious flavors! Be sure to eat it up while it’s piping hot.
¥1,980
毛血旺(マオ・シュエ・ワン) Mao Xue Wang (Duck Blood Soup)
鴨の血、毛肚(牛の胃袋)、黄喉(豚の大動脈)などを原材料とした激辛の伝統四川料理です。真っ赤のスープにある動物の内臓ともやし、チシャなどの野菜に、唐辛子や花椒の濃厚な味が付き、とてもご飯がすすみます。 A very spicy, traditional Sichuan dish made with ingredients including duck blood, beef stomach tripe and pork arteries. The various kinds of offal and tripe, vegetables, chili and Sichuan pepper give the crimson soup a rich flavor that goes very well with rice.
¥3,500
孜然心管 牛ハツモトとクミンのピリ辛炒 Beef Heart & Cumin Spicy Stir-...
歯ごたえのよい牛ハツモトを爽やかな香りが広がるクミンと絡めピリ辛に仕上げました。ライスとの相性も抜群で、何杯でもライスが進みそうです! Firm-textured beef heart cooked in a spicy stir-fry with refreshing cumin. It’s so good with rice, you can go through quite a few bowls!
¥1,700
干煸イカ イカのピリ辛炒め Spicy Squid Stir-Fry
ふっくら柔らかいイカを新鮮な野菜とピリ辛炒めに仕上げました。ご飯のお供にどうぞ。 Tender squid and vegetables in a piquant, spicy stir-fry. Perfect for enjoying with rice.
¥1,700
羊蝎子麻辣鍋 Spicy Mala Mutton Hot Pot
羊の背骨を丸ごと煮込んだインパクト抜群のお料理です。ピリ辛ベースのスープで煮込んだお鍋は芯から温まること間違いなし!一度お試しあれ。 An impactful dish made by simmering a whole sheep’s backbone. This hot pot with a hot, spicy base will warm you up from the inside out! Please be sure to try it.
¥4,800
Sold out
トマトと卵のじゃじゃ麺 Tomato and Egg Jyajya Noodles
フレッシュトマトとふわふわ卵がたっぷりのじゃじゃ麺になります。 食べ応え抜群の大盛りサイズです。
¥1,180
ラム肉、えのき、小松菜と太春雨の辛口鍋 ライス付きLamb Meat, Enoki Mushroom...
新鮮なラム肉とたっぷりお野菜の栄養満点辛口鍋になります。ご飯付きです。 なかなかひとり鍋ができない方にもってこいの一品です。
¥1,380
上海大ワンタン 10個入り Shanghai Style Big Wonton Dumpling 1...
上海スタイルのワンタン10個セットになります。 のどこしのよいなめらかな皮に包まれた一口では食べきれない上海サイズのワンタンになります。 一口頬張れば、旨味が口いっぱいに広がります。
¥1,100
中華風ネギパン 2枚 Chinese Style Onion Bread 2 Pieces
ごま油の香りが食欲をそそるおつまみにもぴったりの一品です。 シャキシャキのネギともちもち生地は何枚でもいけそうです!
¥850
鶏肉の四川風炒め Sisen-style stir-fried chicken
鶏肉を香辛料を効かせた炒め物になります。 ピリ辛鶏肉はご飯との相性もばっちりです。
¥1,280

冷菜 Vegetable Hors d'Oeurves

よだれ鶏 口水鸡 Mouthwatering Chicken
ピリ辛ソースが食欲をそそります!!茹でた鶏肉を冷やしてスライスしたものに、香辛料や薬味がたっぷり入った、風味豊かな辛いソースをかけた冷菜です。 The spicy sauce really whets the appetite! This cold dish features slices of boiled chicken drizzled in a flavorful, spicy sauce made with a range of herbs and medicinal spices.
¥980
豚ガツの辛口和え Pork Stomach Tripe with Spicy Garnish
歯ごたえ抜群の豚ガツを辛口に和えました。お酒のおつまみとしても最高です! Firm-textured pork stomach tripe with a spicy garnish. Ideal as a snack to accompany drinks!
¥1,080
板春雨の四川風和え 川北凉粉 Flat Glass Noodles with Sichuan-Sty...
涼粉は緑豆の粉から作る料理で、トコロテンに似ています。辛いソースがかかっています。 ぜひ一度ご賞味あれ。 Dish with noodles made from mung bean flour. Served with a spicy sauce. Please be sure to try it.
¥1,100
巾で牛千枚(ゴマタレ付き) 水爆肚 Beef & Mutton Stomach Tripe with...
北京での絶品グルメ!センマイになります。新鮮な牛や羊の胃を沸騰し水でゆでしたものを、ゴマタレにつけて召し上がります。 A superb gourmet dish of Beijing! Made with stomach tripe. Fresh beef and mutton stomach tripe is boiled and served with sesame sauce.
¥1,380
涼皮(西安名物) Liangpi (Speciality of Xi’an)
中国のプチグルメ♪ 辛くて酸っぱいつるんとした食感がクセになるところてんのような料理です。一度食べるとクセになるかも、、 A great little Chinese gourmet dish~ The spicy yet sour flavor and silky noodles are quite addictive. Try it once and you might just be hooked.
¥1,100
Sold out
きゅうりと細切り生姜和え Cucumber and shredded ginger
シャキシャキのきゅうりと細切り生姜の組み合わせがさぱっり最高です。 夏の食欲のない時期でも食べやすい一品です。
¥680
きゅうりのにんにく和え Boiled cucumber with garlic
ついつい箸が進んでしまう一品です。 おつまみとしてアルコールとの相性も抜群です♪
¥680
きゅうり・ネギ・香菜と青からし辛口和え Cucumber ・ green onion ・ spice...
ピリ辛好きにはたまらない一品です♪ おつまみに最高!!
¥1,180
ピータン豆腐 Peatan Tofu
香味野菜やピータン、ハム、たっぷりの具をのせて食べる中国風冷ややっこになります。
¥680

お粥 Rice Porridge

ピータンお粥 Century Egg Rice Porridge
細かく刻んだピータンの触感がアクセントの身体に優しいお粥です。ヘルシーかつ優しい味付けでペロリと食べれてしまいます。 This rice porridge with an accent of finely-chopped century egg is very gentle on the body. A healthy yet gentle dish that’s very easy to eat.
¥850
海鮮お粥 Seafood Rice Porridge
海鮮たっぷりのヘルシーなお粥です。海鮮の旨味がしっかり染み込んだお粥は絶品です。 Healthy rice porridge made with plenty of seafood. The delicious seafood flavors that infuse this dish make it a real masterpiece.
¥980

中華まん Chinese steamed bun

牛肉まん(大)Beef bun(large)
¥300
Sold out
野菜まん Vegetables bun
¥260
Sold out
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