El Garaje de La Chanchita
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Almuerzos
- Salmón GrilladoCLP 13,900 • 66% (6)Salmón con especias y eneldo, base de espinaca y salsa con harina de avellanas tostadas.
- Lomo VetadoCLP 12,500 • 66% (3)Lomo vetado a la plancha, con base de berenjenas grilladas en aceite de oliva y mantequilla, salsa de provolone y setas.
- Carne y Camarones al DiscoCLP 12,500Lomo liso, longaniza clásica, camarones, cebolla, pimentón y cebollín, todo reducido en vino blanco y aceite de oliva.
- Hamburguesa VegetarianaCLP 7,900Hamburguesa de chucrut alemán con harina de avellanas, apanada en panko, sobre mix de hojas verdes.
- Pollo Rica RicaCLP 8,900 • 75% (4)Pollo flambeado con pimentones, espinacas, cebolla morada tratada en jengibre, limón, salsa de ostras, aceite de sésamo, vino, soya y especie norteña de Rica Rica.
- Lomo Vetado o Liso y Longaniza a la ParrillaCLP 12,900Lomo vetado a la plancha, longaniza clásica, cebolla glaseada en vino tinto, pimentones grillados en plancha y salsa El Garaje.
- Salmón FritoCLP 13,900 • 66% (6)Salmón apanado en harina blanca y panco, sobre mix de hojas, cebolla marinada en limón y jengibre.
- Disco Mix (Vacuno/pollo)CLP 11,900Pollo, lomo liso flambeado con pimentones, cebolla morada tratada en jengibre, limón, espinaca, vino tinto, soya, salsa de ostra, aceite de sésamo, salsa árabe y maqui.
- Vacuno D´OlivoCLP 11,500Lomo liso salteado con pimentones, cebolla morada marinada en jengibre, limón, vino, soya, huacatay, bañado con salsa de olivo.
Hamburguesas
- Hamburguesa del GarajeCLP 8,900Pan Brioche, hamburguesa receta de la casa, base de mayonesa casera, lechuga, ajo chilote a la plancha, queso azul, queso americano y tocino ahumado encurtido (elaboración propia). Incluye papas fritas.
- Hamburguesa de Vacuno y Chorizo de CerdoCLP 8,900Pan Brioche, hamburguesa de carne de vacuno y chorizo artesanal de elaboración propia, base de mayonesa casera, lechuga, queso americano, tocino ahumado (elaboración propia), cebolla glaseada en vino tinto y tomate de la huerta. Incluye papas fritas.
- Hamburguesa de Vacuno y Longaniza Casera al PimentónCLP 8,900Pan Brioche, hamburguesa de carne de vacuno y longaniza artesanal, pimentones grillados, base de mayonesa maqui, chucrut alemán artesanal, gajos de naranja confitados con miel, salsa árabe y toques de romero. Incluye papas fritas.
Sánguches
- Sánguche Mar y TierraCLP 13,900Pan ciabatta, lomo liso de vacuno categoría "v", con base de mayonesa, lechuga, salmón grillado, coronado con salsa de queso provolone, queso azúl, camarones y salsa de avellanas. Incluye papas fritas.
- Sánguche Garaje Rica RicaCLP 8,900Pollo flambeado con pimentones, espinacas, cebolla morada tratada en jengibre, limón, salsa de ostras, aceite de sésamo, vino, soya, especie norteña de Rica Rica, con base de mayonesa casera sobre una cama de lechuga, pan ciabatta acompañado con papas rusticas fritas.
- Sánguche Disco Clásico de la CasaCLP 9,900Lomo liso, camarones flambeados con pimentones, espinacas, cebolla morada tratada en jengibre, limón, salsa de ostras, aceite de sésamo, vino, soya, salsa árabe, con base de mayonesa casera sobre una cama de lechuga, pan ciabatta acompañado con papas rusticas fritas.
- Sánguche Entraña ClásicaCLP 11,900Pan ciabatta, entraña de vacuno, base de mayonesa casera, pimentones a la plancha con toques de salsa de la casa. Incluye papas fritas.
- Sánguche Entraña AmericanaCLP 11,900Pan ciabatta, entraña de vacuno, base de mayonesa casera, lechuga o mix de hojas, queso americano, pepinillos encurtidos, tocino artesanal ahumado (elaboración propia) y tomates de la huerta. Incluye papas fritas.
- Sánguche Entraña del GarajeCLP 11,900 • 100% (5)Pan ciabatta, entraña de vacuno ahumada, base de mayonesa casera, lechuga espinaca, ajo cubierto con salsa del garaje (queso provoleta, changle y crema nogada) Incluye papas fritas.
- Sánguche Churrasco MarinoCLP 11,900Pan ciabatta, salmón, en batido de harina blanca y panco, con caldo de loco, base de mayonesa suave, lechuga, cebolla marinada en limón y jengibre, tomate de huerta, cilantro o perejil, pebre de ají verde y queso fundido. Incluye papas fritas.
Bebidas
Para compartir
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