Fleur de Sushi

$$ • Japanese • Sushi
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  • Plateau pour 1 personne

  • Plateau pour 2 personnes

  • Plateau pour 3 personnes

  • Plateau pour 4 personnes

  • California roll

  • California gambas

  • Maki

  • Big maki

  • Maki de printemps

  • Nigiri

  • Sashimi

  • Chirashi

  • Tataki

  • Plats chauds

  • Brochettes

  • Entrées froides

  • Entrées chaudes

  • Desserts

Plateau pour 1 personne

California & nigiri
California classique saumon, nigiri saumon "12 pièces", une entrée et sauce au choix.
€16.50
California & sashimi
California classique, sashimi thon ou saumon "16 pièces", une entrée et sauce au choix.
€18.00
California top
Classique saumon, saumon cheese et poulet crunchy "18 pièces, entrée et sauce au choix.
€18.50
Découverte
Assortiment de 16 pièces sur plateau, entrée et sauce au choix.
€18.00
Maxi nigiri sushi
Plateau de 10 pièces nigiri saumon, thon ou mixte, entrées et sauce au choix.
€17.50

Plateau pour 2 personnes

Double California top
Classique saumon, saumon cheese, poulet crunchy, 36 pièces, deux entrées, sauce et baguettes au choix.
€35.00
Grand plazza
California gambas, amandes, classique saumon, maki thon, saumon, 8 nigiri saumon et thon "40 pièces", deux entrées, sauce et baguettes au choix.
€45.00
Nigiri duo
Nigiri saumon, thon, crevettes, maki saumon, thon, avocat, 28 pièces, deux entrées, sauce et baguettes au choix.
€30.50
Plazza
Gambas, amandes, classique saumon, maki thon, saumon, 32 pièces, deux entrées, sauce et baguettes au choix.
€33.50
Plazza deluxe
Gambas, amandes, classique saumon, maki thon, saumon, un California, deux entrées, sauce et baguettes au choix. 40 pièces,
€43.50

Plateau pour 3 personnes

Le 60
California gambas, amandes effilées, California classique saumon, California poulet crunchy, maki saumon, maki concombre cheese, maki avocat, nigiri saumon, nigiri thon, nigiri crevette, 60 pièces, 3 entrées, sauce et baguettes au choix.
€65.00

Plateau pour 4 personnes

Le 80
California gambas, amandes effilées, California classique saumon, California poulet crunchy, California saumon cheese, maki saumon, maki thon, maki concombre cheese, maki avocat, nigiri saumon, nigiri thon, nigiri crevette, 80 pièces, 4 entrés et sauce au choix.
€84.00

California roll

California classic saumon
Saumon et avocat. "6 pièces".
€5.80
California classic thon
Thon et avocat. "6 pièces".
€6.20
Creamy California
Saumon frais, avocat, crunchy oignon frits, sauce soja sucrée et sauce spicy maison. "6 pièces".
€7.00
California double saumon
Saumon frais, saumon fumé et fromage frais. "6 pièces".
€7.50
California eby cheese
Crevette, avocat et cheese.
€6.50
California green salmon
Saumon frais, fromage frais, confit de mangue, gingembr, crunchy et ciboulette. "6 pièces".
€6.70
California poulet crunchy
Poulet, curry, concombre, crunchy oignons frits, sauce spicy maison et sauce soja sucrée. "6 pièces".
€6.80
California poulet mayo
Poulet et mayonnaise. "6 pièces".
€5.50
California saumon cheese
Saumon et fromage frais. "6 pièces".
€6.10
California saumon cuit spicy
Saumon, avocat et sauce spicy maison.
€6.50
California saumon fumé cheese
Saumon fumé, avocat et fromage frais. "6 pièces".
€6.50
California spécial saumon
Saumon frais dedans, saumin frais dessus, avocat et ciboulette. "6 pièces".
€7.90
California Veggi
Avocat, concombre, courge marinée et tomates confites. "6 pièces".
€6.50
California thon cuit spicy
Thon, avocat et sauce spicy maison. "6 pièces".
€7.00
Yodogawa-ku
Thon cuit, avocat, saumon snake, 7 epices, reduction de sauce soja, 6 pieces.
€9.60
Sweety chicken
Karaage, tomates confites, concombre et sauce sweet chili, 6 pieces.
€8.00
California chèvre miel
Chèvre affiné, tomates confites, roquette, noix, miel, 6 pieces.
€7.00

California gambas

California gambas et amandes effilées
California parsemé d'amandes effilées avec deux belles gambas tempura, des lanières de courge marinées et sauce unique. "8 pièces".
€9.90
California gambas et curry
California gambas tempura, avocat, fromage frais, lanière de courge marinée et enrobé d’un subtil mélange d’épices aux curry. "8 pièces".
€11.00
California marquis
Généreux rouleau élaboré dans une feuille de soja, gambas tempura, avocat, tomates confites, courge marinée, sauce maison et vinaigrette japonaise . "10 pièces".
€14.00
California gambas et crab
California gambas tempura, concombre, fromage frais et couvert d’une délicieuse chair de crabe marinée avec une sauce maison. "8 pièces".
€12.00
California gambas et yuzu
California aux gambas tempura, ufs de capelan, avocat, enrobé d’épices aux herbes et yuzu. "8 pièces".
€11.00
California gambas et salmon
Gambas tempura, avocat, saumon frais, coriandre et vinaigrette japonaise.
€12.00

Maki

Make tartare de saumon spicy
Tartare de saumon et sauce spicy maison. "8 pièces".
€5.00
Maki avocat
Avocat. "8 pièces".
€4.30
Maki avocat cheese
Avocat et fromage frais . "8 pièces".
€4.50
Maki concombre cheese
Concombre et fromage frais. "8 pièces".
€4.40
Maki crevette cheese
Crevette et fromage frais. "8 pièces".
€5.10
Maki saumon
Saumon. "8 pièces".
€4.80
Maki saumon cheese
Saumon et fromage fais. "8 pièces".
€5.00
Maki tartare de thon spicy
Tartare de thon et sauce spicy maison. "8 pièces".
€5.10
Maki thon
Thon. "8 pièces".
€4.90
Maki thon cheese
Thon et fromage frais. "8 pièces".
€5.10
Maki chèvre noix
8 pièces.
€4.50

Big maki

Big maki soleil frais
Tomates confites, roquette et fromage frais. "6 pièces".
€6.30
Big salmon roll
Saumon fumé, ciboulette, concombre et fromage frais. "6 pièces".
€7.00

Maki de printemps

Maki MP avocat
Avocat et coriandre. "8 pièces".
€6.10
Maki MP saumon cheese
Saumon et fromage frais. "8 pièces".
€7.00
Maki MP crevette
Crevette, crunchy oignons frits et sauce spicy maison. "8 pièces".
€6.80
Maki de printemps thon
Thon et avocat "8 pièces"
€7.50
Maki de printemps saumon
Saumon et avocat "8 pieces"
€6.60

Nigiri

Nigiri saumon
Saumon. "2 pièces".
€4.20
Nigiri thon
Thon. "2 pièces".
€4.50
Nigiri saumon cheese
Saumon et fromage frais . "2 pièces".
€4.50
Nigiri crevette
2 pièces.
€4.70
Nigiri saumon wasabi
2 pièces.
€4.40
Nigiri thon wasabi
2 pièces.
€4.70
Nigiri tataki saumon
2 pièces.
€4.50
Nigiri tataki thon
2 pièces.
€4.80
Nigiri tataki bœuf
2 pièces.
€5.00

Sashimi

Sashimi saumon label rouge
Environ 140 g de poisson frais, accompagné d'un bol de riz sushi et une entrée au choix.
€17.00
Sashimi thon frais
Environ 140 g de poisson frais, accompagné d'un bol de riz sushi et une entrée au choix.
€18.00
Sashimi mixte thon et saumon
Environ 140 g de poisson frais, accompagné d'un bol de riz sushi et une entrée au choix.
€19.00
Sashimi assortiment saumon, thon et crevettes
Environ 140 g de poisson frais, accompagné d'un bol de riz sushi et Une entrée au choix.
€19.00

Chirashi

Chirashi saumon label rouge Ecosse
Tranches de poisson frais servi avec un grand bol de riz et une entrée au choix.
€17.00
Chirashi thon frais
Tranches de poisson frais servi avec un grand bol de riz et une entrée au choix.
€18.00
Chirashi mixte thon et saumon
Tranches de poisson frais servi avec un grand bol de riz et une entrée au choix.
€19.00
Chirashi assortiment saumon, thon et crevettes
Tranches de poisson frais servi avec un grand bol de riz et une entrée au choix.
€19.00

Tataki

Tataki saumon label rouge
Entrée au choix.
€18.00
Tataki thon frais
Entrée au choix.
€19.00
Tataki Bœuf
Entrée au choix.
€22.00

Plats chauds

Plat de gambas tempura et gyoza
Gambas tempura frits et gyoza "raviolis japonais frits", accompagnés de riz sushi, roquette et de tomates marinées, servi avec une entrée au choix.
€15.50
Brochettes et gambas
Assortiment de 4 brochettes poulet mariné “Teriaki“, 2 boeuf fromage et de 2 gambas tempura frits accompagnés de riz sushi, servi avec une entrée au choix.
€18.00
California yaki
California classique saumon, 3 brochettes de poulet mariné “Teriaki“, 2 gambas tempura frits, servi avec une entrée au choix.
€16.50
Japan chicken "Karaage"
Nuggets de poulet préparé à la Japonaise, accompagnés de riz sushi et roquette, servi avec une entrée au choix.
€15.00

Brochettes

Brochettes bœuf fromage
Brochette faites maison, servies par paires.
€5.50
Brochettes poulet mariné teriyaki
Brochette faites maison, servies par paires.
€5.20
Gambas tempura frit
Servies par paire.
€4.00

Entrées froides

Salade de chou
Fines Lamelles de chou chinois frais et vinaigrette de sésame maison.
€3.50
Fleur des mers
Calamars, champignons, gingembre, sésame, piment, sauce soja et pousses de bambou.
€6.80
Salade d’algues
Salade de wakamé, piment doux et sésame.
€5.50
Tartare saumon avocat
Saumon, avocat, marinade maison, œufs de capelan et sésame.
€8.50
Tartare thon avocat
Thon, avocat, marinade maison, œufs de capelan et sésame.
€9.00
Duo tartare
Saumon, saumon fumé, avocat, œufs de capelan, marinade maison, éclats de noisettes et sésame.
€9.50
Tartare de crabe et saumon
Chair de crabe, saumon, marinade maison, œufs de capelan, éclats de noisettes et sésame.
€9.50
Salade Osaka
Saumon, avocat, roquette, coriandre, vinaigrette de citronnelle maison et citronelle.
€10.00
Salade Thaï-Thaï
Saumon, saumon fumé, crevettes, avocat, tomates confites, roquette, coriandre, marinade maison, éclats de noisettes et sésame.
€11.00

Entrées chaudes

Soupe Miso
Tofu, champignons de Paris frais, algue de wakamé et ciboulette fraîche.
€3.50
Edamame
Fèves de soja chaudes dans leurs cosses et fleur de sel.
€4.50
Assiette de Gyoza
Raviolis japonnais aux Légumes frits, servi par 4 pièces.
€5.00

Desserts

Cheesecake
Coulis au choix.
€7.00
Moelleux au chocolat
Crème anglaise au thé matcha.
€6.50
Tarte citron "yuzu"
Gelée de citron meringuée.
€8.00
Dôme pistache
Insert framboise, génoise au thé matcha et glaçage chocolat blanc.
€7.50
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