La Buena Tierra Condesa

$$ • Breakfast and Brunch
40–50 min
  • Sugerencias

  • Los Imperdibles

  • Entradas

  • Sopa

  • Ensaladas

  • Paninis, Pitas, Wraps & Sándwiches

  • Hamburguesas

  • Pasta

  • Pescados

  • Aves

  • Bebidas

Sugerencias

Avocado de Huevo
Pan Ezequiel con aguacate, huevo estrellado encima y brotes.
MX$128.00
Avocado de Quinoa
Pan Ezequiel con aguacate, quínoa con trilogía de pimientos y reducción de balsámico
MX$137.00
Quinoa Bowl
Trilogía de pimientos, piña asada, edamames, brotes de betabel y hemp
MX$193.00
Zucchini Bowl
Bowl de calabaza hervida com camu-camu, portobello, aguacate y arroz con arándanos
MX$170.00
Tuna Kale Bowl
Bowl de kale, con topping de piña asada, atún sellado (90g), pepino y goji.
MX$193.00
Bowl Griego
Bowl de pepino, yogurt, espirulina y flores comestibles
MX$129.00
Waffles de Matcha
Waffles de matcha con frutos rojos
MX$131.00
Montadito Portabello
Sopes de portobello con huevo, nopal asado, salsa ranchera y brotes de cilantro.
MX$137.00

Los Imperdibles

Ensalada la Buena Tierra
Colorida mezcla de lechugas, pimientos, fusilli, pollo al grill y ajonjolí garapiñado servida con aderezo de La Buena Tierra.
MX$148.00
Acaí Energía Vital
Acaí, pulpa de mango, fresa, miel de abeja y leche de almendra. Toppings: mango, fresa, zarzamora, granola y coco rallado.
MX$102.00
Sold out
Enchiladas Veganas
Enchiladas veganas 3 piezas enchiladas de requesón con chile poblano, preparadas con tortillas de nopal, acompañadas de lechuga, aros de chile guajillo,cebolla morada, aguacate y salsa mexicana vegana.
MX$130.00

Entradas

Tacos de Flor de Jamaica
3pzas. Rellenas de flor de jamaica , bañadas con salsa verde, quesopanela rallado y frijoles.
MX$99.00
Enchiladas Buena Tierra
3 pzas. rellenas de flor de jamaica a la mexicana, bañadas con salsa verde , queso panela rallado y frijoles.
MX$124.00
Fideo Seco al Chipotle
Ligeramente picosito, terminado con queso panela rallado y un toque de crema.
MX$76.00
Enchiladas Veganas
3 piezas. Enchiladas de requesón con chile poblano preparadas con tortillas de nopal; acompañadas de lechuga, aros de chile guajillo, cebolla morada, aguacate y salsa mexicana
MX$122.00
Queso Planchado con Nopalitos
Queso panela asado al grill acompañado con nopales y frijoles.
MX$118.00
Hummus
Garbanzo molida con un toque de limón, carbón activado, aceite de olivo con finas hierbas. Acompañado de pan árabe.
MX$124.00
Popcorn de Coliflor
Floretes de coliflor rostizada y aromatizada con mejorana y sal de grano, servida con aderezo cremoso de parmesano.
MX$106.00
Jocoque Seco
Preparado con zatar, aceite de olivo con finas hierbas, ajonjoli negro acompañado con pan árabe.
MX$124.00

Sopa

Sopa Pollo Loco
Consomé de pollo, con arroz y pollo desmenuzado; acompañado con totopos, aguacate, queso panela, cebolla, cilantro y chile serrano.
MX$85.00
Sopa la Verdulera
Fresca variedad de verduras y garbanzo con el reconocido sabor de la casa.
MX$74.00
Sopa de Tortilla
Caldillo de jitomate asado con un toque de chile chipotle y crujientes tiritas de tortilla; acompañado con aguacate, queso panela y crema.
MX$79.00

Ensaladas

Ensalada la Mongo
Selección de lechugas con rebanadas de fresa, suprema de naranja, semilla de girasol y nuez garapiñada; con aderezo de fresa y guayaba.
MX$121.00
Ensalada Mandala
Selección de lechugas con salteado de garbanzos, quinoa,pimientos, champiñones, jitomate, aguacate, pollo al grill, papa cambray con paprika y mix de chayote, zanahoria y col morada, servida con aderezo balsámico.
MX$163.00
Ensalada la Buena Tierra
Colorida mezcla de lechugas, pimientos, fusilli, pollo al grill y ajonjolí garapiñado servida con aderezo de La Buena Tierra.
MX$148.00
Ensalada China
Mezcla de lechugas, espinacas, pollo, suprema de mandarina, nuez garapiñada, lluvia de primavera servida con aderezo de ajonjoli y ajo.
MX$148.00
El Guru
Frijol de soya, humus, nopales salteados con jitomate, champiñones y pimientos, brócoli al grill, aguacate y aderezo de La Buena Tierra.
MX$159.00
Ensalada de Corazones
Rica selección de lechugas, arúgula, corazones de palmitos, corazones de alcachofa, espárragos, jitomate y nuez garapiñada; con vinagreta de balsámico.
MX$170.00
Ensalada Andina
Quínoa mezclada con frijoles de soya, arándanos deshidratados, pepino, cacahuate, pimiento morrón, vinagreta de limon, eneldo y aceite de oliva.
MX$150.00
Frida
Betabel rostizado, mezclado con espinacas, nueces tostadas, germinado de lenteja, queso feta y aderezo de maracuyá
MX$154.00

Paninis, Pitas, Wraps & Sándwiches

Sándwich de Verduras al Grill
Berenjenas, hongos portobello y calabazas italianas, marinadas en aceite de oliva con hierbas, gratinadas con queso manchego. Servidas en pan de centeno untado con aderezo de col morada y betabel.
MX$170.00
Club Sándwich
Preparado en pan sourdough, jamón de pavo, tocino de pavo, pechuga de pollo, lechuga, jitomate, aguacate, queso manchego y aderezo de la casa.
MX$142.00
Sándwich Suizo
Preparado en pan sourdough, queso gruyère, jamón de pavo, lechuga, aguacate, jitomate y aderezo de la casa
MX$142.00
Panini Cubano
Milanesa de pollo empanizada en panko y amaranto, jamón de pavo, frijoles, aguacate, jitomate, lechuga y queso manchego. Servido en ciabatta de cereales y aderezo de la casa.
MX$148.00
Panini de Pollo Adobado
Pechuga de pollo deshebrada y adobada en mezcla de chiles con frijoles, aguacate, jitomate y lechuga, aguacate, gratinado con queso manchego.Servido en ciabatta de cereales y aderezo de la casa.
MX$155.00
Panini Clásico
jamon de pavo, lechuga, jitomate, aguacate, frijoles y queso panela asado. Servido en ciabatta de cereales y aderezo de la casa.
MX$142.00
Pita de Jamón de Pavo y Queso
Jamón de pavo y queso manchego gratinado, jitomate y un toque de aderzo de la casa.
MX$121.00
Pita de Salmón Ahumado
salmón ahumado con queso crema, chile poblano, pimiento, germen de alfalfa, cebolla, aceitunas negras, alcaparras y aderezo de la casa.
MX$181.00
Wrap Cubano
Pechuga de pollo empanizada en panko y amaranto, queso manchego y jamón de pavo, envuelto en tortilla de harina de espinaca, acompañado con lechuga, aguacate, frijoles y jitomate.
MX$158.00
Wrap Mantra
Pollo al estilo hindú con jengibre, jitomate, aguacate y humus,ajonjolí negro.envuelto en tortilla de harina de espinaca, acompañado de un aderezo mango curry.
MX$163.00
Wrap Campirano
Queso oaxaca, jamon de pavo, tocino de pavo, frijoles, lechuga, guacamole y jitomate. Envuelto de tortilla de harina de espinaca.
MX$144.00

Hamburguesas

Hamburguesa de Pollo
Pechuga de pollo al estilo BBQ, aguacate, lechuga, cebolla morada, jitomate y pepinillo; gratinada con queso manchego. Servida en un bollo de salvado.
MX$155.00
Hamburguesa de Soya
Hamburguesa de soya, aguacate, lechuga, cebolla morada, jitomate y pepinillo; gratinada con queso manchego. Servida en bollo de salvado.
MX$135.00
Hamburguesa de Camarón
camarones al tempura, guacamole, queso manchego, cebolla morada y aderezo de la casa. Servida en bollo de salvado.
MX$216.00
Hamburguesa Portobello
Portobello al grill con vinagreta de balsámico,relleno de queso de cabra ceniza, jitomate asado, arúgula y cebolla morada.
MX$140.00

Pasta

Lasagna de tres quesos a la boloñesa de pollo
Lasagna de bolognesa de pollo y mezcla de queso manchego, Oaxaca y cottage.
MX$145.00

Pescados

Huarache Playero
Filete de pescado a la plancha montado sobre una cama de nopales asados, bañado con salsa verde y queso fresco. Servido con puré de camote con betabel y ensalada mixta con aderezo de finas hierbas.
MX$183.00
Filete de la Costa
Filete de pescado a la plancha con puré de camote con betabel y ensalada mixta con aderezo de finas hierbas.
MX$170.00

Aves

Tacos de Pollo al Grill
3 pzas. Jugosa pechuga de pollo asada al grill, acompañada con tortillas de nopal, chiles toreados, nopales asados y guacamole.
MX$176.00
Pechuga al Grill
Jugosa pechuga de pollo, servida con fideo seco y vegetales al grill.
MX$158.00
Pechuga De Pollo Popeye
Rellena de espinacas y queso manchego, bañada en crema de hongos al vino blanco, puré de camote con betabel y ensalada mixta con adereso de finas hierbas.
MX$170.00
Pechuga del Cielo Empanizada
Pechuga empanizada en panko y amaranto, tomillo y romero; servida con puré de camote con betabel y ensalada mixta con aderezo de finas hierbas.
MX$158.00

Bebidas

Agua Limón con Chía
MX$52.00
Agua de Naranja con Chaya
MX$52.00
Agua Piña con Perejil
MX$52.00
Agua de Sandia
MX$52.00
Agua de Mango
MX$52.00
Agua de Jamaica
MX$52.00
Limon Brasileña
Jugo de limón, leche condensada, agua de coco, azúcar y hielo
MX$57.00
Piña Hawaiana
Jugo de piña, refresco de ginger, piña picada, fresa picada, menta fresca, y hielo.
MX$57.00
Jamaica Caribeña
Agua de Jamaica, jengibre fresco, jugo de limón, menta, hielo.
MX$57.00
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