紅蓉軒 KOHYOHKEN
4.8 x (500+) • 5644.4 mi • Chinese • Noodles • Dim Sum • $$ • Info
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アラカルト A la Carte
- スーパイコ（酢豚） Sweet and Sour Pork¥1,650 • 96% (221)スーパイコといえば紅蓉軒と言われるほどの人気を誇る自慢の一品。スーパイコって何？長崎と九州の一部の地域では酢豚のことをスーパイコって呼ぶんです。カラッと揚げたひとくちサイズカットのお肉とシャキシャキ感を残した玉ねぎ、その他の具材をバランスの取れた秘伝の甘酢で仕上げます。 We are proud of our "Supaiko". What is Supaiko? Parts of Nagasaki prefecture and Kyushu call sweet and sour pork "Supaiko". Fried bite size meat, crispy onion, and other ingredients are finished with our secret, well-balanced sweet vinegar.#3 most liked
- 麻婆豆腐 Mapo Tofu¥1,550 • 98% (134)某コンビニが商品開発の参考にしたという曰くつきの一品。味の輪郭がしっかりしています。ビールによし！ご飯にはゼッタイよし！ A famous convenience store referred to this dish to make their product. Very clear taste. Goes well with beer! Goes perfectly with rice!
- 八宝菜 Chinese-Style Stir-Fried Vegetables and Meat with Starchy Sauce¥1,650 • 97% (41)中華の定番。白菜・青梗菜・玉ねぎ・人参・筍・ピーマン・キノコ・季節のお野菜・豚肉・鶏肉・海老・イカ・貝類。。えっ！もう八宝じゃないじゃん！ A classic Chinese dish. Chinese cabbage, bok choy, onion, carrot, bamboo, green pepper, mushroom, seasonal vegetable, pork, chicken, shrimp, squid, clams...wait, that's more than 8 ingredients!
- エビチリソース Shrimp with Chili Sauce¥2,050中華といえばエビ。エビといえばエビチリ。豆板醤と生姜の香りを利かせた特製チリソースでバッチリ仕上げます。 Chinese dish is known for shrimp. Shrimp is known for shrimp with chili sauce. Finished with our special chili sauce made with broad bean chili paste and aromatic ginger.
- 鶏とカシューナッツの彩り炒め Stir-Fried Colorful Chicken and Cashew Nuts¥1,950 • 100% (31)女性に人気なのは、色合いかなぁ？ We think the color is the key to its popularity amongst women.
- チンジャオロース Green Pepper Steak¥2,050中華の王道。柔らかな牛ロースと新鮮なピーマンを手早く炒め特製オイスターソースで仕上げます。 A classic Chinese dish. Quickly stir-fried soft beef roast and fresh green pepper, finished with our special oyster sauce.
- 青菜の葱油炒め Stir-Fried Greens with Scallion Oil¥1,050草食男子も、肉食女子も是非々！ For both herbivore men and carnivore women!
- エビのマヨネーズソース（５尾） Shrimp with Mayonnaise Sauce (5 Pieces)¥2,050お野菜たっぷりのヘルシーなエビマヨです。 A healthy shrimp with mayonnaise made with lots of vegetables.
- チキンバスケット（若鶏唐揚げ６ピース） Chicken Basket (6 Pieces of Fried Chicken)¥1,250国産の鶏モモ肉をカリッと＆ジューシーに。 Crispy and juicy domestic fried chicken thigh meat.
- ホイコーロー Twice Cooked Pork¥1,750名古屋からお取り寄せの八丁味噌ベースの特製甜面醤を使用。豚バラのうま味とお野菜の甘みを引き立てます。これはもう止まらない！ Made with our special Haccho miso base sweet bean paste that we get from Nagoya prefecture. It brings out the deliciousness of the pork ribs and the sweetness of the vegetables. You won't be able to stop eating!
前菜 Appetizer
- クラゲの酢の物 Vinegared Jellyfish¥2,050中華の前菜といえば、コレ。でもお値段の割には量が少ないお店が多いでしょう？ 紅蓉軒は食べ応えあるボリュームでお届けします！A classic Chinese appetizer. Other restaurants have this dish but they can't compare to our price and amount!
- 華味鳥の棒棒鶏 Hanamidori Bang Bang Chicken¥2,050 • 95% (21)しっとり蒸しあげた博多のブランド華味鳥を、特製のごまだれでどうぞ！ Moist steamed Hakata specialty, Hanamidori, served with our special sesame sauce!
点心 Dim Sum
- ギョーザ（８個） Gyoza Dumplings (8 Pieces)¥800みじん切り・塩もみ・絞りを経た厳選キャベツにニンニクより生姜のテイストを利かせた上質の豚ひき肉ペーストをミキシング。仕込みに３時間余をかけた力作ギョーザです。 Carefully chosen cabbage that has been chopped, mixed with salt, and squeezed, mixed with high quality pork paste made with garlic and ginger. Our gyoza dumpling that takes 3 hours to prepare.
- 春巻き（３本） Spring Roll (3 Pieces)¥1,000 • 93% (73)パリッと揚げてます。お子様にも人気です。 Crispy fried. Popular amongst kids.
麺類 Noodles
- 皿うどん Fried Udon Noodles¥1,050 • 98% (724)昭和４１年の創業以来、変わらない人気の紅蓉軒の看板料理。野菜たっぷりの具材とこんがり焼き色を付けたちゃんぽん麺に、秘伝の合わせ醤油のみで味付けした皿うどんは、もたれることなく、すんなり胃袋におさまります。 Since our establishment in 1966, this specialty dish has always been popular. Lots of vegetables and golden-hued Chanpon noodles, seasoned with our secret soy sauce. Our fried udon noodles will go down smoothly.#1 most liked
- 焼きビーフン Fried Rice Vermicelli¥1,150 • 98% (62)ビーフンの本場、新竹ビーフンの細麺タイプに具材の味をしっかりしみこませながら丁寧に炒めます。お酒にも合います。 An authentic rice vermicelli. Shinchiku's thin noodles and other ingredients are carefully stir-fried. Goes well with your drinks.
- 長崎皿うどん風パリパリ焼きそば¥1,750麺と具材を別容器でお届けします！
長崎皿うどん風の揚げ麺にお野菜と海鮮たっぷりの具材をあんかけしました。長崎の細麺より太めのサイズでパリパリのクリスピー感がしっかりしています。
余談ですが、博多と長崎では皿うどんの麺が逆なんですよ。博多で皿うどんといえば、ちゃんぽん麺にしっかり焼き目をつけて炒めたもので、長崎では極細の揚げ麺に野菜や海鮮をあんかけしたのもです。さらに、長崎には太麺皿うどんもあって、これは揚げたちゃんぽん麺にあんかけされたものです。ちなみに長崎で博多風の皿さらうどんを食べたいときは「焼きそば」と注文すると似たものが出てくるようです。同じ九州で麺類の呼び方や調理方が様々。麺類って奥深いですねー(^.^) - 特選皿うどん Special Fried Udon Noodles¥1,650ロングセラーの皿うどんに、たっぷりのシーフードをプラス。 Our popular fried udon noodles with lots of seafood.
- 特選焼きビーフン Special Fried Rice Vermicelli¥1,750たっぷりのシーフードをプラス。 With lots of seafood.
スープ Soup
デザート Dessert
ドリンク Drink
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