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- Tuna King TartareDOP 1,011.20 • 100% (3)Tartare con base de aguacate trufado, king crab y atún sazonado, con tope de cream cheese, revestido de salsa de anguila y crocante de quinoa, acompañado de tuile wafer y shichimi togarashi.
- Tiradito Delicia de AtúnDOP 921.60 • 100% (4)Tiradito de atún fresco sellado al cilantro, tevestido de salsa ponzu trufada y shichimi togarashi
- Crispy RiceDOP 505.60Galletas de arroz crispy con tope de salmón marinado en ponzu y sweet chili, furikake, togarachi y jalapeño.
- La Lucha PiazzaDOP 921.60Base de arroz crocante con tope de salmón fresco, queso crema, salsa naranja miel y anguila, aguacate, toniko, ajonjolí tostado y aceite de trufas.
- Pork Belly BaoDOP 505.60Pan al vapor relleno de jugosa porcetta cocida en salsa Korean-cajun, con tope de encurtido de cebolla, sesame picante y salsa especial de la casa. servicio de 2 unidades.
- Taquito de WontonDOP 761.60Relleno de tartare mixto (tuna, salmón y pescado blanco), con tope de mousse de aguacate y huevas de tobiko en masa de wontón y salsa especial de la casa.
- Canastillas de ChicharónDOP 550.40Canastillas hechas a base de yuca, rellenas de chicharrón acechado, con tope de chutney de mango y escabeche de vegetales. servicio 2 unidades.
- Pork Belly Egg RollsDOP 448.00 • 100% (9)Masa de arroz rellena de nuestro jugoso y delicioso pork belly y vegetales al estilo oriental, acompañado de salsa agridulce de la casa. (2 unds.).
- Pork Belly GyozaDOP 755.20Rellenas de pasta de pork belly con toques de repollo chino, puerro y salsa de la casa.
- Spicy Chicken GyozaDOP 627.20Rellenas de muslo picante deshuesado y revestido de vegetales al estilo spicy chili.
Ceviches
- Ceviche CriolloDOP 832.00Chipirones empanizados y pescado blanco curado, con cubos de aguacate y tomate, bañados en salsa de leche de tigre de ají amarillo, acompañado de chip de plátanos verdes con aceite de ajo.Popular
- Ceviche La LuchaDOP 768.00Pescado blanco en leche de tigre, maíz chulpi, batata caramelizada, con tope de fideos de arroz sazonados.
Makis
- Rollo Der GutoDOP 1,273.60 • 100% (5)Base de mofongo de plátano maduro relleno de tocineta, aguacate y cebolla tempura, spicy mayo y tope de nuestro pork belly, crocante de chicharrón, sour de aguacate y ensalada japonesa.
- Maki Rengo RollDOP 870.40 • 66% (3)Relleno de spicy tartare mixto (salmón y atún), aguacate y cream cheese, revestido de miel de tamarindo, spicy mayo, puerro tempura y ajonjolí.
- Maki El Mar y TierraDOP 1,536.00Base de chipotle, rollo relleno de nuestro mongolian beef, aguacate y lechuga, empanizado doblemente al panko y frito, con tope de camarones salteados en salsa de la casa, revestido de mantequilla japonesa y salsa mongolian.
- Margartira RollDOP 870.40Camarón tempura, cangrejo spicy, aguacate, con tope de salmón, queso verde, salsa de anguila y quinoa negra.Popular
- Maki El Ahogado CrocanteDOP 1,088.00Salmón ahogado en salsa ponzu, cebolla tempura, aguacate, tartare mixto (atún, salmón y pescado blanco), revestido de salsa spicy amai, con tope de Juliana de lechuga y phyllo crocante sobre base de salsa Yucatán.
- Maki Spicy KaniDOP 640.00 • 100% (4)Rollo a base de cangrejo spicy, aguacate, envuelto en chispa tempura, crema acevichada y salsa de anguila.
- Maki CriolloDOP 832.00Base salsa chipotle, cream cheese, aguacate y camarón tempura, con tope de plátano maduro, revestido de salsa de mango, chimichurri con tope de huevas de tobiko y lluvia de ajonjolí.
- Maki La Vida LaiDOP 1,536.00Nuestro maki sin arroz hecho a base de spicy king crab, queso verde, phyllo strips, envuelto en atún, forrado con aguacate, revestido de salsa amai con tope de quinoa tostada y tobiko (huevas de pescado).
Platos Fuertes
Frappuccinos
