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    Barttola

    Barttola

    $$ • Italian

    View delivery time and booking fee.

    Location and hours

    Santiago De Los Caballeros 51000, Santiago Province 51000
    Sunday
    12:00 AM - 01:00 AMMenú
    12:00 PM - 11:59 PMMenú
    Monday
    12:00 PM - 11:59 PMMenú
    Tuesday
    Closed
    Wednesday - Friday
    12:00 PM - 11:59 PMMenú
    Saturday
    12:00 AM - 01:00 AMMenú
    12:00 PM - 11:59 PMMenú

    Santiago De Los Caballeros 51000, Santiago Province 51000 • More info

    Opens at 12:00 PM

    • A la parilla

      • T- bone 16 oz

        DOP 1,300.00
      • Churrasco angus 10 oz

        DOP 750.00
      • Tenderloin prime 10 oz

        DOP 1,100.00
      • Flap meat black angus 10 oz

        DOP 715.00
      • Sirloin angus 12 oz

        DOP 915.00
      • Tomahawk 32 oz

        DOP 3,150.00
      • Pollo al grill

        DOP 550.00
      • Langostinos

        DOP 1,375.00
      • Rib eye 12 oz

        DOP 1,150.00
    • Sopas y cremas

      • De cebolla de doña Ana Antonia

        Nuestra sopa clásica de cebolla hecha con un caldo de res y cebolla, servida con capas de pan tostado, queso suizo, cebollas asadas y tope de queso gratinado.
        DOP 350.00
      • De zanahoria y coco

        Exquisita fusión de zanahoria rostizada, cosida en agua de coco y terminada con un toque de crema para un sabor indescriptible para el paladar.
        DOP 475.00
      • De auyama y peras

        Jugamos con dos texturas diferentes de auyama, salteada en mantequilla, cebolla y ajo sumándole trozos de pera, para conseguir estés sabor afrutado y la terminamos con queso mascarpone y chips de auyama crujiente.
        DOP 350.00
      • Potaje de lentejas

        Este potaje esta hecho con lentejas salteadas con vegetales, cocidas con chorizo español al aroma de curry madras y coronada con polvo de chorizo.
        DOP 300.00
    • Ceviches, tartares y asiáticos

      • Ceviche tradicional

        Cortes de pescado blanco marinados en leche de tigre, plumas de cebolla roja y cilantro, servido con puré de batata mamey, cremoso de aguacate y maíz cancha.
        DOP 425.00
      • Tartar de atún barttola

        Ahí tuna mezclada con aceite de sesame, limón, puerro y nuestra mayonesa con guillin, servido en tacos de wanton frito. Acompañado de una ensaladilla de coles con pico de gallo.
        DOP 415.00
      • Barttola roll

        Este roll relleno de camarones crispys, salmón temporizado y queso crema, envuelto en plátano maduro y aguacate con salsa de anguila, miel y tope de nueces garrapiñadas.
        DOP 325.00
      • Tamoro roll

        Atún marinado en soja, masago, cebolla tostada, queso crema, aguacate, osaka y puerro, coranado con camarones empanizados en mayonesa de sésamo y todo envuelto en algas nori de color.
        DOP 350.00
      • Kiki maki

        Tenemos en jugoso y original kiki maki tempurizado relleno de pollo teriyaki, crema, manzana, espárrago, aguacate y puerro. Todo acompañado de nuestra espectacular salsa de la casa.
        DOP 325.00
      • Tiradito de pulpo apaltado

        Sashimi de pulpo marinado en emulsión de ají amarillo, con dados de pescado apaltado, tope de hilos de plátano verde, cebolla roja crujiente, brotes y salsa sriracha.
        DOP 390.00
      • Ensalada de wakame

        Jugosa ensalada de algas, con osaka, masago, salmón, aderezada con guindillas, mayonesa de sésamo y soja.
        DOP 295.00
      • Salmón kimchi

        Delicioso poke de salmón marinado en salsa kimchi, con base de arroz a la japonesa, con semillas de cajuil, aguacate, edamame y wakame con alga nori.
        DOP 395.00
      • Poke bowl de atún

        Exquisito corte de atún marinado en soja y aceite de sésame, con trozos de pilñas, sandia comprimida, kale, spaghetti de zucchini, base de arroz salvaje y brotes germinados.
        DOP 445.00
    • Fresh green

      • Cesar salad

        Servidas con lechuga romana, tomate, queso mozzarella de búfala, tocineta crispy. croutones y aderezo cesar.
        DOP 375.00
      • Cesar salad con pollo

        Láminas de pollo al grill, servidas con lechuga romana, tomate, queso mozzarella de búfala, tocineta crispy. croutones y aderezo cesar.
        DOP 415.00
      • Cesar salad con camarones

        Con camarones, servidas con lechuga romana, tomate, queso mozzarella de búfala, tocineta crispy. croutones y aderezo cesar.
        DOP 550.00
      • Tuna gazpacho

        Este clásico, viene con el frescor de la sandía, el pepino y la cebolla roja, hecha un gazpacho con tropezones de tomate heirloom, rúcula bebe, aderezada con vinagreta de cidra de manzana.
        DOP 390.00
      • Angus flap steak

        Jugoso corte de flap steak hecho al grill con mezcla de lechuga, tomate, queso azul, aros de cebolla crispy y aderezo de suero de leche.
        DOP 375.00
      • Ensalada barttola con camarones

        Mezcla de lechugas, camarones salteados, tomate cherry, albahaca, menta, queso de cabra, nueces caramelizadas, trozos de piña, fresas y aderezo de miel y mostaza.
        DOP 450.00
      • Ensalada barttola con pollo

        Mezcla de lechugas, pollo, tomate cherry, albahaca, menta, queso de cabra, nueces caramelizadas, trozos de piña, fresas y aderezo de miel y mostaza.
        DOP 415.00
      • Burrata toscana

        Queso burrata fresco con cama de carpaccio de zucchini asado, lascas de jamón serrano, tope de rúcula con arena negra y miel trufada servida con pan ciabatta.
        DOP 650.00
    • Entrepanes

      • Philadelphia cheesesteak

        Deliciosas tiras de carne tenderloin salteadas con cebolla, champiñón, queso crema y provolone dulce gratinado, servidas en pan rústico de la casa, acompañado de papas fritas.
        DOP 350.00
      • Pollo sudoeste

        Jugoso pollo grillado mezclado con la salsa BBQ, chipotle sobre una cama de lechuga, aguacate, cebolla, pimiento asado, rodajas de jalapeño y cilantro. Servido en pan rústico de la casa, acompañado de papas fritas.
        DOP 345.00
      • Salmón club

        Nuestra versión del rey de los club, esta llega con una jugosa carne de salmón hecho al grill, mantequilla de eneldo, tomate rostizado, alfalfa y una exquisita salsa honey teriyaki. Servido en pan sándwiches, acompañado de papas fritas.
        DOP 350.00
    • Glam burgers

      • Mushroom truffle

        Servida en pan brioche, carne de res angus, duxelle de champiñones, derretido de queso suizo, trozos de crispy bacon, cebollas caramelizadas, rúcula, tomate, mayonesa y trufada. Acompañada de papas fritas.
        DOP 475.00
      • The luxe porchetta

        Jugosa carne de pork belly, mezcla de lechugas, pickled de cebolla y pepino con tope de chicharrón y mayo hoisin. Servido en nuestro brioche, acomapañadas de papas fritas.
        DOP 375.00
      • Smith apple

        Servida en pan brioche, doble carne de res angus, aros de cebolla, queso Monterey, bacon caramelizado y nuestra salsa de manzanas confitadas, acompañada de papas fritas.
        DOP 325.00
      • Barttola chicken

        Nuestra glamburger de pollo con jengibre, limón, ajo y cilantro. Cocida al grill, pasada por panko y servida crispy con tope de queso de hoja, pico de gallo, aguacate, lechuga, jalapeño y mayonesa de chipotle en pan brioche acompañada de chips de yuca.
        DOP 515.00
    • Pastas y arroces

      • Gnocchi de calabaza ahumada

        Sutiles gnocchi de calabaza salteado en crema de calabaza, hongos, guisantes y cherry, con albahaca morada y lazcas de parmesano.
        DOP 375.00
      • Arroz cremoso del mar y sus cosas

        Nuestro cremoso de mariscos está hecho con frutos del mar y sus cosas, salteados con vegetales e hidratados con bisques de mariscos aromatizados con azafrán y puerro.
        DOP 725.00
      • Risotto del bosque

        Este risotto está salteado con hongos mixtos, tomates cherry, acelga dulce crujiente, hongos enoki y maíz bebe rostizado.
        DOP 495.00
      • Penne chicken malbec

        Nuestra exquisita combinación de pollo salteado con chorizo en salsa de vino tinto y terminado con queso gratinado, harán de este plato algo diferente.
        DOP 475.00
      • Fetuccini al vodka

        Salteado en salsa aurora y vodka con trozos de salmón grillado y tomate provenzal.
        DOP 690.00
      • Linguisis aglio e olio con camarones

        Salteados en aceite de oliva, ajo, pepperoncino, tomate cherry y camarones.
        DOP 550.00
      • Arroz frito al wok

        Arroz frito con vegetales, jengibre, aceite de sésamo terminado con huevo escalfado y la carne de sus preferencia.
        DOP 390.00
      • Risotto de chivo liniero

        Con aguacate y tostones de plátano maduro.
        DOP 650.00
    • De la tierra

      • Churrasco cab 10 oz

        Jugoso corte de 10 onzas a la parrilla, servido con vegetales al grill, tomates cherry y espinacas salteadas.
        DOP 925.00
      • Tenderloin prime 10 oz

        Marinada y cocinada al grill. Servida con vegetales al grill y nuestra salsa de hongos porcini y portobello rostizados.
        DOP 1,250.00
      • Tagliata de sirloin 12 oz

        Hecho a la parrila sobre cremoso de espinaca, coronado con tope de cebollas salteadas con hongos, aceitunas negras y chip de ajo.
        DOP 1,115.00
      • Rib eye cab 12 oz

        Jugoso corte hecho al grill y terminado en hierro caliente con mantequilla, romero y ajo. Viene servido con papas de la casa y reducción de vino tinto.
        DOP 1,275.00
      • Flap meat a la leña 10 oz

        Nuestro flap meat está hecho al carbón, sobre puré de plátano maduro a la huancaína, con tope de aguacate criollo y chimichurri de hierbas frescas.
        DOP 815.00
      • Chivo liniero

        Exquisito chivo guisado y deshuesado en cocción de 48 horas. Servido con moro de guandules, plátano maduro y ensalada de aguacate.
        DOP 675.00
      • Chicken a la brie

        Pechuga de pollo hecha al grill con tope de cebollas caramelizadas, champiñón y queso brie fundido con cremoso de batata y espárragos rostizados.
        DOP 575.00
      • Escapolines de cerdo al vino oporto

        Deliciosas escapolines de cerdo con nuestra salsa de vino oporto. Servido con puré de yuca y hongos portobello.
        DOP 635.00
      • T- bone de 16 oz

        Marinado en hierbas y terminado en el grill con salsa de pimienta verde. Servido con gnocchi de yuca mocana a la crema.
        DOP 1,490.00
      • Tomahawk 32 oz

        Exquisito corte de carne de 32 onzas con infusión de hierbas. Servido con 2 guarniciones de su preferencia.
        DOP 3,150.00
      • Pechuga de pollo salvaje

        Marinada y cocida al grill. Servidas con vegetales al grill y nuestra salsa de hongos porcini y portobello rostizados.
        DOP 575.00
    • Del mar

      • Salmón island

        Filete de salmón cocido unilateralmente sobre puré hawaian con salsa de yuzu coconut curry.
        DOP 675.00
      • Mahi mahi a la bohemia con almejas

        Un jugoso churrasco de mahi mahi hecho al sartén con furmet de pescado, ralladura de limón y cereza, salteado con almejas y vegetales mixtos, sobre palmitos grillados.
        DOP 550.00
      • El pulpo asustado

        Mariando con adobo de la casa, hecho a la braza y servido con puré de camote asado y brotes.
        DOP 650.00
      • Lomo de chillo asado

        Jugoso lomo de chillo asado, sobre crema de guisantes y mentas con caldo de pescado a la roca.
        DOP 685.00
      • Ahí tuna koreano

        Hecho al sartén, salteado en nuestra salsa koreana sobre vegetales fritos y crispy noodles.
        DOP 725.00
      • Camarones al ajillo

        Salteados en mantequilla, ajo, vino blanco y perejil, con mayonesa de maní. Servido con la guarnición de su preferencia.
        DOP 650.00
      • Camarones a la crema

        Salteados en mantequilla, ajo y vino blanco, con espinaca bebé y crema blanca. Servido con la guarnición de su preferencia.
        DOP 650.00
      • Salmón risolado

        Filete de salmón cocido a la plancha, terminado con mantequilla de hierbas y servido sobre gnocchis de plátano maduro salteadas en crema, con tope de chips de plátano maduro y salsa tamarindo.
        DOP 750.00
    • Kids corner

      • Chicken tender

        Jugoso tender de pollo empanizado, acompañado con papas fritas y kétchup.
        DOP 225.00
      • Slider bacon and cheese

        Dos slider de carne de res angus con queso cehddar fundido y bacon crispy, aocmpañados de papas fritas.
        DOP 250.00
      • Mini churrasco al grill

        Churrasco de 5 onzas hecho al grill, acompañados de papas fritas.
        DOP 450.00
      • Pasta corta con salsa

        DOP 330.00