DASHI

Für dich ausgesucht

• Chicken Sando Sandwich

  12,00 €

  Mit knusprigem Hühnerschnitzel auf frischen Karotten, Shiso-Blatt mit Thymian-Ponzu-Soße und gelegt zwischen getoastetem Brioche-Brot (unser Brot von Bekarei enthält Eier).

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• Braised Pork Belly

  15,50 €

  Geschmorter Schweinebauch mit Coca-Cola-Glasur, weißer Rettich, Zuckerschoten, serviert mit Reis, Kimchi-Kohl und eingelegten Perlzwiebeln.

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• Chicken Katsu

  4,70 €

  Knuspriges Hähnchenschnitzel und serviert mit Dashis Ingwer-Teriyaki-Soße.

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• Caesar Salad

  8,50 €

  Mit Miso-Parmesan-Dressing, thailändischen getrockneten Sardellen, Kapern, garniert mit knusprigem Wan-Tan-Blätterteig und Parmesan.

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• Szechuan Fries

  6,50 €

  Hausgemachte, doppelt frittierte Pommes Frites mit Koriander-Kewpie-Mayo, bestäubt mit Szechuan-Chili-Flocken, garniert mit Koriander und serviert mit Limette.

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Salate

• Caesar Salad

  8,50 €

  Mit Miso-Parmesan-Dressing, thailändischen getrockneten Sardellen, Kapern, garniert mit knusprigem Wan-Tan-Blätterteig und Parmesan.

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Hauptspeisen

• Chicken Sando Sandwich

  12,00 €

  Mit knusprigem Hühnerschnitzel auf frischen Karotten, Shiso-Blatt mit Thymian-Ponzu-Soße und gelegt zwischen getoastetem Brioche-Brot (unser Brot von Bekarei enthält Eier).

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• Braised Pork Belly

  15,50 €

  Geschmorter Schweinebauch mit Coca-Cola-Glasur, weißer Rettich, Zuckerschoten, serviert mit Reis, Kimchi-Kohl und eingelegten Perlzwiebeln.

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• Korokke Curry

  14,50 €

  Hausgemachtes japanisches Curry mit Dashi, serviert mit Reis, Kartoffelkroketten, eingelegtem Rotkohl und Frühlingszwiebeln.

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• Shiitake Congee

  11,00 €

  Reis-Congee mit Shiitake-Pilzen, chinesischen Mu-Err-Pilzen, Tofu, serviert mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Quẩy/Youtiao-Teigstange und Sriracha-Soße.

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• Tempeh Sando Sandwich

  11,00 €

  Mit gegrilltem Tempeh (fermentierte Sojabohnen), Krautsalat, Senf-Aioli, frischem Trinidad Ananas-Chow, Koriander und gelegt zwischen getoastetem Brioche-Brot (unser Brot von Bekarei enthält Eier).

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• Chicken Congee

  12,00 €

  Reis-Congee mit Maishähnchen (+Haut), serviert mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Quẩy/Youtiao-Teigstange und Sriracha-Soße.

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Snacks

• Chicken Katsu

  4,70 €

  Knuspriges Hähnchenschnitzel und serviert mit Dashis Ingwer-Teriyaki-Soße.

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• Fries

  5,50 €

  Hausgemachte, doppelt frittierte Pommes Frites mit Norisalz bestäubt und serviert mit Werder-Ketchup.

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• Szechuan Fries

  6,50 €

  Hausgemachte, doppelt frittierte Pommes Frites mit Koriander-Kewpie-Mayo, bestäubt mit Szechuan-Chili-Flocken, garniert mit Koriander und serviert mit Limette.

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• Two Korokke

  4,50 €

  Zwei goldbraun panierte Kartoffelkroketten (hausgemacht) und serviert mit Dashis Tonkatsu-Soße.

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Dessert

• Mango Pomelo Sago

  7,50 €

  Gekühlte Sagoperlen in cremiger Kokosmilch mit Mangowürfeln und saftigen Pampelmusenstücken.

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Getränke

• Coca Cola Zero 0,33l

  3,00 € 8,33 €/L • 330 ml • Inkl. 0,25 € Pfand

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• Coca-Cola 0,33l

  3,00 € 8,33 €/L • 330 ml • Inkl. 0,25 € Pfand

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• Viva Con Agua Wasser Still 0,33l

  2,00 € 5,30 €/L • 330 ml • Inkl. 0,25 € Pfand

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Getränke (Naturwein als Flasche)

Flaschenbier