Esquinita Inka
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- AnticuchoCRC 6,900.00 • 84% (44)Deliciosos trozos de corazón de res marinados con ají panca, orégano, vinagre, sal y otras especies, bañado en salsa anticuchera acompañado papas doradas y elote, 2 brochetas.
- Camarones a la parmesanaCRC 8,200.00 • 90% (31)Frescos camarones flameados con salsa de vino blanco, gratinados con queso parmesano.
- Aros de chicharrón de calamarCRC 7,200.00 • 88% (54)Crujientes aros de calamar empanizados con galletas soda, acompañados con salsa tártara y gajos de limón fresco.
- Papas a la huancaínaCRC 5,900.00 • 86% (37)Delicadas papas al vapor bañadas en una exquisita crema casera a base de queso fresco y ají amarillo, al estilo de huancayo.
- Tartar de atúnCRC 7,500.00 • 91% (35)Dados de atún fresco con una cama de tomate, aguacate y espolvoreado de quinoa.
- Papa rellenaCRC 6,400.00 • 95% (24)Papa rellena con suaves cortes de lomito, aceitunas y huevo, acompañada de salsa criolla.
- Pulpo al OlivoCRC 8,900.00 • 100% (3)Láminas finas de pulpo en una cama de tomate y aguacate con vinagreta de la casa.
- Trío de tiraditosCRC 8,900.00 • 94% (18)Carpaccio de corvina, carpaccio de pulpo y mezcla de mariscos.
- Wantán de pulpoCRC 6,500.00 • 66% (3)Tres piezas de wantán rellenas de pulpo, acompañadas de salsa parrillera.
- Aguacate relleno estilo MochicaCRC 6,500.00Aguacate relleno de camarones en salsa acevichada sobre una cama de camote glaseada.
- Carpaccio de pulpoCRC 8,900.00 • 87% (8)Exquisita mezcla de sabores láminas finas de pulpo en una cama de tomate y aguacate con vinagreta de la casa.
Causas
- Causa de camarónCRC 7,500.00 • 84% (50)Exquisita masa de papa amarilla, marinada con salsa de ají amarillo, rellena de aguacate, tomate y camarón.
- Causa a lo machoCRC 8,200.00 • 100% (30)Exquisita masa de papa amarilla rellena de camarón, bañada con salsa de mariscos.
- Causa de polloCRC 6,800.00 • 95% (63)Exquisita masa de papa amarilla, marinada con salsa de ají amarillo, rellena de aguacate, tomate y pollo.
- Trio de CausasCRC 8,900.00 • 95% (23)Combinación de causa a la huancaina, causa de pollo y causa a lo macho
- Causa CrocanteCRC 9,000.00 • 100% (11)Deliciosa masa de causa empanizada con panko, cubierta de un abanico de aguacate y tartar de salmon.
Ceviches
- Ceviche clásico peruanoCRC 7,900.00 • 92% (196)Finos cortes de corvina, marinados con rocoto, limón y especies. Acompañado de elote, camote y cebolla morada.
- Trío de ceviches en canasta de patacónCRC 9,000.00 • 93% (47)Canastas crujientes de patacón rellenas de ceviche clásico, mixto y ceviche nikkei.
- Ceviche mixto de mariscosCRC 8,200.00 • 91% (48)Fresca combinación de mariscos, marinados con leche de tigra, preparada al estilo de la casa. Acompañado de elote, camote y cebolla morada.
- Ceviche a la piedra crocanteCRC 7,900.00 • 97% (77)Exquisito ceviche frito bañado con leche de tigre. Acompañado de elote, camote y cebolla morada.
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