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- Chorizos y merguez (porción media)CRC 10,600.00(Ternera) acompañados de alcaparras, alioli de estragón y mostaza.
- Berenjena a la parrillaCRC 7,900.00 • 85% (7)Tahini, jalapeño, salsa de tomate, piñones, zumaque, aceite de oliva perejil. Zumaque: condimento molido con sabor ácido. Piñones: fruto seco comestible parecido al maní. Tahini: pasta comestible hecha a partir de las semillas de sesámo.
- Ensalada de alcachofasCRC 9,000.00Tzatziki, kalamatas, ajo confitado, tomate seco limón, curado, eneldo y perejil. Tzatziki: salsa griega de yogurt natural. Kalamatas: tipo de aceituna color morado, comestible.
- Tartar de atúnCRC 8,500.00Atún, rábano, chile rojo, espuma de aguacate, cebolla morada, cebollino, sésamo.
- Kebab de corderoCRC 9,400.00Tahini verde, piñones, tomate,cebolla,perejil, jalapeño. Piñones: fruto seco comestible parecido al maní. Tahini: pasta comestible hecha a partir de las semillas de sesámo.Popular
- Carpaccio de terneraCRC 8,500.00Reducción de vinagre balsámico, rúgula, parmigiano-reggiano, jalapeño.
Carnes
- Chateaubriand (lomito)CRC 32,700.00(8 onzas).
No incluye acompañamientos. - Lomito 200 grCRC 24,000.00(7 oz).
No incluye acompañamientosPopular - Entraña 400 grCRC 28,600.00 • 83% (6)(14 oz).
No incluye acompañamientos - T-bone 500 grCRC 32,000.00(17,5 oz).
No incluye acompañamientos - Entrecot prime400 grCRC 39,300.00(14 oz).
No incluye acompañamientos - Sirloin primeCRC 33,600.00(14oz).
No incluye acompañamientos - New York (con hueso) desde 500 grCRC 32,000.00(17.5 oz).
- Picaña prime 400 grCRC 26,500.00 • 100% (4)(14 oz). Picaña: corte de carne.
Acompañamientos
- Espárragos gratinadosCRC 6,300.00 • 100% (4)
- Hongos trufadosCRC 7,900.00 • 100% (3)
- PolentaCRC 3,300.00
- Tomate y cebolla a la parrillaCRC 2,500.00 • 100% (3)
- Papas trufadas DorisCRC 3,300.00 • 80% (5)Papas trufadas: papas cortadas en gajos y horneadas hasta que queden crocantes.
- Puré de camoteCRC 3,200.00
Pollo
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