Sangucheria FranciaPeru (Santiago)
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Sanguches
- Sanguches cerdito a la caja China$9.500Cerdo asado en caja china, servido en pan tostado ciabatta de masa madre, ensalada de cebolla morada con piel de rocoto, hojas de hierbabuena y finas rodajas de camote frito. Recomendamos salsa de la casa. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.
- Mechada francesa$9.500Asado de carne cocido en vino tinto, tocino, receta francesa. Servido en pan tostado de ciabatta de masa madre, hojas de lechuga frescas, queso fundido francés, champiñones salteados. Solicita adicional crocante de tocino ahumado. Recomendamos salsa francesa de la casa. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.
- Sanguches pechugita francesa$9.500Crujiente pechuga de pollo al panko, servido con pan tostado de ciabatta de masa madre, hojas de lechugas frescas, champiñones salteados, queso fundido, crocante de tocino ahumado. Solicita adicional queso azul. Recomendamos salsa francesa de la casa. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.Popular
- Sanguches lomo saltado$9.500Tradicional lomo saltado peruano, jugoso preparado al momento. Servido con pan tostado de ciabatta de masa madre, hojas de lechugas frescas, queso fundido, salsa a la huancaina. Solicita adicional de queso azul. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.
- Sanguches versión vegetariana$9.500Carne de seitán y berengenas asadas conservadas en aceite de oliva y hierbas provenzales. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.
Hamburguesas
- Hamburguesas la francesa$9.500Hamburguesa casera al estilo Alpes franceses (150gr carne vacuno con queso azul, tocino y sal). Servida en pan tostado brioche con mostaza dijon, crocante de tocino, queso fudido francés, hojas de lechuga fresca. Recomendamos salsa de la casa. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.
- Hamburguesas la peruana$9.500Hamburguesa casera al estilo peruano (150gr carne vacuno con salsa bbq, sal, pimienta negra). Servida en pan tostado brioche, jamón, queso fundido, huevo frito, hojas de lechuga fresca. Recomendamos salsa de la casa. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.
- Hamburguesas la chilenaza$9.500Hamburguesa casera al estilo chileno (150gr carne vacuno con sal y pimienta.) Servida en pan tostado brioche con queso fundido, longaniza crujiente, pebre chile, hojas de lechuga fresca. Recomendamos salsa de palta. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.
- Hamburguesas mar y tierra$9.500Hamburguesa casera al estilo peruano (100gr carne vacuno, 50 gr camarones ecuatorianos, salsa de ostra, sal y pimienta negra.) Servida en pan tostado brioche con ajo, champiñoñes grillados, queso fundido, crocante de tocino ahumado, hojas de lechuga fresca. Recomendamos salsa de la casa. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.
- Hamburguesas versión vegetariana$9.500Carne de seitán y berengenas asadas y conservadas en aceite de oliva y hierbas provenzales. Todos los sanguches vienen con una exquisita ración de papas fritas.
Al plato
- Costilla de cerdo a la caja China$8.500Las carnes de nuestros sanguches las puedes disfrutar como un plato tradicional, puedes elegir dos acompañamientos: arroz blanco - ensalada fresca - papas fritas.
- Lomo saltado$7.500Las carnes de nuestros sanguches las puedes disfrutar como un plato tradicional, puedes elegir dos acompañamientos: arroz blanco - ensalada fresca - papas fritas.
- Mechada francesa$7.500Las carnes de nuestros sanguches las puedes disfrutar como un plato tradicional, puedes elegir dos acompañamientos: arroz blanco - ensalada fresca - papas fritas.
- Milanesa de pollo$7.500Las carnes de nuestros sanguches las puedes disfrutar como un plato tradicional, puedes elegir dos acompañamientos: arroz blanco - ensalada fresca - papas fritas.
Chorrillanas gourmet
- Papas a la francesa$7.500Papas con queso francés fundido, tocino crocante, cebolla caramelizada y huevo pochado. Salsa de la casa. (Ración individual).
- Papas a la mechada francesa$7.500Papas con carne mechada, cebolla caramelizada, queso fundido y huevo pochado. Salsa de la casa. (Ración individual).
- Papas a la peruana$7.500Papas con lomo saltado y huevo pochado. Salsa de la casa. (Ración individual).
- Papas clásicas$7.500Papas con cebolla caramelizada, carne y huevo pochado. Mayonesa de la casa. (Ración individual).
Jugos y refrescos
