La Yunta, Sándwich & Bar Providencia
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Sandwiches
- Sándwich de Lomo VetadoAgotado • $12.500Sur. Ciabatta, lomo vetado con reducción de vino, cebolla asada, salteado de zapallo italiano, pimientos a la chilena, mix verde y mayonesa. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Salmón Ahumado$10.500 • 93% (192)cama de queso Philadelphia, mermelada de pimentones, salmón ahumado al ciboulette, rúcula y mayonesa de alcaparra en crujiente pan marraqueta. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Mechada de Cabrito$12.500 • 93% (520)Norte. Churrascas, cabrito cocinado en vino tinto y desmechado, cebolla y zanahorias sazonadas en comino, queso de cabra grillado, mermelada de ajíes verdes, berros frescos y mayonesa.
- Hamburguesa de Res La Yunta$10.500 • 93% (513)Centro. Pan Frica, con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, hojas frescas de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y un toque de mayonesa. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Sierra Ahumada Desmenuzada$10.500 • 94% (170)Sur. Sopaipillas, con mayonesa de ajo chilote negro, perejil y limón, sobre cama de lechuga y pebre de cochayuyo. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Crudo de Pez$10.500 • 93% (123)Norte. Pan ciabatta, sobre cremoso de palta al ajo, ají fresco en aros, mayonesa con limón y lechugas frescas. Incluye papas rústicas
- Hamburguesa de Res$10.500 • 90% (155)Centro. Tortilla, hamburguesa de res mezclada con tocino ahumado, queso fundido, nueces, tomate fresco, lechuga y mayonesa al merkén. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Pescada Frita$10.500Norte. Marraqueta, en costra de quinoa y batido de té negro, tomate asado en oregano, cebolla en escabeche, ají encurtido, lechuga, cilantro fresco y mayonesa. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Croqueta de Pollo$10.500Norte. Pan Frica. cubierta de pastelera suave de de choclo perfumada con hojas frescas de albahaca, tomates frescos, cebolla caramelizada, aros de ají, poroto verde, lechuga y mayonesa. Incluye papas rústicas
- Sándwich de Pulpo al Olivo$12.500Norte. Churrascas con tinta de calamar, pulpo en cama de quinoa y palta, pimentón crudo, brote de mostaza y un toque de mayonesa al cilantro. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Croqueta de Garbanzos$10.500 • 94% (140)Con una base de pimientos asados con ajo a la oliva, chucrut morado, aceite de albahaca fresca, hojas de mizuna y mayonesa de ciboulette. En Ciabatta. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Croqueta de Quinoa$9.500 • 93% (115)Norte. Pan ciabatta, croqueta de quinoa con queso fresco, rúcula, cebolla asada, tomates asados, tapenade de aceitunas y un toque de mayonesa vegetariano. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Atún Sellado$10.500 • 92% (182)Centro. Pan ciabatta, atún sellado con pimientos verdes y rojos salteados, espárragos, berros, pepino y mayonesa. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Crudo de Res Machacado$10.500 • 92% (236)Sur. Sopaipillas, cubierto con suave crema ácida al ciboulette, alcaparras, pepinillos en vinagre, chucrut de repollo morado, lechuga y mayonesa. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Costillar de Cerdo$10.500 • 96% (163)Centro. Marraqueta, costillar de cerdo marinado en suave ají con una ensalada a la chilena, lechuga y mayonesa. Incluye papas rústicas
- Sándwich de Prieta Cocida$9.500Centro. Marraqueta, prieta cocida, tomates al orégano, ensaladilla de porotos verdes, cilantro y cebolla en escabeche, hojas de betarraga y mayonesa. Incluye papas rústicas
- Hamburguesa de Cochayuno$9.500 • 97% (41)Sur. Pan pita, con pebre rústico, mayonesa de papa, mix de hojas verdes, y cebolla morada. Incluye papas rústicas
- Sandwich de Croqueta de Lentejas$9.500 • 88% (72)Centro. Pan integral, acompañada de un ceviche de champiñones, tomate fresco, hojas de espinaca y mayonesa. Incluye papas rústicas
- Sándwich para Niño (Pan Frica)$7.500 • 90% (33)Hamburguesa de Res o Croqueta de Pollo con una cama de lechuga, queso, tomate y mayonesa. Acompañado de papas fritas.
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