La Yunta Sandwich & Bar Las Condes
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Sandwiches
- Sandwich de croqueta de quinoa$9.500Norte. Pan ciabatta, croqueta de quinoa con queso fresco, rúcula, cebolla asada, tomates asados, tapenade de aceitunas y un toque de mayonesa vegetariano. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de mechada de cabrito$12.100Norte. Churrascas, cabrito cocinado en vino tinto y desmechado, cebolla y zanahorias sazonadas en comino, queso de cabra grillado, mermelada de ajíes verdes, berros frescos y mayonesa.
- Sandwich de pescada frita$10.100Norte. Marraqueta, en costra de quinoa y batido de té negro, tomate asado en oregano, cebolla en escabeche, ají encurtido, lechuga, cilantro fresco y mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de croqueta de pollo$10.100Norte. Pan frica. Cubierta de pastelera suave de de choclo perfumada con hojas frescas de albahaca, tomates frescos, cebolla caramelizada, aros de ají, poroto verde, lechuga y mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de atún sellado$10.500Centro. Pan ciabatta, atún sellado con pimientos verdes y rojos salteados, espárragos, berros, pepino y mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de costillar de cerdo$10.100Centro. Marraqueta, costillar de cerdo marinado en suave ají con una ensalada a la chilena, lechuga y mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de croqueta de lentejas$9.500Centro. Pan integral, acompañada de un ceviche de champiñones, tomate fresco, hojas de espinaca y mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Hamburguesa de res$10.100Centro. Tortilla, hamburguesa de res mezclada con tocino ahumado, queso fundido, nueces, tomate fresco, lechuga y mayonesa al merkén. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de crudo de res machacado$10.500Sur. Sopaipillas, cubierto con suave crema ácida al ciboulette, alcaparras, pepinillos en vinagre, chucrut de repollo morado, lechuga y mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de sierra ahumada desmenuzada$10.100Sur. Sopaipillas, con mayonesa de ajo chilote negro, perejil y limón, sobre cama de lechuga y pebre de cochayuyo. Incluye papas rústicas.
- Hamburguesa de cochayuno$9.500Sur. Pan pita, con pebre rústico, mayonesa de papa, mix de hojas verdes, y cebolla morada. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de cordero asado$12.100Sur. Pan amasado, con hierbas aromáticas, sobre queso fundido, laminas de tomate fresco, cebolla asada, ensaladilla de hojas de vegetales y mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Sándwich de pulpo al olivo$12.500Norte. Churrascas con tinta de calamar, pulpo en cama de quinoa y palta, pimentón crudo, brote de mostaza y un toque de mayonesa al cilantro. Incluye papas rústicas.
- Sándwich de prieta cocida$9.500Centro. Marraqueta, prieta cocida, tomates al orégano, ensaladilla de porotos verdes, cilantro y cebolla en escabeche, hojas de betarraga y mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Sándwich de lomo vetado$12.100Sur. Ciabatta, lomo vetado con reducción de vino, cebolla asada, salteado de zapallo italiano, pimientos a la chilena, mix verde y mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de croqueta de garbanzos$9.500Con una base de pimientos asados con ajo a la oliva, chucrut morado, aceite de albahaca fresca, hojas de mizuna y mayonesa de ciboulette. En ciabatta. Incluye papas rústicas.
- Hamburguesa de res la yunta$10.100Centro. Pan frica, con queso de cabra al orégano gratinado, champiñones salteados en mantequilla, hojas frescas de albahaca, lechuga hidropónica, cebolla caramelizada y un toque de mayonesa. Incluye papas rústicas.
- Sandwich de salmón ahumado$10.500Cama de queso Philadelphia, mermelada de pimentones, salmón ahumado al ciboulette, rúcula y mayonesa de alcaparra en crujiente pan marraqueta. Incluye papas rústicas.
- Sándwich para niño (pan frica)$7.500Hamburguesa de Res o Croqueta de Pollo con una cama de lechuga, queso, tomate y mayonesa. Acompañado de papas fritas.
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