Fusión Chile Perú
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Manuel Rodríguez 1877
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Artículos destacados
Pescados y mariscos
- Ceviche mixto$13.200 • 89% (47)Mixtura de pescado y mariscos marinado en limón de pica en cebolla, corte pluma acompañado de yuca y choclo peruano.
- Leche de tigre$7.100 • 96% (25)Salsa del ceviche, lleva pulpo camaron reineta
- Chicharrón de pescado$12.900 • 100% (7)Filetitos de pescado rebosado, fritos, servidos papas doradas y salsa criolla.
- Camarones al phil phil$10.900 • 75% (4)Camarones salteados al vino blanco, con un toque de mantequilla, perejil, y acompañado de papas doradas.
- Congrio a la chalaca$13.800 • 80% (5)Congrio frito en salsa demiglase, de champiñones y camarones, acompañados de papas forasteras.
- Ceviche al panko$14.100 • 88% (17)Exquisitos trozos de pescado, camarón, pulpo y calamar, acompañados de camarones de camarones y al palco y especias del chef.
- Salmón a las brasas$13.800 • 100% (10)Salmón a las brasas acompañado de puré de papas, aromatizado con aceite de rocoto y huacatay.
- Chicharrón mixto$12.900 • 80% (5)Variedad de mariscos fritos, servidos con papas doradas y una exquisita salsa criolla.
- Trio marino$22.900Chicharrón de pescado, ceviche mixto y arroz con mariscos, acompañados de choclo y cancha.
- Ceviche vegetariano$9.900Exquisitos trozos de zapallo italiano, pimientos rojos, champiñones y brócoli, junto a las tradicionales especiasl de chef.
- Timbal de camarones$12.500 • 100% (5)Deliciosos camarones salteados en vino blanco, ajo, tomate y cilantro, acompañados de fettuccini al jugo.
- Pulpo al olivo$13.100 • 66% (3)Finas láminas de pulpo macerado en jugo de limón de pica y especies, acompañado de salsa al olivo.
- Piqueo Fusion Chile Perú$19.500 • 100% (3)Exquisios locos, acompañados de papas mayo y camarones al panko, con salsa criolla.
Causas
- Trío de causa$12.900 • 100% (5)Suave de masa de papa peruana amarilla, amasada con ají amarillo, rellenas de palta, un toque de limón, coronado con pollo, camarón y pescado.
- Causa limeña$9.200 • 100% (5)Suave masa de papa amarilla, con gotas de jugo de limon, un toque de ají amarillo, rellena de palta, pollo y mayonesa, bañada en salsa huancaina.
- Causa de pulpo acevichado$11.900Suave masa de papa amarilla, rellena de camarón y palta.
Pollo
- Pollo relleno$12.900 • 100% (5)Pechuga de pollo envuelto, relleno de queso mozarella, champiñones , espinacas, y pimeinto, bañados con salsa bechamel y champiñones . Acompañado de arroz peruano.
- Pollo salteado al champignon$12.900 • 100% (4)Trozos de pollo salteados, con champiñones, cebolla y tomate.
- Chicharrón de pollo$10.300 • 100% (5)Filetitos de pollo rebosado, fritos, servidos papas fritas y ensalada a la chilena (tomate y cebolla).
- 1/4 DE POLLO A LA BRASA$8.3001/4 DE POLLO A LA BRASA PERUANO PAPAS FRITAS Y ENSALADA
Carne
Arroces
Pastas
Cerdo
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