Chef Metalero
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Artículos destacados
Burger Veganas/Vegetarianas
- PSICODELIC$11.000 • 97% (589)Croqueta de garbanzos con especias de la india, tofu apanado, mermelada de mix de pimientos, cebolla morada, hummus de betarraga, salsa de ají merquén, rúcula y lactonesa de ajo/cilantro.
- DIAVOLO$11.000 • 95% (567)Roast beef de seitán marinado en ajo, soja y especias salteado al wok, tomate laminado, palta y mayo vegan cilantro/ajo.
- POLLADEL CHEF$10.000 • 95% (427)Chicken fake( pollo vegetal receta nuestra) saltado al wok con salsa hoisin, queso cheddar fundido con champiñones en laminas, lechuga hidroponica y lactonesa ajo/cilantro.
- Extermiñom$11.000 • 96% (701)Croqueta boletus de champiñones (parís, portobello y callampa), pesto de albahaca, tomates confitados, lactonesa vegan ajo-cilantro, mix rúcula/lechuga hidropónica aderezados con salsa honey- mustar vegan. (El pesto contiene frutos secos)
- DESTRIPADO$11.000 • 97% (149)Roast beef de seitán mechado, saltado al wok con cebollín en anillas, ajo laminado, mix de champiñones paris y fungi terminado en salsa barbacue /curry, queso mozarella vegano, mix lechuga hidropónica / rúcula y lactonesa.
- VEGGIE ORGASMATRON$11.000 • 96% (685)Croqueta de champiñones Boletus (Portobello, paris y callampa) queso roquefort, pimientos asados, cebolla al v 1no tint0, mix lechuga, lactonesa de la casa
- HellSeitan$12.000 • 94% (324)Roast beef de seitán receta de autor, guacamole, glaseado con queso cheddar vegano fundido con champiñones paris, hilos de papas camote, lechuga hidropónica bañado con salsa de frutilla y ají cacho de cabra, lactonesa hecha en base de leche de soya hierba buena/ ajo/ cilantro.
- Caleuche$11.000 • 97% (120)Mechada de cochayuyo ahumado saltado con ajo y anillas de cebollín, queso mozarella vegano fundido, aros de cebolla al estilo ingles, salsa de aji merkén y cacho cabra, palta laminada, lechuga hidroponica y lactonesa de pimientos rojos y cibulette.
- KILLER SMOKED$10.990 • 98% (372)Exquisita croqueta de soja receta del chef, tomates laminados, pepinillos encurtidos y fabuloso chutney de cebolla con especias de la india. Fresca lechuga hidroponica, lactonesa de la casa.
- DUENDE$10.000 • 100% (12)Champiñon saltado al wok, hummus de frijoles enchilados, queso mozzarella fundido, tomates confitados, laminas de almendras tostadas, mix de verde de lechuga y rúcula, lactonesa de ajos y aceitunas.
- SANGUCHE$6.900Exquisitas laminas de seitan receta nuestra, queso mozzarella laminado y champiñones salteados al wok con cibulette
- ENSALADA AURORA BOREAL$9.000Chicken fake (pollo vegano) saltado al wok, mixlechuga hidropónica/rucula, palta, tomates frescos, pimentones asados, almendras laminadas y tostadas, nachos, queso parmesano. Aderezadas con salsa especialPopular
Burger Carne
- CARNIVORO$11.000 • 93% (323)Carne de vacuno receta del chef, queso cheddar fundido, tocino rostizado, pepinillos, lechuga hidroponica y lactonesa de ajo cilantro
- BELCEBURGER$11.000 • 94% (542)Exquisita hamburguesa de vacuno receta de autor, coronada con queso de cabra fundido, tomates confitados aromatizado con pesto de albahaca, mix berros/lechuga hidro con dressing de vinotinto y lactonesa de la casa.
(El pesto contiene frutos secos) - ORGASMATRON$11.000 • 95% (202)Hamburguesa de carne de vacuno receta nuestra, queso roquefor, pimientos asados, cebolla al vin0tinto, mix de rúcula y lechuga hidropónica, lactonesa de hierba buena.
- KRAKKEN$17.000 • 84% (98)APROVECHA LA ULTIMA SEMANA DE KRAkKEN BURGER, luego sera retirada de la carta
Gruesos tentáculos de pulpo previamente marinados en paprika, merquén, ajo, curri, aceite de oliva y jengibre. Rostizado al wok, glaseados en reducción vl no . Acompañados con camarones ecuatorianos temputizados cer ve za, cibullette, mostaza dijon y cilantro. Sobre piña asada, salsa agridulce, mix de lechuga hidropónica y lactonesa de la casa. - HELL FIRE$12.000 • 95% (126)Hamburguesa de carne de vacuno receta nuestra, queso cheddar laminado, tocino rostizado, pepinillos, aros de cebolla, salsa ranch (picante), lactonesa de cilantro/ajo, lechuga hidropónica.
- MASTODON$15.000 • 95% (128)540 grs de carne de res receta del chef, queso cheddar fundido, laminas de tocino ahumado rostizado y lactonesa de la casa
- MOBYDICK$14.000 • 90% (86)Filet de salmon con queso de cabra fundido, crocancia de quinoa, mix verde aderezado con gel de arándanos, lactonesa de ajo cilantro.
- DEMONIO$8.990 • 87% (48)CARNE DE VACUNO RECETA NUESTRA, PEPINILLOS ENCURTIDOS, TOMATES EN LAMINAS Y FRESCA LECHUGA. LACTONESA DE AJO/CILANTRO. SERVIDO EN PAN ESPECIAL DEL DIA.
Acompañamientos
Salsas del chef
Bebidas
MERCH
ENSALADAS
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¿Qué es lo mejor para pedir de Chef Metalero a domicilio en Santiago?
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