Chef Metalero
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Artículos destacados
Burger Veganas/Vegetarianas
- PSICODELIC$11.000 • 97% (622)Croqueta de garbanzos con especias de la india, tofu apanado, mermelada de mix de pimientos, cebolla morada, hummus de betarraga, salsa de ají merquén, rúcula y lactonesa de ajo/cilantro.
- DIAVOLO$11.000 • 95% (574)Roast beef de seitán marinado en ajo, soja y especias salteado al wok, tomate laminado, palta y mayo vegan cilantro/ajo.
- Extermiñom$11.000 • 96% (711)Croqueta boletus de champiñones (parís, portobello y callampa), pesto de albahaca, tomates confitados, lactonesa vegan ajo-cilantro, mix rúcula/lechuga hidropónica aderezados con salsa honey- mustar vegan. (El pesto contiene frutos secos)
- DESTRIPADO$11.000 • 98% (155)Roast beef de seitán mechado, saltado al wok con cebollín en anillas, ajo laminado, mix de champiñones paris y fungi terminado en salsa barbacue /curry, queso mozarella vegano, mix lechuga hidropónica / rúcula y lactonesa.
- VEGGIE ORGASMATRON$11.000 • 97% (702)Croqueta de champiñones Boletus (Portobello, paris y callampa) queso roquefort, pimientos asados, cebolla al v 1no tint0, mix lechuga, lactonesa de la casa
- HellSeitan$12.000 • 94% (332)Roast beef de seitán receta de autor, guacamole, glaseado con queso cheddar vegano fundido con champiñones paris, hilos de papas camote, lechuga hidropónica bañado con salsa de frutilla y ají cacho de cabra, lactonesa hecha en base de leche de soya hierba buena/ ajo/ cilantro.
- Caleuche$11.000 • 97% (120)Mechada de cochayuyo ahumado saltado con ajo y anillas de cebollín, queso mozarella vegano fundido, aros de cebolla al estilo ingles, salsa de aji merkén y cacho cabra, palta laminada, lechuga hidroponica y lactonesa de pimientos rojos y cibulette.
- DUENDE$10.000 • 100% (14)Champiñon saltado al wok, hummus de frijoles enchilados, queso mozzarella fundido, tomates confitados, laminas de almendras tostadas, mix de verde de lechuga y rúcula, lactonesa de ajos y aceitunas.
- VEGANAIZER$10.000 • 94% (276)Beef de seitán asado y caramelizado con salsa barbacoa, queso mozzarella vegano, finas anillas de verde cebollín y lactonesa de la casa vegan
- DESTRIPADO BURGER$9.000 • 96% (25)Roast beef de seitán mechado, saltado al wok con cebollín en anillas, ajo laminado, mix de champiñones paris y fungi terminado en salsa barbacue /curry, queso mozarella vegano, mix lechuga hidropónica / rúcula y lactonesa de ajo cilantro.
Burger Carne
- CARNIVORO$11.000 • 93% (323)Carne de vacuno receta del chef, queso cheddar fundido, tocino rostizado, pepinillos, lechuga hidroponica y lactonesa de ajo cilantro
- BELCEBURGER$11.000 • 94% (560)Exquisita hamburguesa de vacuno receta de autor, coronada con queso de cabra fundido, tomates confitados aromatizado con pesto de albahaca, mix berros/lechuga hidro con dressing de vinotinto y lactonesa de la casa.
(El pesto contiene frutos secos) - ORGASMATRON$11.000 • 95% (213)Hamburguesa de carne de vacuno receta nuestra, queso roquefor, pimientos asados, cebolla al vin0tinto, mix de rúcula y lechuga hidropónica, lactonesa de hierba buena.
- KRAKKEN$17.500APROVECHA LA ULTIMA SEMANA DE KRAkKEN BURGER, luego sera retirada de la carta
Gruesos tentáculos de pulpo previamente marinados en paprika, merquén, ajo, curri, aceite de oliva y jengibre. Rostizado al wok, glaseados en reducción vl no . Acompañados con camarones ecuatorianos temputizados cer ve za, cibullette, mostaza dijon y cilantro. Sobre piña asada, salsa agridulce, mix de lechuga hidropónica y lactonesa de la casa. - HELL FIRE$12.000 • 94% (134)Hamburguesa de carne de vacuno receta nuestra, queso cheddar laminado, tocino rostizado, pepinillos, aros de cebolla, salsa ranch (picante), lactonesa de cilantro/ajo, lechuga hidropónica.
- MASTODON$15.500 • 95% (133)540 grs de carne de res receta del chef, queso cheddar fundido, laminas de tocino ahumado rostizado y lactonesa de la casa
- MOBYDICK$14.500 • 90% (87)Filet de salmon con queso de cabra fundido, crocancia de quinoa, mix verde aderezado con gel de arándanos, lactonesa de ajo cilantro.
- BRUJERIA$12.000 • 92% (13)urger estilo Tex- mex
Exquista carne de vacuno, hummus de porotos rojos enchilados, queso cheddar fundido, tocino rostizado, guacamole, jalapeños, crocantes nachos, fresca lechuga hidroponica y lactonesa de ajo cilantro. - PEQUEÑO DEMONIO$5.900 • 90% (61)Proteína a elección, queso cheddar, pan brioche.
No incluye salsas
(Es una hamburguesa para niños.)
Salsas del chef
Bebidas
