Mediterráneo
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Embutidos
- Lomo embuchado 100gr - MirotzCLP 6,300Embutido elaborado a partir del lomo del cerdo blanco, embuchado en tripa y adicionado con sal, especias y aditivos, curado durante largo tiempo de manera natural. Origen: España.
- Chorizo Ibérico 100grCLP 7,700Embutido hecho con carne de cerdo ibérico, que se cura mediante un proceso de secado similar a la del resto de embutidos, es originario de España y presenta una forma alargada y redondeada debido a que embute en la propia tripa del cerdo. Tiene como uno de sus ingredientes más importantes el pimentón qué es lo que le da su color rojizo tan característico. Origen: España.
- Taquitos jamón serrano 200gr - MirotzCLP 9,000
- Chorizo vela 100gr - MirotzCLP 4,600Embutido curado, elaborado principalmente a base de carne de cerdo picada y adobada con especias, siendo la mas característica el pimentón, que es el elemento más distintivo y que ofrece su color rojizo particular. Origen: España.
- Chorizo vela 500gr - MirotzCLP 23,000Embutido curado, elaborado principalmente a base de carne de cerdo picada y adobada con especias, siendo la mas característica el pimentón, que es el elemento más distintivo y que ofrece su color rojizo particular. Origen: España.
- Jamón bodega 100gr - MirotzCLP 6,000Es un embutido obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo blanco. La denominación gran reserva, se debe a que tuvo un período de curación mayor de 9 meses. Origen: España.
- Jamón bodega 500gr - MirotzCLP 30,000Es un embutido obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo blanco. La denominación gran reserva, se debe a que tuvo un período de curación mayor de 9 meses. Origen: España.
- Jamón cebo de campo 100gr - MontarazCLP 24,200Jamón de cebo 50% ibérico, cerdos especialmente seleccionados, curado lento en secaderos naturales para conseguir una textura, sabor y aroma inigualables. Extremidades posteriores de cerdo ibérico, sometidas únicamente a la acción de la sal marina, sin aditivos artificiales, y posterior proceso de secado y maduración que les otorga unas características especiales. Origen: España.
- Lomo embuchado 500gr - MirotzCLP 31,500Embutido elaborado a partir del lomo del cerdo blanco, embuchado en tripa y adicionado con sal, especias y aditivos, curado durante largo tiempo de manera natural. Origen: España.
- Salchichón blanco monte 100gr - MirotzCLP 4,600El salchichón es un embutido curado elaborado con la carne magra de cerdo, tocino de cerdo molido y condimentado con especias, principalmente la pimienta. Tiene un color rojo intenso y brillante. Su rojo intenso en el interior contrasta con el color blanquecino de su exterior formado por una ligera flora blanca que se ha creado durante su secado. Presenta una textura firme y compacta; tiene un sabor delicado y dulce que se contrapone con el picante de las especias, proporcionándole ese aroma y sabor tan característicos. Origen: España.
- Salchichón blanco monte 500gr - MirotzCLP 23,000El salchichón es un embutido curado elaborado con la carne magra de cerdo, tocino de cerdo molido y condimentado con especias, principalmente la pimienta. Tiene un color rojo intenso y brillante. Su rojo intenso en el interior contrasta con el color blanquecino de su exterior formado por una ligera flora blanca que se ha creado durante su secado. Presenta una textura firme y compacta; tiene un sabor delicado y dulce que se contrapone con el picante de las especias, proporcionándole ese aroma y sabor tan característicos. Origen: España.
- Salchichón ibérico 100gr - MontarazCLP 7,700Embutido elaborado a partir del magro y la parte oleaginosa del cerdo ibérico, aderezado con distintas especias que varían dependiendo de la receta particular. Sigue unas pautas de elaboración naturales en su totalidad, desde la elaboración hasta el secado y maduración en secaderos naturales origen: España.
- Surtido serrano 150gr - MirotzCLP 6,400
Quesos
- Queso ibérico semicurado cuña 200gr - SanabriaCLP 9,400El queso ibérico es un queso de pasta prensada elaborado con mezcla de tres leches (vaca, oveja y cabra). Es el queso más popular en España. Todo queso que se comercialice con la denominación “ibérico”, debe estar elaborado con leche fresca en las siguientes proporciones: máximo del 50% de leche de vaca, mínimo del 15% de leche de cabra y mínimo del 15% de leche de oveja. Tiene un periodo de maduración de uno a tres meses, pasta prensada, masa compacta pero no cerrada, con pequeños huecos por todo el corte y de coloración amarillo pajizo sobre un fondo marfil, debido a la mezcla de las tres leches origen: España.
- Queso manchego DO curado cuña 200gr - Don JulianCLP 12,400El queso manchego es un queso español elaborado con leche de oveja de raza manchega y protegido por una denominación de origen en La Mancha. Presenta una maduración mayor a 6 meses. Presenta un color blanco-amarillento con pequeños ojos distribuidos por toda la superficie que otorga al paladar que lo deguste un sabor fuerte y pleno con un retrogusto intenso e inolvidable. Origen: España.
- Queso oveja curado cuña 200gr - SanabriaCLP 10,700Elaborado a partir de leche cruda de oveja, presenta una curación entre 3 y 6 meses. Su corteza es natural. La pasta presenta un color amarillento, prensada y firme, con ojos de tamaño pequeño repartidos por todo el corte. Aroma suave y cargado de matices. Origen: España.
- Queso cabra semicurado cuña 200gr - SanabriaCLP 9,400Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. tiene como características una pasta firma de color blanco, con ojos mecánicos repartidos uniformemente. Sabor ligero, fresco y clásico con el paladar característico de la cabra. Presenta en su exterior un color rojizo. Tiene una curación de 30 a 60 días origen: España.
- Queso oveja semicurado cuña 200gr - SanabriaCLP 10,400Elaborado a partir de leche de oveja, presenta una curación entre 2 y 3 meses. Posee una pasta firme y de un ligero color marfil, con gran presencia de ojos, lo que le confiere una textura muy esponjosa a la par que cremosa. Aroma suave y cargado de matices. Origen: España.
- Queso Provolone Valdapana Dolce DOP 180gr - GranaroloCLP 6,500Queso provolone
Tablas Picoteo
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