Mares Perú
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LOS MÁS PEDIDOS
- ChimbotanoCLP 12,900Arroz con mariscos en salsa chimbotana cremosa y consistente, mariscos flameados en plsco, con toques de huancaína.
- "Lomo saltado" de camaronesCLP 12,900Plato bandera de la gastronomía peruana, en este caso hicimos una versión con camarones ecuatorianos, con toques de soja, cebolla morada, cebollín, cilantro, tomates y su toque ahumado. Incluye arroz y papas fritas.
- Spaguetti a la huancaína c/ "lomo saltado de mariscos"CLP 13,900 • 100% (12)Spaghetti a la huancaína coronado con lomo saltado de mariscos en su salsa con un toque ahumado.
- "Lomo saltado" de mariscosCLP 12,900 • 83% (6)Plato bandera de la gastronomía peruana, en este caso hicimos una versión marina con un mix de mariscos flambeados, con toques de soja, cebolla morada, cebollín, cilantro, tomates y su toque ahumado. Incluye arroz y papas fritas.
SOPAS
- ParihuelaCLP 12,500 • 80% (5)La parihuela es una sopa de pescado y marisco muy tradicional de la cocina peruana, deliciosa, famosa y muy alimenticia. Es puro sabor a mar.
- Chupe ArequipeñoCLP 12,900Chupe peruano típico de la ciudad de Arequipa que se sirve en todas las picanterías de la ciudad. Además de estar muy difundido en Callao y Lima, se prepara también en todo el país, y particularmente los valles de la Costa Sur.
ENTRADAS CALIENTES
- Chicharrón de pescadoCLP 10,900 • 87% (8)Pescado del día arrebozado al estilo peruano y frito, acompañados de crujiente lechuga, salsa para untar, maíz chullpi y sarsa criolla peruana.
- Jalea MixtaCLP 15,950 • 100% (3)Clásica jalea mixta peruana arrebozada y frita. Incluye pulpo, calamar, camarón ecuatoriano, choritos y ostión. Acompañado con yuca frita y sarsa criolla con su maíz chullpi.
PREPARACIONES CON POLLO
- Tallarín saltado con polloCLP 12,900 • 75% (4)Tallarines salteados al wok con pollo, cebolla morada, tomate, cilantro, cebollín, salsa de soja, salsa de ostras, toques de sésamo, jengibre y salsa madera ahumada.
- Pollo saltadoCLP 12,900 • 75% (12)Clásico pollo saltado peruano con todo el punche, soja, salsa de ostras, sésamo, cebollín, cilantro, tomate y su toque ahumado. Incluye papas fritas y arroz.
- Arroz chaufa con polloCLP 12,900 • 90% (10)Arroz salteado al wok con proteínas, verduras y huevo. Técnicas chinas adaptadas a sabores peruanos, plato que con el tiempo fue ganando mucha popularidad hasta convertirse en uno de los platos mas populares de la gastronomía peruana. Aquí su versión con pollo.
- Chicharrón de polloCLP 10,900Chicharrón de pollo fritos al estilo peruano, incluye salsa de la casa y sarsa criolla.
PLATOS DE FONDO
- "Choloto" MaresCLP 12,900 • 93% (15)Un risotto con sazón perucha, arroz cremoso en salsa de langosta con rayadura de parmesano, coronado con mix de mariscos flambeados en menier y toques de cilantro.
- Timbal de camaronesSold out • CLP 10,900Camarones ecuatorianos flambeados al coñac con leves toques de almendra acaramelada y gratín de queso mantecoso, merken y toques de cilantro, sobre base de espaguetis a la crema de langosta.Popular
- Tallarines Mares PerúCLP 10,900 • 100% (28)Espagueti en salsa huancaína, coronado con camarones ecuatorianos a la meniere de cognac y toques de cilantro.
- Spaghetti al pesto c/ camarones al gratín de merkénCLP 11,990 • 100% (12)En salsa pesto de la casa, coronado con camarones a la meniere de conac y gratín de parmesano de los tildos y merken.
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