Mares Perú
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LOS MÁS PEDIDOS
- Spaghetti a la huancaína c/ "lomo saltado de camarones""CLP 13,900 • 100% (14)Spaghetti en salsa huancaína coronado con mariscos a la "lomo saltado", con toques de soja, cebollín, salsa de ostras, cebolla, tomate y cilantro. Todo en su salsa con un toque ahumado.
- ChimbotanoCLP 12,900Arroz con mariscos en salsa chimbotana cremosa y consistente, mariscos flameados en plsco, con toques de huancaína.
- "Lomo saltado" de camaronesCLP 12,900Plato bandera de la gastronomía peruana, en este caso hicimos una versión con camarones ecuatorianos, con toques de soja, cebolla morada, cebollín, cilantro, tomates y su toque ahumado. Incluye arroz y papas fritas.
- Spaguetti a la huancaína c/ "lomo saltado de mariscos"CLP 13,900 • 100% (12)Spaghetti a la huancaína coronado con lomo saltado de mariscos en su salsa con un toque ahumado.
- "Lomo saltado" de mariscosCLP 12,900 • 83% (6)Plato bandera de la gastronomía peruana, en este caso hicimos una versión marina con un mix de mariscos flambeados, con toques de soja, cebolla morada, cebollín, cilantro, tomates y su toque ahumado. Incluye arroz y papas fritas.
ENTRADAS FRÍAS
- Ceviche mixtoCLP 16,900 • 81% (11)Ceviche de pescado del día, mix de mariscos bañados en leche de tigre peruano, crocante lechuga, maíz cancha chullpi y gamote glaseado.
- Ceviche de salmónCLP 14,900 • 85% (7)Ceviche de salmón bañado en zumo de limón marinado con toques frescos de cilantro, apio y jengibre. Acompañado con maíz cancha, cebolla morada, lechuga, caviar de cilantro, polvo crujiente de piel de trucha y camote glaseado.
ENTRADAS CALIENTES
- Chicharrón de pescadoCLP 10,900 • 87% (8)Pescado del día arrebozado al estilo peruano y frito, acompañados de crujiente lechuga, salsa para untar, maíz chullpi y sarsa criolla peruana.
- Jalea MixtaCLP 15,950 • 100% (3)Clásica jalea mixta peruana arrebozada y frita. Incluye pulpo, calamar, camarón ecuatoriano, choritos y ostión. Acompañado con yuca frita y sarsa criolla con su maíz chullpi.
PREPARACIONES CON CARNE
- Lomo saltadoCLP 15,900 • 90% (43)Vacuno marinado en especias peruanas y salteadas al wok con cebolla morada, cilantro, tomate, cebollín, cilantro, soja y salsa madera ahumada. Incluye arroz y papas fritas.
- Tallarín saltado con carneCLP 14,900 • 75% (4)Tallarines salteados al wok con vacuno, cebolla morada, tomate, cilantro, cebollín, salsa de soja, salsa de ostras, toques de sésamo, jengibre y salsa madera ahumada.
PLATOS DE FONDO
- "Choloto" MaresCLP 12,900 • 93% (15)Un risotto con sazón perucha, arroz cremoso en salsa de langosta con rayadura de parmesano, coronado con mix de mariscos flambeados en menier y toques de cilantro.
- Timbal de camaronesCLP 10,900Camarones ecuatorianos flambeados al coñac con leves toques de almendra acaramelada y gratín de queso mantecoso, merken y toques de cilantro, sobre base de espaguetis a la crema de langosta.
- Tallarines Mares PerúCLP 10,900 • 100% (26)Espagueti en salsa huancaína, coronado con camarones ecuatorianos a la meniere de cognac y toques de cilantro.
- Spaghetti al pesto c/ camarones al gratín de merkénCLP 11,990 • 100% (12)En salsa pesto de la casa, coronado con camarones a la meniere de conac y gratín de parmesano de los tildos y merken.
- Salmón norteñoCLP 13,900 • 100% (11)Arroz cremoso hecho con base de salsa norteña (albahaca, espinaca, cilantro y reducción de chicha de jora piurana). Coronado con salmón grillado bañado en salsa huancaína, incluye shot de leche de tigre para untar.
- Salmón en salsa de camarónCLP 14,900Filete de salmón sellado al grill en finas hierbas, bañado con camarones ecuatorianos en salsa de langosta, con papas rústicas, verduras y toques de parmesano. Acompañado de arroz blanco.Popular
- Choloto camaronesCLP 12,900 • 100% (12)Un risotto con mucha sazón perucha, arroz cremoso en salsa de langosta con rayadura de parmesano, coronado con camarones ecuatorianos flambeados al brandy y menier de cognac con toques de cilantro.
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