Crudo Crudo
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Ceviches
- Ceviche desfachatadoCLP 16,900 • 96% (673)Atún y salmón en leche de tigre del chef, palta, cebolla morada, cilantro, acompañado de tostadas, camote frito y salsa de ciboulette.
- Ceviche LegendarioCLP 16,900 • 92% (175)cortes de salmón fresco, camarón ecuatoriano, palta, cebolla morada, cilantro y leche de tigre, acompañado de tostadas, camote frito y salsa de ciboulette.
- Ceviche crudo crudoCLP 16,900 • 94% (55)Salmón fresco bañado en leche de tigre agridulce crudo crudo, rocoto, cebolla morada, cilantro y sésamo acompañado de tostadas, camote frito y salsa de ciboulette.
- Ceviche MatacañaCLP 16,900 • 100% (70)Cortes de atún, trozos de palta, cebolla morada, cilantro, ají verde, bañado en una deliciosa leche de tigre de palta acompañado de tostadas, camote frito y salsa de ciboulette.
- Ceviche veggieCLP 14,500 • 100% (19)Champiñon en leche de tigre, pimentón rojo, cebolla morada, cilantro, palta acompañado de tostadas, camote frito y salsa de ciboulette.
Crudos
- Crudo para uno 200 gramosCLP 13,900 • 97% (310)Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro y sal acompañada de cebolla morada, pepinillo, ají verde, pimentón, jugo de limón, tostadas y salsa a elección (ajo, ciboulette o tártara).
- Crudo para dos 400 gramosCLP 25,900 • 96% (157)Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro y sal acompañada de cebolla morada, pepinillo, ají verde, pimentón, jugo de limón, tostadas y salsa a elección (ajo, ciboulette o tártara).
- Crudo para tres 600 gramosCLP 37,900 • 100% (20)Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro y sal acompañada de cebolla morada, pepinillo, ají verde, pimentón, jugo de limón, tostadas y salsa a elección (ajo, ciboulette o tártara).
- Crudo para cuatro 800 gramosCLP 47,900 • 100% (11)Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro y sal acompañada de cebolla morada, pepinillo, ají verde, pimentón, jugo de limón, tostadas y salsa a elección (ajo, ciboulette o tártara).
Crudo recargado
- Crudo recargado para uno 200 gramosCLP 14,900 • 100% (35)Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro, sal, jengibre, cebolla morada, pepinillo, ají verde, aceituna, alcaparras y huevo, jugo de limón, tostadas y salsa a elección (ciboulette, ajo o tártara).
- Crudo recargado para dos 400 gramosCLP 28,900 • 90% (20)Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro, sal, jengibre, cebolla morada, pepinillo, ají verde, aceituna, alcaparras y huevo, jugo de limón, tostadas y salsa a elección (ciboulette, ajo o tártara).
- Crudo recargado para tres 600 gramosCLP 38,900Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro, sal, jengibre, cebolla morada, pepinillo, ají verde, aceituna, alcaparras y huevo, jugo de limón, tostadas y salsa a elección (ciboulette, ajo o tártara).
- Crudo recargado para cuatro 800 gramosCLP 48,900Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro, sal, jengibre, cebolla morada, pepinillo, ají verde, aceituna, alcaparras y huevo, jugo de limón, tostadas y salsa a elección (ciboulette, ajo o tártara).
Crudo & palta
- Crudo & palta para uno 200 gramosCLP 14,900 • 98% (165)Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro, sal y pimienta, pimentón, cebolla morada, pepinillo, ají verde, alcaparras, aceitunas, palta, trozos de limón sutil y yema de huevo, acompañado de tostadas y salsa a elección.
- Crudo & palta para dos 400 gramosCLP 28,900 • 91% (23)Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro, sal y pimienta, pimentón, cebolla morada, pepinillo, ají verde, alcaparras, aceitunas, palta, trozos de limón sutil y yema de huevo, acompañado de tostadas y salsa a elección.
- Crudo & palta para tres 600 gramosCLP 38,900Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro, sal y pimienta, pimentón, cebolla morada, pepinillo, ají verde, alcaparras, aceitunas, palta, trozos de limón sutil y yema de huevo, acompañado de tostadas y salsa a elección.
- Crudo & palta para cuatro 800 gramosCLP 48,900Carne premium aderezada con aceite de oliva, cilantro, sal y pimienta, pimentón, cebolla morada, pepinillo, ají verde, alcaparras, aceitunas, palta, trozos de limón sutil y yema de huevo, acompañado de tostadas y salsa a elección.
Gohan
- Gohan MixtoCLP 10,270 • 92% (39)Gohan en base de arroz, palta, queso crema, cebollín, sésamo, salmón FRESCO y camarón furay
- Gohan Camarón FurayCLP 9,750 • 100% (5)Gohan en base de arroz, palta, queso crema, cebollín, sésamo y camarón furay
- Gohan SalmónCLP 9,750 • 91% (24)Gohan en base de arroz, palta, queso crema, cebollín, sésamo y salmón FRESCO
Acompañamientos
Extras
Carpaccio
