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- Ceviche de CochayuyoCLP 11,000 • 100% (4)Cochayuyo. Cebiche vegetariano que no se queda atrás en sabor. La combinación de cochayuyo, palmitos, palta y pimentón, todo marinado en limón de pica y cilantro, ofrece una sinfonía de sabores frescos y vibrantes. El infaltable shot de leche de tigre vegetariano agrega un toque de acidez que realza cada bocado, creando una experiencia única.
- Ceviche del EmperadorSold out • CLP 16,900 • 100% (3)Salmón y Reineta. Sofisticado jugo del cebiche aromatizado con Pisco Acholado del Perú, acompañado de crocantes de reineta. Una versión de leche de tigre que despierta los sentidos y cautiva el paladar, servidos en una copa digna de la majestuosidad de este plato.
- Chicharrones de PescadoCLP 18,900 • 100% (3)Reineta. Chicharrones de reineta crocante con batido de tinta de calamar , marinada en un Mix de especias ajos, jengibre, ají panka, ají amarillo, salsa de mostaza, vinagre de manzana, pimienta y comino. Acompañadas de papas rústicas, mayonesa de ají amarillo y tártara
- Croquetas de QuinoaCLP 12,000Quinoa. Opción especialmente diseñada para los amantes de la cocina vegetariana. Las croquetas de quinoa perlada y olluco, rellenas de quesos andinos aromatizados con huacatay, ofrecen una combinación de texturas y sabores auténticos. Servido sobre una base de hojas comestibles aliñadas con aceite de trufas y toques de limón, este plato es un verdadero homenaje a los tesoros andinos.Popular
- Papas del IncaCLP 9,500Papas rústicas fritas al merken, queso fundido y salsas andinas. Un plato rústico y auténtico que rinde homenaje a la rica herencia culinaria de los Andes.
- Bochetas del ChefCLP 17,900Filete y Pollo. Brochetas de filete y tierna carne de ave cuidadosamente ensartadas y acompañadas de papas rústicas a las finas hierbas. Las salsas de la casa añaden una explosión de sabor y completan este plato para compartir.Popular
- Salmón Saltado con Risotto a la Huancaína Y Lomo Saltado con Risotto a la Huancaína 2XCLP 29,990Combina los dos platos estrellas de nuestra Mesa Peruana. El exquisito Risotto a la Huancaína con nuestras dos preparaciones: Salmón saltado y Lomo Saltado. Ya no tienes que elegir, lleva los dos platos por el precio de $30.900.-
- Trío del PacíficoCLP 16,900Salmón.Leche de Tigre. Jaiba y Ostiones.Una deliciosa tabla marina con Ceviche de Salmón en extracto de Leche de Tigre, causa crocante de Cangrejo (jaiba) y Conchas de Abanico fundidas en finos quesos. Un festín para los amantes del mariscoPopular
- Camarones NovoandinosSold out • CLP 14,900Camarones apanados con quinoa sobre un puré de camote glaseado con sumo de naranja y pisco. El chutney de rocoto agrega un toque picante y refrescante a este plato innovador.
Sushis
- AcevichadoCLP 11,990Envuelto en queso crema/ciboullette, relleno de salmón, palta con topping camote glaseado, maíz canchita, y nuestra clásica preparación de ceviche de salmón al ají amarillo.
- Encanto de CurriCLP 11,990Envuelto en Panko, relleno de pollo apanado, queso crema, cilantro, bañado en salsa de champignones al curry con topping de almendras tostadas.
- Rainbow TropicalCLP 11,990Envuelto en palta/mango, relleno de camarón, queso crema, ciboullette, bañado en salsa de maracuyá con topping de quinoa crocante.
- Tempura PulpoCLP 12,990Tempura relleno de pulpo acevichado, queso crema, palta, con topping de chacalita, bañado en salsa de olivo.
- Salmón Panko a lo MachoCLP 12,990Salmón panko relleno de camarón saltado, queso crema, palta, cebollín, bañado en salsa a lo macho.
- Avocado Lomo SaltadoCLP 13,990Envuelto en palta, relleno de filete de vacuno flameado, queso crema, cebollín, con topping de lomo saltado y papas hilo bañado en su salsa.
Platos
- Salmón Saltado con Risotto HuancaínaCLP 29,990 • 83% (12)Un encuentro delicioso entre la famosa salsa huancaina y el exquisito salmón. La cremosidad del risotto, envuelta en la irresistible salsa huancaina macerada en especias traídas directamente de la selva del Perú, hace que cada bocado sea una explosión de sabores peruanos auténticos. Un plato que seguramente cautivará a los paladares más exigentes y los transportará a una experiencia gastronómica inolvidable.
- Cordero PatagónicoSold out • CLP 17,900Cordero. Arroz. Opción elegante y sofisticada para los amantes de la carne. El garrón de cordero cocido lentamente durante 48 horas a la cacerola con vino tinto y hierbas andinas, acompañado de arroz salvaje con champiñones, cilantro, tomillo y parmesano, es una verdadera fiesta para los sentidos y una muestra de tradición y sabor.
- Ceviche del EmperadorSold out • CLP 16,900 • 100% (3)Salmón y Reineta. Sofisticado jugo del cebiche aromatizado con Pisco Acholado del Perú, acompañado de crocantes de reineta. Una versión de leche de tigre que despierta los sentidos y cautiva el paladar, servidos en una copa digna de la majestuosidad de este plato.
- Parrilla PeruchaSold out • CLP 17,900Filete, Pollo y Camarón. Combinación exquisita de filete, ave y camarones salteados al wok. La cama de verduras frescas y las papas a las finas hierbas se combinan con proteínas cuidadosamente seleccionadas y aliños tradicionales como el Sillao y el vinagre de vino tino. El resultado es una alquimia perfecta de sabores y aromas que te transportan a las tierras peruanas y sus influencias culturales.
- Chicharrones de PescadoCLP 18,900 • 100% (3)Reineta. Chicharrones de reineta crocante con batido de tinta de calamar , marinada en un Mix de especias ajos, jengibre, ají panka, ají amarillo, salsa de mostaza, vinagre de manzana, pimienta y comino. Acompañadas de papas rústicas, mayonesa de ají amarillo y tártara
Ceviches
Tequeños
Pizzas
Vegetariano
Recomendaciones del Chef
Caldos
Postres
BEBIDAS/JUGOS
SOUR
Arroces
GUARNICIONES
Sandwiches
