🇻🇳 Ptite Ruelle 🍜
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Ptite mise en bouche 🥟
- Rouleaux de Printemps MaisonCHF 8.002 Pièces.
- Raviolis Frits MaisonCHF 9.004 Pièces. Porc et crevettes.
- Raviolis VapeurCHF 9.00Crevettes. 4 Pièces.Popular
- Beignet Crevette MaisonCHF 9.004 Pièces.Popular
- Crevette Croustillant MaisonCHF 9.004 Pièces.
- Soupe de Raviolis MaisonCHF 9.00Porc et crevettes.
- Banh Bao - Pain VapeurCHF 7.50Porc, champignons et œuf.
On passe au chose sérieuse? 🍜
- Heo QuayCHF 27.00Pork belly, croustillant et laqué accompagné de salade fraîche et des vermicelles vapeur. Fait maison.
- Bun BoCHF 27.00Un Bun Bo qui nous a fait connaître auprès de nos clients vietnamiens nostalgiques.
Soupe de nouilles "Udon" au bouillon riche et concentré à la citronnelle, surmonté de tranche de bœuf et porc, à différents cuisson. Fait maison 100%.Popular - Pho traditionnelCHF 27.00Un Pho apprécié par nos clients vietnamiens exigeants. Une (re)découverte!
Soupe de nouille au bœuf dans un bouillon clair à la cannelle et son goût intense de boeuf. Fait maison 100%.Popular - Bo BunCHF 26.00Un chaud froid avec les vermicelles, et salades mêlées, surmonté d'un sauté de boeuf citronnelle, accompagné de sa sauce nuoc mam maison.
- Banh Mi fait MaisonCHF 15.00Porc mariné, mayonnaise et pâté maison, pickles et coriandre. Croustillant, chaud et gourmand, l'emblème du streetfood vietnamien.
- Tofu CitronnelleCHF 24.00Tofu sauté à la citronnelle, accompagné de petit légumes et de riz jasmin.
- Meli MeloCHF 27.00Soupe de vermicelles avec un bouillon à base de nombreux légumes et shitake, garnies de préparation à base de tofu et de champignon.
- Boeuf CroustillantCHF 26.00Popular
- Nouilles sautés - la baseCHF 24.00Nouilles de blé sautés au wok, avec la garniture au choix et ptits légumes
- Bo Bun VégétarienCHF 26.00Tofu citronnelle, vermicelle, salalde, sauce nuoc mam (à base de poisson umame) ou soja
- Canard CroustillantCHF 26.00Magret de canard croustillant, accompagné de riz jasmin, concombre, salade et sauce hoisin gingembre maison. Miam!
- Crevette à L'ailCHF 25.00Crevette sauté à l'ail grillé, accompagné de riz jasmin.
- Poulet SatayCHF 25.00Poulet grillé avec sa sauce cacahuète et lait de coco, accompagné de riz jasmin.
