PAUL - Annecy
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Featured items
Petits-déjeuners et brunch
Sandwichs
- Le sandwich savoureux€5.40Être croustillant et fondant à la fois, c’est ce que réussit le sandwich savoureux qui porte bien son nom ! Une baguette très croustillante cache une garniture généreuse et relevée : de la rosette finement salée coupée en fines lamelles, intercalées avec des cornichons. Imaginez l’expérience gustative : la croûte du pain et le cornichon croquent sous la dent tandis que la rosette fond délicieusement, tout comme le beurre doux allégé tartiné sur les tranches de pain. Quant aux saveurs, c’est aussi un mariage parfait : le cornichon est relevé avec une acidité qui réveille les papilles, adoucie par l’onctuosité de la rosette. Le savoureux, c’est un grand classique du sandwich, et surtout, comme pour le sandwich mixte jambon, beurre, fromage, une certaine forme de respect de la tradition gastronomique française. Le sandwich savoureux est fabriqué à partir de :- Farine française filière PAUL- Beurre doux allégé- Rosette
- Le sandwich dieppois€6.30 • 100% (4)Le dieppois, c’est un sandwich au thon version PAUL, qui propose un mélange de thon citronné et de mayonnaise allégée. Il est complet et équilibré puisqu’il est aussi garni de feuilles de salade et de tranches de tomates. Croquer dans un sandwich dieppois avec sa croûte croustillante, c’est faire une expérience immersive : vous voilà à Dieppe ou sur une côte française, l’iode vous stimule et lorsque à la première bouchée vous découvrez le thon fondant et acidulé par la pointe citronnée, vous vous évadez ! Léger et nourrissant à la fois, le dieppois vous enivre de sa fraîcheur marine. Et d’ailleurs les clients de PAUL ne s’y trompent pas puisqu’ils sont très nombreux à venir expressément pour cette recette !
- Le sandwich sésame camembert€5.60Pas besoin de porter le béret pour déguster ce sandwich qui met pourtant en valeur un des emblèmes de la gastronomie française : le camembert !C’est une baguette au sésame, croustillante et légèrement dorée, qui renferme ce trésor français : sur la mie, du beurre allégé et des tranches d’un bon camembert crémeux et délicatement relevé, le tout agrémenté de feuilles de salade verte bien fraîche.Croquez et vous constaterez : le moelleux du camembert contraste délicieusement avec le croquant de la croute de baguette et les graines de sésame. La salade ajoute la touche nature à ce sandwich qui fleure bon le terroir. Lord Sandwich aurait sans aucun doute adoré cette version très française !
- Le sandwich montagnard€6.70Le montagnard est un sandwich généreux qui rassemble les saveurs corsées des sommets. Ce sandwich est composé d’un pain au pavot qui lui donne une personnalité corsée. Il offre à l’intérieur une explosion de parfums : des tranches fines de Coppa tendre à la saveur envoutante et des lamelles de comté AOP, un fromage aux arômes riches et parfumés, très aromatiques. La tartinade d’olives noires réhausse encore le pouvoir gustatif de ce sandwich, qui comme un vin de qualité, reste longtemps en bouche pour un plaisir incomparable.
- Le sandwich mixte€6.00 • 100% (3)Le mixte, c’est le sandwich traditionnel par excellence, le célèbre jambon-beurre (et fromage) typiquement français confectionné avec de la baguette blanche tartinée de beurre doux allégé et garnie d’une tranche de jambon blanc et d’une tranche d’emmental.Il est tout simple, ce sandwich, mais on aime croquer dans le croustillant de la croûte de la baguette pour découvrir ensuite la mie souple et aérienne et la garniture légère.Facile à emporter, le sandwich mixte se déguste partout et devient rapidement un plat emblématique pour tous.
- Le sandwich grainé poulet€6.40 • 75% (4)Le sandwich poulet grainé, c’est un pain très généreux en graines avec un mélange de graines de courge, tournesol, millet, lin, sésame. Ces graines apportent à la croûte et à la mie du pain un jeu de textures vraiment intéressant : du croustillant, des pointes de saveurs et une vraie touche authentique et traditionnelle.Pour l’intérieur du poulet grainé, c’est tout simple : que du bon et du frais ! Vous trouverez donc des tranches de poulet intercalées avec des rondelles de tomates bien fraîches, le tout sur un lit de salade verte. Le petit plus de ce sandwich ? Ce n’est pas du beurre qui est tartiné sur le pain, mais une sauce relevée avec de la mayonnaise allégée légèrement moutardée, ce qui lui donne un côté peps plein de personnalité.
- Le sandwich tomate mozzarella€6.30C’est le sud et tous ses parfums généreux que propose ce sandwich tomate mozzarella qui sent bon l’été ! Il ne manque que le chant des cigales ! Les rondelles de tomates fraîches alternent avec des tranches de mozzarella moelleuses, sur un lit de salade verte, le tout parsemé d’un filet d’huile d’olive. Le pain de ce sandwich est élaboré à partir d’un pain polka flamand aux 2 olives pour encore plus de saveurs méditerranéennes, et tartiné généreusement d’une sauce pesto verte.La mozzarella est l’un des fromages préférés des Italiens, aussi délicieuse dégustée nature que cuisinée, et crue que cuite. Elle apporte une saveur douce et acidulée au sandwich ainsi qu’une onctuosité gourmande en contraste avec la croûte croustillante du pain.Convient aux régimes végétariens
Salades
Pizzas, quiches et sandwichs chauds
Pause Salée
Pains
Viennoiseries
Pâtisseries
Boissons froides
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