Le Chat Rouge
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Pour commencer
- Nachos gratinadosCHF 23.00 • 81% (37)Chips de maïs au choix "gratinées au fromage", garnies avec du guacamole et sauce mexicaine.
- Quesadillas fromageCHF 10.00 • 72% (55)Tortillas de maïs fourrées au fromage. Nombre de pièces au choix.
- Mini tacos doradosCHF 18.00 • 87% (49)Délicieux mini tacos dorados fourrés au poulet effiloché, servi avec du guacamole et sauce verte. Nombre de pièces au choix.
- Totopos avec du guacamoleCHF 16.50 • 96% (78)Chips de maïs accompagnées de guacamole.
- Tamal rajas verdesCHF 12.00 • 84% (26)Le tamal est une papillote amérindiennne préhispanique (elle aurait plus de 5000 ans). Le tamal de rajas con queso est préparé avec de la farine de maïs, fromage et piment jalapeno. Une délicieuse entrée 100% mexicaine.
- Chili con carne petitCHF 19.00 • 96% (27)Mélange de viande bœuf émincé, mijoté avec des piments, haricots et décorés de chips au maïs. Servi sans riz.
- Dedos de quesoCHF 8.00 • 93% (48)Bâtonnets de fromage mozzarella, accompagné d'une sauce verte. Nombre de pièces au choix.
- Chilitos rellenosCHF 9.00 • 90% (42)Piments jalapeños fourrés au fromage, accompagné d'une sauce verte. Nombre de pièces au choix.
- Quesadillas chac-moolCHF 13.00 • 82% (17)Tortillas de maïs fourrées au fromage et cactus. 2 pièces.
- Crema de frijolesCHF 12.00 • 100% (12)Velouté d'haricots noirs
- Salade de cactusCHF 16.50 • 100% (7)Petite salade de cactus avec feta et tomates.
- Crema de eloteCHF 12.00 • 90% (11)Velouté de maïs à la coriandre
Plats 100% mexicain
- Tacos al pastorCHF 38.00 • 94% (36)Viande au choix, marinée dans une sauce typique mexicaine "Al pastor" à base de piments guajillo, ancho et d'achiote. Servi avec citron vert, coriandre, guacamole, d'haricots et 4 tortillas de maïs.
- AlambresCHF 38.00 • 100% (32)Viande au choix, baignée dans un mélange de poivrons, oignons, fromage fondu et des lardons fumés. Servi avec crème, fromage, sauce mexicaine, guacamole et 4 tortillas de blé.
- Tacos pollo crispyCHF 39.00 • 95% (21)Aiguillettes de poulet croustillantes enrobées de graines de céréales, baignées dans un mélange de poivrons et oignons. Accompagné de crème, fromage, sauce mexicaine, guacamole et 4 tortillas de blé.
- Quesadilla de tingaCHF 30.00 • 80% (46)3 tortillas de blé fourrées de poulet effiloché préparé avec du piment chipote et de fromage fondu. Servi avec de la salade et d'une sauce verte. La tinga est une recette typique de Puebla au Mexique.
- EnchiladasCHF 28.00 • 86% (69)3 tortillas de maïs fourrées au choix (légumes ou poulet effiloché), fromage fondu et nappées d'une sauce enchiladas de son choix (mole, verde ou roja). Servies avec des haricots ou du riz avec les enchiladas de mole.
- HuaracheCHF 28.00 • 100% (8)Galette croquante mexicaine à base de farine de maïs recouverte de purée d'haricots, de la farce au choix, de fromage fondu, de sauce mexicaine, de guacamole et de crème.
- EnfrijoladasCHF 28.00 • 100% (23)3 tortillas de blé fourrées au choix, fromage fondu et nappées de sauce d'haricots. Servi avec du riz, avocat et feta.
- Tacos doradosCHF 30.00 • 95% (23)Quatre rouleaux croustillants de tortillas de maïs farcis de poulet ou de bœuf accompagnés de guacamole et de sauces mexicaines. Viande au choix.
Plats Tex-Mex
Desserts
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Cocktails
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Tequilas
Épicerie
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