Darbar Indian Cuisine (Kloten)
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Vorspeisen
- Darbar VorspeisentellerCHF 14.50 • 84% (46)Mit Samosa, Pakora, Panir auf verschiedene Art zubereitet und Gemüse. Dazu Mangochutney, Joghurt mit Pfefferminze und Tamarinde-Pflaumensauce.vegetarisch. enthält glutenhaltige/s getreide/-erzeugnisse. enthält milch/-erzeugnisse (laktosehaltig). enthält sojabohnen/-erzeugnisse. enthält erdnüsse/-erzeugnisse.
- Murg TikkaCHF 12.50 • 95% (23)Pouletstücke mariniert mit Joghurt, Knoblauch und typischen Gewürzen und im Tandoor grilliert. Dazu Mangochutney, Joghurt mit Pfefferminze und Tamarinde-Pflaumensauce.Leicht Scharf. Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig).
- Shish KebabCHF 12.00 • 76% (26)Poulethackfleisch am Spieß mit grüner Chili, Butter, Zwiebeln, Koriander und Ingwer. Dazu Mangochutney, Joghurt mit Pfefferminze und Tamarinde-Pflaumensauce.Enthält Erdnüsse/-Erzeugnisse. Enthält Sojabohnen/-Erzeugnisse.
- Jhinga TandooriCHF 12.50 • 55% (9)Riesencrevetten in Masala-Gewürz am Spieß gegrillt mit gehackter Chili, Limettensaft und Pfeffer. Dazu Mangochutney, Joghurt mit Pfefferminze und Tamarinde-Pflaumensauce.Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig). Enthält glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse.
- SamosaCHF 10.00 • 96% (78)Frittierte Teigtaschen mit Koriander, Kartoffeln, Erbsen und Ajwan. Dazu Mangochutney, Joghurt mit Pfefferminze und Tamarinde-Pflaumensauce.Enthält glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse. Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig).
- PakoraCHF 9.50 • 88% (17)Mit verschiedenem Gemüse, gemischtem Kichererbsenmehlteig und knusprig in Öl ausgebacken. Dazu Mangochutney, Joghurt mit Pfefferminze und Tamarinde-Pflaumensauce.Enthält glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse.
- PapadamCHF 7.00 • 97% (46)Sehr dünner, frittierter Fladen aus Linsenmehl mit indischen Gewürzen. Dazu Mangochutney, Joghurt mit Pfefferminze und Tamarinde-Pflaumensauce.
Spezialitäten
- Jhinga BiryaniCHF 34.50Reiseintopf mit verschiedenem Gemüse mit Crevetten.
- Tikka MurgCHF 29.50 • 89% (29)Zarte Pouletstücke ohne Knochen in Tandoor-Marinade gegrillt, dazu sautiertes buntes Gemüse. Im Tandoor zubereitet.Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig).
- Tandoori MurgCHF 30.50 • 100% (12)Pouletschenkel mariniert in Joghurt mit Masala-Gewürzen und Kräutern, dazu sautiertes buntes Gemüse. Im Tandoor zubereitet.Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig).
- Malai Botti MurgCHF 30.50 • 100% (4)Zarte Pouletstücke in einer Marinade aus Limettensaft, weißem Pfeffer, Joghurt, Ingwer und Knoblauch, dazu sautiertes buntes Gemüse. Im Tandoor zubereitet.Enthält Schalenfrüchte/Nüsse bzw. Nusserzeugnisse. Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig). Enthält glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse.
- Darbar Shish KebabCHF 30.50 • 71% (7)Poulet-Hackfleisch mit grüner Chili, Zwiebeln, Koriander und Ingwer, dazu sautiertes buntes Gemüse. Im Tandoor zubereitet.Enthält Sesamsamen/-Erzeugnisse. Enthält glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse. Enthält Sojabohnen/-Erzeugnisse.
- Tandoori JhingaCHF 34.50Riesencrevetten mariniert mit Joghurt und verschiedenen Gewürzen, dazu sautiertes buntes Gemüse. Im Tandoor zubereitet.Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig). Enthält Fisch/-Erzeugnisse. Enthält glutenhaltige/s Getreide/-Erzeugnisse. Enthält Schwefeldioxid/Sulfite.
- Biryani GoshtCHF 31.50 • 92% (28)Reis mit Nüssen, Safran, roter Chili, Mandeln, Kardamom und indischen Gewürzen. Im Tandoor zubereitet.Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig).
- Biryani MurgCHF 30.50 • 84% (33)Reis mit Pouletfleisch, Nüssen, Safran, roter Chili, Mandeln, Kardamom und indischen Gewürzen. Im Tandoor zubereitet.Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig).
- Biryani SabziCHF 26.50 • 100% (11)Gewürzter Reis mit gebratenem Marktgemüse, Zwiebeln, Chilis, Safran, Minze, Kümmel und Nüsse, dazu Raita. Im Tandoor zubereitet.Enthält Milch/-Erzeugnisse (laktosehaltig).
Salate
- Salat DarbarCHF 9.50 • 92% (14)Eine Kombination aus reifen Tomaten, frischen Gurken, gehackten Oliven, Koriander, weitere Blattsalate je nach Marktangebot. Limettensaft und Olivenöl bilden die Saucengrundlage, Salz und schwarzer Pfeffer dürfen nicht fehlen.
- Chana ChaatCHF 9.50 • 90% (10)Kichererbsensalat mit hausgemachter Tamarinden-Pflaumenfruchtsauce, Minzejoghurt und zwei Kümmelsorten. Das wird mit einer pikanten Chaat Masala und etwas Tomaten angereichert.
Desserts
Beilagen
Alkoholische Getränke
Alkoholfreie Getränke
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