Un Opera Italiana

Insalate entrée

• Tricolore

  Mélange de salade verte, rucola, mâche, pesto au basilic, tomates cerises, mozzarella de bufala et sauce à l'italienne.

  9.00 CHF

• César

  Laitue romaine, filetes de poulet rôtis au thym, copeaux de parmigiano reggiano, croûtons leggera et sauce César fait maison.

  10.00 CHF

• Mare nostrum

  Mâche, thon, pommes de terre, haricots verts, tomates, poivrons, olives noires, oignons, œufs, sauce au pesto d'anchois et persil.

  10.00 CHF

• Manzo marinato

  Bœuf mariné au soja et gingembre, julienne de légumes, céleris, choux, fenouils, pommes, graines de courges et vinaigre balsamique blanc.

  13.00 CHF

• Greca

  Fromage fêta, laitue, feuilles de chêne, oignons rouges, concombres, tomates séchées, olives noires marinées aux fenouils, sauce yogourt et huile extra vierge d'olive.

  9.00 CHF

Insalate plat

• Manzo marinato

  Bœuf mariné au soja et gingembre, julienne de légumes, céleris, choux, fenouils, pommes, graines de courges et vinaigre balsamique blanc.

  26.00 CHF

• Greca

  Fromage fêta, laitue, feuilles de chêne, oignons rouges, concombres, tomates séchées, olives noires marinées aux fenouils, sauce yogourt et huile extra vierge d'olive.

  18.00 CHF

• César

  Laitue romaine, filetes de poulet rôtis au thym, copeaux de parmigiano reggiano, croûtons leggera et sauce César fait maison.

  20.00 CHF

• Mare nostrum

  Mâche, thon, pommes de terre, haricots verts, tomates, poivrons, olives noires, oignons, œufs, sauce au pesto d'anchois et persil.

  21.00 CHF

• Tricolore

  Mélange de salade verte, rucola, mâche, pesto au basilic, tomates cerises, mozzarella de bufala et sauce à l'italienne.

  19.00 CHF

• Un'Opera caprese

  Trilogie de tomates, roquette, mozzarella di bufala et chips du jambon cru.

  24.00 CHF

• Insalata Siciliana

  Mesculin, orange, pecorino, tomates cerises, oignons rouges, fenouils et crostini.

  23.00 CHF

Cucina

• Pane&co di manzo

  Pain leggera, viande de bœuf de la boucherie du Molard, scamorza fumée, tapenade de tomates séchées, laitue et aubergines grillées. Servi avec salade et pétales de pommes de terre.

  32.00 CHF

• Pane&co di pollo

  Pain leggera, filet de poulet grillé, courgettes, gorgonzola, laitue et tomates. Servi avec salade et pétales de pommes de terre.

  29.00 CHF

• Pane&co vegetariano

  Pain leggera, burrata pugliese, légumes grillés et pesto. Servi avec salade et pétales de pommes de terre.

  25.00 CHF

• Pane&co salsiccia friarielli

  Salsiccia, friarielle, pecorino sardo et glaçage de crème balsamique. Servi avec salade et pétales de pommes de terre.

  29.00 CHF

Antipasti

• Polpo alla griglia

  Poulpe grillé, farandole de verdure aigre-douce, sauce aux agrumes et fines herbes.

  22.00 CHF

• Parmigiana di melanzane

  Aubergines, sauce tomate, parmigiano reggiano, mozzarella et basilic.

  16.00 CHF

• Tagliere di salumi

  Assortiment de charcuteries fines, jambon artisanal de San Daniele, coppa, capocollo, mortadelle de Bologna, salami dell'Emilia Romagna, pain et foccai maison. Pour 2 personnes.

  24.00 CHF

• Tagliere di formaggi

  Assortiment de fromages fines affinés, parmigiano reggiano, pecorino, gergonzola, tomma, pain focccia maison. Pour 2 personnes.

  24.00 CHF

• Tagliere misto

  Assortiment de charcuteries et fromages fins, pain, focaccia maison et confiture. Pour 2 personnes.

  23.00 CHF

Pizza

• Pizza Margherita

  Pâte traditionnelle, sauce tomate, mozzarella et basilic.

  16.00 CHF

  

  Sans gluten

• Pizza crudo di Parma

  Pâte traditionnelle, jambon cru de Parme 12 mois, tomates et mozzarella.

  27.00 CHF

  

  Sans gluten

• Pizza fior di cotto

  Pâte traditionnelle, jambon cuit Emiliano, tomates et mozzarella.

  23.00 CHF

  

  Sans gluten

• Pizza calzone classico

  Pâte traditionnelle, jambon cuit Emiliano, champignons, tomates et mozzarella.

  24.00 CHF

• Pizza capricciosa

  Pâte traditionnelle, jambon cuit Emiliano, artichauts, champignons, tomates et mozzarella.

  23.00 CHF

  

  Sans gluten

• Pizza 4 stagioni

  Pâte traditionnelle, jambon cuit Emiliano, artichauts, champignons, saucisse, tomates et mozzarella.

  25.00 CHF

  

  Sans gluten

• Pizza salsiccia e friarielli

  Pâte traditionnelle, saucisse e friarielli napolitain, tomates et mozzarella.

  22.00 CHF

  

  sans gluten

• Pizza Napoli

  Pâte traditionnelle, anchois de mare adriatico, tomates, mozzarella et origan.

  19.00 CHF

  

  sans gluten

• Pizza parmigiana

  Pâte traditionnelle, aubergines, parmigiano reggiano, tomates et mozzarella.

  19.00 CHF

• Pizza bufalina

  Pâte traditionnelle, mozzarella di bufala campana, tomates cerises et basilic.

  23.00 CHF

  

  sans gluten

• Pizza destriero

  Pâte traditionnelle, mozzarella di bufala campana, bresaola, tomates, copeaux de parmigiano reggiano.

  28.00 CHF

  

  sans gluten

• Pizza porcini

  Pâte traditionnelle, bolets, tomates et mozzarella.

  28.00 CHF

  

  sans gluten

• Pizza diavola

  Pâte traditionnelle, saucisse piquante campana, tomates et mozzarella.

  22.00 CHF

  

  sans gluten

• Pizza rollo rosso

  Pâte traditionnelle, sauce tomate, mozzarella et salami piquant

  24.00 CHF

• Pizza rollo verde

  Pâte traditionnelle, mozzarella, crème al pesto et tomates séchées.

  24.00 CHF

• Pizza rollo bianco

  Pâte traditionnelle, mozzarella, aubergines, courgettes et poivrons.

  24.00 CHF

• Pizza la Regina Margherita

  Sauce tomate, mozzarella flordilatte Campana, rucola et basilic.

  22.00 CHF

• Pizza la burrata IGP della Murgia pugliese

  Sauce tomate, burrata, jambon cru de Parme 12 mois.

  29.00 CHF

• Pizza la mortadella con pistacchi IGP di Bologna

  Mortadella de bologna, fromage squacquerone de l'Emilia Romagna et salade chicorée rouge.

  25.00 CHF

• Pizza la norvegese con salmone affumicato

  Saumon fumé de Norvege, crescenza bergalasca, rucola et mozzarella.

  26.00 CHF

• Pizza l'ortolana

  Mozzarella fiordilatte campana, poivrons, aubergines et courgettes grillées, tomates cerises des Pouilles et basilic.

  25.00 CHF

• Pizza preziosa

  Crème de truffes d'Alba, bolets, jambon cru de l'Appennino Emiliano, copeaux de parmigiano reggiano et mozzarella.

  28.00 CHF

• Pizza formaggi

  Crème de fromages, pecorino senese, grana padano et scamorza affumicata.

  23.00 CHF

• Pizza ligure

  Pesto alla genovese, pancetta, tomates séchées, tomates fraîches et mozzarella.

  25.00 CHF

• Pizza squacquerone

  Fromage squacquerone de l'Emilia romagna, jambon cru de Parme 12 mois, ruccola, tomates et mozzarella.

  26.00 CHF

• Pizza Tropea

  Sauce tomate, thon, oignons rouges de Tropea, fleurs de câpres et mozzarella.

  23.00 CHF

• Pizza carrettiera

  Sauce tomate, oignons rouges de Tropea, saucisse, origan, tomates et mozzarella.

  22.00 CHF

Pinse

• Primavera

  Bianca, tomates cerises, rucola, artichauts, bufala, crème de balsamique et zeste de citron. Taille au choix.

  27.00 CHF

• Pregiata

  Crème de truffes, bolets, jambon cru, rucola et mozzarella di bufala. Taille au choix.

  29.00 CHF

• Delicata

  Ricotta, ciboulette, tomates séchées, rucola et mozzarella di bufala. Taille au choix.

  28.00 CHF

• Giardino

  Bianca, aubergines, courgettes, poivrons et mozzarella di bufala. Taille au choix.

  27.00 CHF

• Tradizione italiana

  Sauce tomate, tomates cerises, fleurs de câpres, anchois, origan, olives noires et ail.

  27.00 CHF

Pasta

• Tagliatelle al ragu bolognese

  Sauce bolognaise traditionnelle.

  24.00 CHF

• Gnocchi alla sorrentina

  Tomates San Marzano, mozzarella et parmigiano reggiano.

  23.00 CHF

• Trofie al pesto genovese

  Pesto au basilic, pignons, haricots, basilic et pommes de terre.

  24.00 CHF

• Fusilonni alla norma

  Aubergines, tomates cerises, parmigiano reggiano, olives taggiasche et câpres de Pantelleria.

  23.00 CHF

• Lasagne alla bolognese

  Feuilles de pâtes aux œufs, sauce bolognaise traditionnelle cuisson lente, béchamel et parmigiano reggiano.

  25.00 CHF

• Lasagne épinards et ricotta

  Ricotta, épinards, mozzarella et parmesan.

  25.00 CHF

• Rosette Emiliane

  Feuilles de pâtes roulées gratinées au four avec jambon cuit et mozzarella.

  23.00 CHF

• Paccheri alla calamarata

  Sauce tomate, calamars et persil.

  28.00 CHF

Pizza kids

• Pizza

  Margherita kids en forme chat, balaine et ours.

  14.00 CHF

Dolci

• Tiramisu

  10.00 CHF

• O babà

  10.00 CHF

• Cannolo siciliano

  9.00 CHF

• iamm'a Sorrento

  Mousse de citron, chocolat blanc, biscuit et crumble

  11.00 CHF

• Pizza rollo cioccolato

  18.00 CHF

Boissons

• Aqua Panna

  33 cl.

  4.50 CHF

• San Pellegrino

  33 cl.

  4.50 CHF

• Coca-Cola

  33 cl.

  4.50 CHF

• Coca-Cola zéro

  33 cl.

  4.50 CHF

• Nestea pêche

  33 cl.

  4.50 CHF

• Nestea citron

  33 cl.

  4.50 CHF

• Crodino

  4.50 CHF

• Sanbitter rouge

  4.50 CHF

• Sanbitter

  4.50 CHF

• Limonata

  4.50 CHF

• Mandarinata

  Indisponible

   • 

  4.50 CHF

Bières

• Disponible pour Dim 11:00 AM – 2:00 PM, 18 et plus

• Baladin Nazionale

  Non disponible

   • 

  8.50 CHF

• Baladin Isaac

  Non disponible

   • 

  8.50 CHF

• Baladin Nora

  Non disponible

   • 

  8.50 CHF

Vins

• Disponible pour Dim 11:00 AM – 2:00 PM, 18 et plus

• Dardagny Pinot noir

  Non disponible

   • 

  40.00 CHF

• Domaine du Centaure Pinot gris

  Non disponible

   • 

  40.00 CHF

• Remus rosé Gamay

  Non disponible

   • 

  40.00 CHF

• Vermentino

  Non disponible

   • 

  30.00 CHF

• Malvasia Nera

  Non disponible

   • 

  30.00 CHF