Ukiyo (Grand Lausanne)
4.1 x (340+) • 5904.6 mi • Japonaise • Ramen • Repas détente • $$$ • Informations
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Articles en vedette
Entrées
- Butaman Niku9.50 CHFDélicieux bao fourré de niku (boeuf et oignons) et de gingembre mariné.
- Butaman Katsu9.50 CHF • 97% (35)Délicieux bao fourré avec du poulet pané croustillant à souhait et notre sauce banzaï maison.
- Takoyaki9.50 CHF • 86% (15)Boulettes de pâte salée fourrées de morceaux de poulpe (6 pièces).
- Gyozas Poulet8.90 CHF • 96% (75)Raviolis japonais de poulet/légumes (6 pièces).
- Edamame6.50 CHF • 91% (12)Fèves de soja croquantes au sel, servies chaudes.
- Kimchi Maison7.00 CHFChou chinois fermenté aux piments.
- Gyozas Légumes8.90 CHFRaviolis japonais de légumes (6 pièces).
Udons
- Niku Udon26.50 CHF • 95% (80)Notre bestseller. Nouilles Udon maison servies avec des lamelles de bœuf aux oignons.
- Creamy Udon27.50 CHFNouilles Udon maison dans une délicieuse sauce crémeuse, accompagnés de lamelles de boeuf aux oignons.
- Curry Udon27.50 CHF • 92% (13)Nouilles Udon maison servies dans un curry japonais avec un poulet pané maison croustillant.
- Kake Udon21.50 CHF • 100% (5)Nouilles udons maison dans un dashi parfumé, accompagnées d’oignons de printemps, de wakamé et de shiitakes. Agrémentez-le avec nos extra toppings!
Ramens
- Tokyo Ramen Poulet25.00 CHF • 95% (21)Spécialité tokyoïte. Nouilles ramen maison servies dans un shoyu ramen (base de soja) revisité, avec un demi-œuf mollet, des oignons de printemps, des pousses de soja et du poulet châshû. La soupe du ramen mijote pendant de nombreuses heures.
- Tokyo Ramen Porc25.00 CHF • 77% (18)Spécialité tokyoïte. Nouilles ramen maison servies dans un shoyu ramen (base de soja) revisité, avec un demi-œuf mollet, des oignons de printemps, des pousses de soja et du porc châshû (cuit dans une réduction de soja et saké). Notre soupe mijote pendant de nombreuses heures.
- Tonkotsu Ramen Poulet26.50 CHFNouilles ramen maison servies dans une soupe de porc riche et crémeuse avec un demi-oeuf mollet, des oignons de printemps, des pousses de soja et poulet châshû (cuit dans une réduction de soja et de saké).
- Tonkotsu Ramen Porc26.50 CHF • 88% (9)Nouilles ramen maison servies dans une soupe de porc riche et crémeuse avec un demi-oeuf mollet, des oignons de printemps, des pousses de soja et deux tranches de porc châshû.
- Sapporo Ramen Poulet25.50 CHFNouilles ramen maison servies dans une soupe miso traditionnelle légèrement pimentée avec un demi-œuf mollet, des oignons de printemps, des pousses de soja et du poulet châshû (cuit dans une réduction de soja et de saké).
- Sapporo Ramen Porc25.50 CHF • 100% (3)Nouilles ramen maison servies dans une soupe miso traditionnelle légèrement pimentée avec un demi-œuf mollet, des oignons de printemps, des pousses de soja et deux tranches de poulet châshû (cuit dans une réduction de soja et de saké).
Minérales
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