Le Tropicana
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Place Saint-François 2, 1003 Lausanne, Suisse
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Menus
- Menu canard laqué pékinois entier115.00 CHF2 Entrées au choix, peau de canard laqué servi avec les crêpes chinois "8 pièces", viande de canard au curry rouge thaï ou à la sauce piquante "szetchuan", canard aux légumes divers et riz cantonais végétarien. Pour 2 personnes.
- Menu thaï74.00 CHF2 soupes thaï "tom yam kung" aigre piquante aux crevettes, 2 brochettes de poulet à la sauce de cacahuète, 2 bœuf au curry rouge thaï, 2 légumes divers sautés et 2 riz cantonais végétarien. Pour 2 personnes.
- Menu Malaisien98.00 CHF2 soupes “curry laksa”, 2 brochettes de poulet ounboeuf, 2 marmite de poulet au curry malaisien, 2 crevettes au tamarin,façon Nyonys,2 liserons d’eau sautés au sambas malaisien,2riz nature
Pour 2 personnes. - Menu d'Asie89.00 CHF2 soupes thaï "tom kha kai" au lait coco poulet, 2 assortiments de raviolis à la vapeur, 2 crevettes au curry rouge thaï, 2 canards rôti, 2 légumes divers sautés et 2 riz cantonais végétarien. Pour 2 personnes.
Cuisine Malaisienne
- K.L Hokkien Mee31.00 CHF • 57% (7)“K.L” signifie Kuala Lumpur-comme dans leur version de Hokkien Mee,ce plat célèbre a en plus une sauce sombre et parfumée dans laquelle les nouilles sont braisées et servies avec du porc et des crevettes
- Nasi Lemak30.00 CHF • 75% (4)Riz au lait de coco aux poulet rendang,oeufs durs,anchois frits,cacahuètes rôties et tranches de concombre
- Mee Rebus30.00 CHF • 75% (4)Nouilles jaunes servies dans une soupe épaisse à base de pommes de terre garnie de chips de crevettes,oeuf dur,pousses de haricots,échalotes frites,oignons de printemps,piments verts émincés,concombre et de lamelles de pommes de terre
- Malaisie nouilles au bœuf (Niu nan Mina)29.00 CHF
- Fried Hor Fan with egg gravy “ Wat Dan Hor ”31.00 CHFWat Dan Hor Fun est un plat de nouilles malais à base de nouilles de riz servies dans une sauce épaisse et accompagné de choysum,du poulet et des crevettes
- Gâteau de poisson grillé“otak-otak”(Entrées)14.00 CHFGrilled fish cake
- Ipoh shredded chicken rice noodle soup30.00 CHF • 80% (5)Soupe de nouilles de riz plates garnie de poulet effiloché,crevettes bouillies,échalotes frites,oignons de printemps
- Wonton Noodle30.00 CHF • 100% (8)Nouilles à base d’oeufs servi dans une sance à base de caramel foncée avec du poulet laqué et deslégumes,notre plat est accompagné avec un potage au raviolis(crevettes)
- Curry Laksa30.00 CHF • 100% (6)Soupe crémeuse au lait de coco garni de nouilles au curry servie avec du tofu frit,poulet râpé,wonton frit,germes de soja,coqueest tranches d’oeufs durs
- Roasted chicken rice30.00 CHF • 80% (5)Poulet rôti servi avec un riz cuit dans de l’huile de poulet,du gingembre et des échalotes,accompagné d’une sauce à base de sauce soja,d’huile de sésame,vin de cuisine “shaoxing”et sucre
- Brochettes de poulet ou boeuf grillées,sauce satay (4pcs)31.00 CHFServi avec “ketupat”(boulette de riz emballé dans des feuilles palmes)et légumes
- Marmite de tofu aux crevettes,poulet et légume30.00 CHFClaypot tofu
Entrées
Soupes
Pâtes (Nos nouilles sont faites masion)
Crevettes
Poissons
Poulet
Porc
Bœuf
Canard
Légumes
Riz
Dessert
Boissons
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