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Kalte Vorspeisen
- Mozzarella di Buffalo con Pomodori e Basilico15.50 CHFTomaten, Mozzarella, mit Böffelmozarella kalt gepresstem Olivenöl und frischem Basilikum.
- Gambas al A'glio23.50 CHFCrevetten in Knoblauch gebraten im Pfännchen serviert.
- Prosciutto Crudo di Parma con Mozzarella di Buffalo19.50 CHFParmaschinken aus der besten gegend italiens mit Böffelmozarella.
- Crostini Casalinghe11.00 CHFGeröstete Brotscheiben mit je schwarzen Oliven und frischer Pesto-Paste, Tomaten-Würfeln mit Basilikum und Olivenöl extra Vergine 5 Crostini.
Salate
- Ruccola-Salat15.50 CHFAn Balsamico-Sauce mit Parmesansplittern.
- Insalata Mista9.50 CHF • 100% (3)Gemischter Salat und Hausdressing.
- Insalata alla Romana10.50 CHFGrünesalat mit Zwiebeln Ringe und weisse Bohnen Hausdressing.
- Insalata Valeriana alla Boscaiola15.50 CHFNüssli-Salat mit Speck und Steinpilz, Croto und Hausdressing.
Pasta/Risotto
- Risotto alla Giardiniera25.50 CHFKräftiger Risotto mit frischen Gemüsewürfeln, verfeinert mit Rahm und Parmesankäse.
- Lasagne Verde al Forno23.50 CHFNach einem original-Haus Rezept zubereitet und im Ofen gratiniert.
- Penne Pantheon26.50 CHFMit speck, Steinpilzen, Zwiebeln, Peperoncino an delikaten Calvados-Tomatenrahmsauce.
- Spaghetti oder Penne Mafiosi all Baffo Speziale26.50 CHFMit Pouletfleisch, Tomaten, Rahm und Peperoncino.Populaire
- Spaghetti oder Penne don Nino all Baffo Speziale23.50 CHF • 80% (5)Mit Kalbsfleisch, Tomaten, Rahm und Peperoncino.
- Fettuccine al Salmone27.50 CHF • 100% (5)Breite Bandnudeln mit Lachswürfeln an feiner Safransauce.
- Tortelloni Panna e Prosciutto24.50 CHFPenne mit Zucchetti, Knoblauch und Peperonccini Sauce (leicht picant).Leicht scharf.
- Penne con Zucchini22.50 CHFTortellini mit Fleischfüllung Schinken und viel Rahm.
- Risotto ai Scampi29.50 CHFKräftiger Risotto–mit Scampi und Crevetten an Tomatensace, dazu geröstete Brotscheiben und Rucola.
- Spaghetti alle Vongole Veraci29.50 CHFVenusmuscheln mit Weisswein, Olivenöl, Knoblauch und Petersilien.
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Fleisch vom Grill Carne alla griglia
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