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661 Terr. Montfort
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Ce qui se passe quand une cliente veut 30 rouleaux de printemps 🤔

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On mange plus de tofu et moins de viande rouge 🤔
Tofu sauté au cari avec lait crémeux au noir de coco #yummy !
Recettes du Mini brioche de riz sucré (gluant) Vietnamienne #banhittran 

Bánh ít trần est un mets populaire de l'ancienne capitale Hue, la farce est composée de viande de porc hachée ( ou poulet ou végétarien) + fèves jaunes mungo , oignon et échalote

Pâte :

500 gr de farine de riz gluant 
50 gr de farine de riz 
250 ml eau chaude 
250 ml lait
2 c.s. huile 
Sel

Mettre le farine de riz gluant et de farine de riz , sel dans un bol du robot pâtissier (pour faire le pain), verser d’eau chaude, du lait , d’huile , faire tourner le mixeur jusqu’à l’obtention d’une pâte comparable à une pâte à pain. Couvrir et laisser reposer 30 minutes 

Farce : 

100 g de haricot jaune 
150 gr de viande de poulet hachée
2 oignons
2 échalotes 
Sauce poisson, sauce huîtres et poivre

Cuisez de graines de fèves dans 300 ml d’eau à feu doux et à couvert (20-30 mn). Enlever l’excès d’eau de cuisson, écraser les fèves pour obtenir une pâte .

Dans une poêle faire sauter les oignons hachés et échalotes , ajouter ensuite de poulet (ou porc ) haché , sauce huître, sauce poisson et poivre. 

Ajoutez la pâte de fèves jaunes . 
Laissez cuire encore 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande semble cuite. Versez le tout dans une assiette et réservez.

Reprenez la pâte après une heure et divisez-la en morceaux égaux.

Abaissez une part de la pâte à la fois pour leur donner chacune une forme plus ou moins ronde de 5cm de diamètre . Réservez

Déposez une cuillérée de farce au centre d’un morceau de pâte et, avec vos mains, faites-en une petite forme ronde en la pressant bien pour qu’elle reste formée.

Refermez chaque brioche en prenant chaque bout , Il ne doit y avoir aucun trou apparent.

Coupez le papier parchemin en carrés d’environ 7cm afin d’y déposer chaque brioche et rangez dans un cuiseur la vapeur pour 8 minutes 

Parsemez avec  avec une préparation à base d’échalotes  émincées sautées avec un peu huile 

Ajoutez aussi une garniture de crevettes rousong 

Accompagnement : vinaigrette de sauce poisson vietnamienne
Pour les amateurs du bœufs- Savez-vous que le bœuf de notre soupe Pho est du “flank steak 🥩 qualité numéro 1 ? #vietnamesefood
Un cadeau  au grand chef pour sa fête 🥳 #remymartinxo 

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Location and hours

661 Boulevard Des Laurentides, Laval, QC H7G 4Y2
Sunday
04:10 p.m. - 08:30 p.m.Menu
Monday
Closed
Tuesday - Thursday
11:00 a.m. - 03:00 p.m.Menu
04:15 p.m. - 08:30 p.m.Menu
Friday
04:15 p.m. - 09:30 p.m.Menu
Saturday
04:15 p.m. - 09:35 p.m.Menu

Restaurant Vien Dong

4.6 (98 ratings) • Vietnamese • $
  •  More info
661 Boulevard Des Laurentides, Laval, QC H7G 4Y2
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    • NEM (feuille de riz)Vien Dong au poulet et crevettes
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      Tous nos plats sont accompagnés d’une soupe wonton, d’un rouleau imperial, du salade et du riz vapeur ou du vermicelle.
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      Tous nos plats sont accompagnés d’une soupe wonton, d’un rouleau imperial, du salade et du riz vapeur ou du vermicelle.
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      Tous nos plats sont accompagnés d’une soupe wonton, d’un rouleau imperial et du riz vapeur ou du vermicelle ou nouilles croustillantes.
      All dishes are served with wonton soup and imperial roll and steamed rice or vermicelli or crispy noodles.
    • Au arachide
      $20.00


      Tous nos plats sont accompagnés d’une soupe wonton, d’un rouleau imperial et du riz vapeur ou du vermicelle ou nouilles croustillantes.
      All dishes are served with wonton soup and imperial roll and steamed rice or vermicelli or crispy noodles.
  • Les Soupes
      • Pho boeuf/Beef pho
        $14.95
      • Soupe tonkinoise Poulet
        $13.95
        Poulet grillé/Grilled chicken Pho
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        Soupe Thailandaise épicé avec lait de coco, ananas, tomate, fève germé, citronelle/Spicy TomYum Thai soup with coconut milk, pineapple, tomato, chop suey, lemongrass
      • Légumes Soupe Poulardine/Mixed Vegetables
        $13.95
      • Soupe impérial de Hue au boeuf et porc
        $15.00
      • Soupe wonton format repas
        $13.95
    • Repas Complet/Full Course Meals
        • Repas Complet Pour Deux/#1 Full Course Meal
          $52.95
          2 Soupe Wonton
          1 rouleau impérial
          1 rouleau printanier
          1 Général Tao
          1 Bol spécial maison avec poulet boeuf crevette
          1 Banane et 1 dessert du chef 
        • Repas Complet Pour Deux/#2 Full Course Meal
          $55.95
          2 Soupes Thai aux crevettes/2 Thai shrimps soups(hot)

          Wontons frits/Fried wontons

          Dumplings sauce d’arachide /Dumplings with peanut sauce.

          Poulet au sauce d’arachide et épinards croustillants/Chicken with peanut sauce and crispy spinaches.

          Fruits de mer au gingembre/Seafood with fresh ginger and vegetables. (servi avec nouille croustilante, riz ou vermicelle )

          1 Banane et 1 dessert du chef /1
        • Repas complet spécial
          $65.95
          2 soupe de votre choix
          2 entrée de votre choix
          2 repas de votre de choix
          2 dessert de votre choix
          et 1 boisson
      • Spécialités de la maison
        • Bun cha Nem
          $17.00
        • Bun Bo Xao (Vermicelles De Riz au Boeuf Sauté)
          $17.95
        • Pad Thai au poulet et crevettes
          $17.95
          Pad Thai noodles with chicken and shrimps
        • Pad Thai au tofu et légumes
          $17.50
          Pad Thai noodles with tofu and vegetables
        • Nouilles de riz sauté au bœuf et légumes
          $17.00
          Stir fried rice noodles with beef and vegetables
        • Nouilles de riz sauté aux fruits de mer et au légumes
          $19.00
          Stir fried rice noodles with seafood and vegetables
        • Riz frit au poulet et crevettes
          $15.95
          Fried rice pot with chicken and shrimps
        • Riz frit aux fruits de mer
          $18.00
          Fried rice with seafood
        • Vermicelles au Nems (2) et salade / Vermicelli with Nems (2) and a salad
          $14.95
        • Riz frit au Tofu
          $17.00
        • Riz frit aux ailes de poulet
          $21.95
      • Boisson, dessert et produit maison/ Soft drink, dessert and homemade product
          • Banane frite/Fried banana
            $5.00
          • Boisson gazeuse/Soft drink
            $2.00
          • Café au lait concentrée Vietnamienne
            $5.00
            Vietnamese sweet coffee
          • Gâteau au nid d'abeille/honeycomb cake (sans gluten )
            $3.50
          • Délice choco fait maison/ Homemade double chocolat delight
            $5.50
          • Gâteau manioc/Casava cake ( sans gluten)
            $3.50
          • Bouteille d'eau
            $1.95
          • Pain baguette chinois/ Chinese bread stick
            $2.95
          • Desert du jours
            $3.95
        • Plateau promo/ Promo platter
            • Plateau d'entrée de luxe/ Appetizer platter
              $31.95
              Inclus : Rouleau impériaux aux légumes
              Rouleaux impériaux au poulet
              Rouleaux printaniers
              Crevettes à la tempura
              Wontons fritsInclus :
              🥢Rouleau impériaux aux légumes
              Rouleaux impériaux au poulet
              Rouleaux printaniers
              Crevettes à la tempura
              Wontons frits/
              Including: Imperial vegetable roll
              Chicken Chicken Rolls
              Spring rolls
              Tempura Shrimp
              Fried Wontons
            • Plateau repas express/Express meal platter
              $32.95
              - Pad Thai aux crevettes
              - Riz frit au poulet et légumes
              - Légumes sautés
              - 4 dumplings
              - 2 rouleaux impériaux aux légumes/
              The set includes:
              - Shrimp pad thai
              - Fried rice with chicken and vegetables
              - Stir-fried vegetables
              - 4 dumplings
              - 2 Imperial rolls with vegetables
          • Extra
              • Extra poulet / Extra chicken
                $3.95
              • Extra boeuf / Extra beef
                $4.95
              • Extra légume / Extra vegetable
                $3.95
              • Extra tofu
                $2.95
              • Extra crevette / Extra shrimps
                $4.95
              • Extra fèves germées
                $1.95
              • Extra bouillon
                $3.95
                Extra bouillon lorsque vous commandez une soupe
            • Plats Végétarien
                • Rouleaux impériaux aux légumes
                  $3.50
                  (2) Veggie imperial rolls
                • Légumes Soupe Poulardine/Mixed Vegetables
                  $13.95
                • Pad Thai au tofu et légumes
                  $17.50
                  Pad Thai noodles with tofu and vegetables
                • Nem ( feuille de riz) Vien dong au légumes/ Vietnamese vegan paper roll
                  $4.00
              Frequently asked questions

              Can I order Restaurant Vien Dong delivery in Laval with Uber Eats?

              Yes. Restaurant Vien Dong delivery is available on Uber Eats in Laval.

              Is Restaurant Vien Dong delivery available near me?

              Restaurant Vien Dong delivery might not be available everywhere in Laval, so enter your address to see if it’s available near you.

              How do I order Restaurant Vien Dong delivery online in Laval?

              There are 2 ways to place an order on Uber Eats: on the app or online using the Uber Eats website. After you’ve looked over the Restaurant Vien Dong menu, simply choose the items you’d like to order and add them to your cart. Next, you’ll be able to review, place, and track your order.

              What’s the best thing to order for Restaurant Vien Dong delivery in Laval?

              What’s best at Restaurant Vien Dong is totally up to you and your personal preference. If you’re in need of some inspiration, consider trying one of the items featured in “Picked for you.”

              How do I get $0 Delivery Fee at Restaurant Vien Dong in Laval?

              The Delivery Fees may vary depending on a number of factors, like your location. Enter your Laval address to see the current Delivery Fee. You can also explore the Uber Eats membership and subscription options available in your area to see if you can save money on Restaurant Vien Dong delivery with $0 Delivery Fee on select orders.