Les filles Fattoush (Cuisine centrale)
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Featured items
Mezzes
- Mouhamara$8.25Ce mezze coup de coeur est un mélange de chapelure de pain, de noix de Grenoble concassées, de piment fort et de mélasse de grenade.
- Labneh aux noix et olives$8.25Ce labneh aux noix et aux olives est parfait en collation ou en accompagnement de grillades de viandes rouges ou de merguez.
Ingrédient : Lait (Québec), protéine laitière, sel, culture bactérienne, sorbate de potassium, olive, noix de Grenoble, ail, epices, huile d’olive. - Tartinade poulet et tahini$9.75Une entrée classique de la table des mezzés syriennes, cette tartinade de poulet au tahini préparée quotidiennement est traditionnellement dégustée avec du pain pita et des cornichons. Elle est également parfaite dans un wrap, en sandwich pain baguette ou accompagnez-là de croustilles au sumac.
Ingrédients : Poulet, tahini, jus de citron, yogourt, bouillon de poulet maison, oignons biologiques, ail, mélange d’épices, sel. - Falafels et sauce de tahini (12 unités) (À RÉCHAUFFER)$11.75Boulettes de pois chiche frite et leur sauce tahini. Un classique de notre cuisine Syrienne.
- Kebbe au boeuf (6 unités) (À RÉCHAUFFER)$14.25Boulette de boeuf haché, oignons, noix de pins, 7 épices et piment d'Alep, enveloppée d’une croûte de boulgour et de boeuf.Popular
Chips de pita (4 saveurs)
- Chips au zaatar$6.99Nos chips de pita sont délicieuses en collation seules ou avec des tartinades et elles sont parfaite pour faire une vraie salade fattoush !
- Chips de pita Sumac$6.99Nos chips de pita sont délicieuses en collation seules ou avec des tartinades et elles sont parfaite pour faire une vraie salade fattoush !Popular
- Chips de pita menthe et persil$6.99Nos chips de pita sont délicieuses en collation seules ou avec des tartinades et elles sont parfaite pour faire une vraie salade fattoush !
- Chips de pita cumin et piments d'Alep$6.99Nos chips de pita sont délicieuses en collation seules ou avec des tartinades et elles sont parfaite pour faire une vraie salade fattoush !
Soupes et salades
- Itch - salade de boulghour à la pâte de poivron et mélasse de grenade$9.50Une salade envoûtante d’un mélange de blé concassé, tomates, persil, poivrons rouges, poivrons verts, oignons verts relevée de jus de citron frais, d’huile d'olive, de mélasse de grenades, de pâte de piment fort et de cumin.Popular
- Soupe de lentilles syrienne (450 ml)(À RÉCHAUFFER)$6.75/gVÉGÉTARIEN - Cette soupe aux lentilles préparée quotidiennement offre une texture onctueuse et des saveurs typiques du Moyen-Orient. Elle est agrémentée de cumin moulu, de lentilles rouges et d'oignons caramélisés. Essayez-la avec croustilles de pita au cumin et au piment d'Alep des Filles Fattoush. Faites au micro-ondes ou dans une casserole et dégustez.
À noter : ce plat est très frais - consommez-le dans les 24 à 48 heures ou congelez-le à la réception.
Ingrédients : Lentilles rouges biologiques, oignons, huile d'olive, cumin moulu, piment d'Alep doux, sel. - Soupe de lentilles syrienne (900 ml)(À RÉCHAUFFER)$12.50/gVÉGÉTARIEN - Cette soupe aux lentilles préparée quotidiennement offre une texture onctueuse et des saveurs typiques du Moyen-Orient. Elle est agrémentée de cumin moulu, de lentilles rouges et d'oignons caramélisés. Essayez-la avec croustilles de pita au cumin et au piment d'Alep des Filles Fattoush. Faites au micro-ondes ou dans une casserole et dégustez.
À noter : ce plat est très frais - consommez-le dans les 24 à 48 heures ou congelez-le à la réception.
Ingrédients : Lentilles rouges biologiques, oignons, huile d'olive, cumin moulu, piment d'Alep doux, sel.
Plats Principaux
- Mujadarah (À RÉCHAUFFER)$9.75 • 100% (3)VÉGÉTARIEN - La mujadarah est un plat ancestral du Proche-Orient composé de burgol, de lentilles et d'oignons caramélisés. Simple et savoureux, il se veut des plus réconfortant.
- Riz aux vermicelles (frais)(À RÉCHAUFFER)$7.50VÉGÉTARIEN - Un favori des Filles Fattoush, ce riz aux vermicelles et aux sept épices est préparé et livré frais le matin même de votre livraison.
Épices et essentiels du garde-manger
- Mélange à Shish Taouk$13.99Tout le monde raffole du shish-taouk ! Ce superbe mélange d’épices rappelle le garam masala. Traditionnellement utilisé dans la marinade pour le poulet, il convient également à la volaille en général ainsi qu’au porc. Osez l’utiliser pour la préparation d’un dahl aussi savoureux qu’original. Parfumez votre potage de lentilles avec ce mélange exquis.
- Vinaigrette Fattoush$12.00Notre vinaigrette à salade fattoush est légèrement acidulée et donnera une fraîcheur inouïe à vos salades. Vous pouvez aussi l'utiliser comme marinade à vos viandes.
- Zaatar$13.99Le zaatar est un mélange classique d’épices et d’herbes du Moyen-Orient. Traditionnellement, il se déguste sur du pain trempé dans de l’huile d’olive. Mais il assaisonne aussi à merveille salades, houmous, pizzas et soupes.
- Mélasse de Grenade$21.99La mélasse de grenade est un incontournable de la cuisine moyen-orientale. Cet ingrédient vedette de la célèbre salade fattoush, au goût délicatement acidulé et sucré, rehausse à la fois vinaigrettes et marinades. Un véritable délice sur de la crème glacée !
- Sumac$9.99Le sumac, épice typique de la cuisine du Moyen-Orient, est un ingrédient clé de la merveilleuse salade fattoush. À la fois fruité, acide et délicat, il est idéal pour ajouter une touche de finition à vos plats. À saupoudrer sur presque tout : houmous, salades, poulet grillé, poisson, pommes de terre et bien plus.Popular
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