Guédille de homard avec frites / Lobster Roll with Fries

Pain à l'ail, laitue, tomates, céleri, rémoulade de céleri rave, chair de homard, pommes vertes, et huile citronnée au yuzu. / Garlic bread, lettuce, tomatoes, celery, celeriac remoulade, lobster meat, green apples, and lemon oil with yuzu.