Gatto Matto

Sauce carbonara crémeuse, pancetta, parmigiano-reggiano, jaune d’œuf, poivre noir.

Saucisse italienne, truffes noirs, et crème. / Italian sausage, black truffle, and cream.

Sauce tomate, fromage fior di latte, et basilic. / Tomato sauce, fior di latte cheese, and basil.

Sauce rosé, fior di latte, basilic frais.

Sauce crémeuse aux truffes, pleurotes, criminis, mozzarella, et ciboulette. / Truffle cream sauce, oyster and crimini mushrooms, mozzarella, and chives.

Pancetta croustillante, fromage grana padano, et croûtons. / Pancetta chips, grana padano, and croutons.

Pacanes, labneh aux dattes, et vinaigrette balsamique à l’ail noir. / Pecans, date labneh, and black garlic balsamic vinaigrette.

Sauce cacio e pepe, câpres croustillantes. / Cacio e pepe sauce, crispy capers.

Croquettes de risotto sicilien, sauce marinara, et copeaux de parmigiano reggiano. / Sicilian style stuffed risotto croquettes, marinara sauce, and parmigiano reggiano shavings.

Sauce tomate, fromage grana padano. / Tomato sauce, grana padano cheese .

Frites à l'ail et parmigiano reggiano. / Garlic parmesan fries

Sauce crémeuse aux truffes, pleurotes, criminis, mozzarella, et ciboulette. / Truffle cream sauce, oyster and crimini mushrooms, mozzarella, and chives.

Parmigiano reggiano, fromage de chèvre, gorgonzola, mozzarella, vino cotto, et oignons caramélisés. / Parmigiano-reggiano, goat cheese, gorgonzola, mozzarella, vino cotto, and caramelized onions.

Sauce tomate, fromage fior di latte, pepperoni, salami soppressata, piments chili calabrais, et pecorino romano. / Tomato sauce, fior di latte cheese, pepperoni, soppressata salami, Calabrian chilli peppers, and pecorino cheese.

Sauce tomate, fromage fior di latte, prosciutto di parma, roquette, et parmigiano reggiano. / Tomato sauce, fior di latte cheese, prosciutto di parma, arugula, and parmigiano reggiano.

Sauce tomate, mozzarella, et pepperoni. / Tomato sauce, mozzarella, and pepperoni.

Sauce tomate, pecorino romano, saucisse italienne, oignons rouges, piments chili broyés, et chapelure épicée. / Tomato sauce, pecorino romano, Italian sausage, red onion, chili flakes, and spicy breadcrumbs.

Sauce tomate, mozzarella, saucisse italienne, salami soppressata, pancetta, et pepperoni. / Tomato sauce,  mozzarella, italian sausage, soppressata salami, pancetta, and pepperoni.

Sauce tomate, fromage fior di latte, et basilic. / Tomato sauce, fior di latte cheese, and basil.

Sauce rosée, mozzarella, champignons, prosciutto, et oignons verts. / Rosée sauce, mozzarella, mushrooms, prosciutto, and green onions.

tomato sauce, mozzarella cheese

Champignons portobello, pleurotes, criminis, et sauce crémeuse demi-glace au porto. / Portobello, oyster, crimini mushrooms, and creamy porto demi-glace sauce.

Sauce bolognese a la viande, parmigiano reggiano. / Bolognese meat sauce, parmigiano reggiano.

Saucisse italienne, truffes noirs, et crème. / Italian sausage, black truffle, and cream.

Ravioli farcis au ricotta et aux épinards, bacon, tomates, pecorino romano, poivre noir.

Fromage fior di latte, basilic frais, et sauce rosée. / Fior di latte cheese, fresh basil, and rose sauce.

Sauce carbonara crémeuse, pancetta, parmigiano-reggiano, jaune d’œuf, poivre noir.

Sauce rosé, fior di latte, basilic frais.

Poitrine de poulet marinée et grillé, salade de fenouil et de roquette, copeaux de parmigiano reggiano, citron grillé.

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